ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੈ। ਭਾਰਤੀ ਜੀਵਨ ਵਿਗਿਆਨ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਵੱਖ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਫਲਸਫੇ ਦੇ ਨਜ਼ਰੀਏ ਤੋਂ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਕਿਉਂ ਤਰਜੀਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਅਗਨੀ, ਪਾਚਨ ਅੱਗ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਹੈ। ਅਗਨੀ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ ਸ਼ਕਤੀ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ, ਵਿਚਾਰਾਂ ਅਤੇ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨਿੱਘ, ਤਿੱਖਾਪਨ, ਹਲਕਾਪਨ, ਸੁਧਾਈ, ਚਮਕ ਅਤੇ ਸਪਸ਼ਟਤਾ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਅਗਨੀ ਅੱਗ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਗੁਣ ਨਿੱਘ ਹੈ।
ਆਯੁਰਵੇਦ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਿਧਾਂਤ ਹੈ “ਜਿਵੇਂ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਲਟ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ”। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਅਗਨੀ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਚਕ ਅੱਗ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੀਣ, ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਚਾਹ ਪੀਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. 1980 ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪਰ ਦਿਲਚਸਪ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਨੂੰ ਲੱਗਣ ਵਾਲਾ ਸਮਾਂ ਉਹਨਾਂ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਪਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਠੰਡਾ, ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਤਾ ਸੀ। ਪ੍ਰਯੋਗ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਕਿ ਠੰਡਾ ਜੂਸ ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੇਟ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਅਤੇ ਆਮ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਉਣ ਲਈ ਲਗਭਗ 20-30 ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਗਏ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਪਾਇਆ ਕਿ ਕੋਲਡ ਡਰਿੰਕ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਬਿਤਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪਾਚਕ ਅਗਨੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਊਰਜਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਗਨੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ (ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਵੇਸਟ) ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਤੋਂ ਬਚਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਨਿੱਘੇ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਹੱਕ ਵਿੱਚ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਜਲਦੀ ਹੀ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫੁੱਲਣ ਅਤੇ ਭਾਰਾਪਣ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵੇਖੋਗੇ, ਵਧੇਰੇ ਊਰਜਾ ਹੋਵੇਗੀ, ਨਿਯਮਤ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਹੋਵੇਗੀ।