ਇਸ ਲਈ, ਰਚਨਾ ਕਿਸਾਨ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਰਬੀ-ਮੁਕਤ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਖੁਰਾਕ ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਨਰਮ ਖੁਰਾਕ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਹੇਰਾਫੇਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਤਾਜ਼ਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕਾਫ਼ੀ ਮਿਹਨਤੀ ਹੈ. ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਘੋਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਸਟਾਰਟਰ ਕਲਚਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੋਂ, ਇਹ ਇੱਕ ਦਾਣੇਦਾਰ ਪੁੰਜ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਕ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ.