ਕਿਉਂਕਿ ਖੀਰੇ ਦਾ ਬਹੁਤਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਣੀ ਹੈ, ਕੁਝ ਉਸਨੂੰ ਬੇਕਾਰ "ਖਾਲੀ" ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਨਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਖਰਾਬ ਮੂਡ ਅਤੇ ਅਨੀਮੀਆ ਲਈ ਸੱਚਮੁੱਚ ਕਰਿਸਪ ਹਰੀ ਖੀਰੇ ਦਾ ਇਲਾਜ. ਖੀਰੇ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ 6 ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਖੀਰੇ, ਅਤੇ ਉਹ ਦੂਰ ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਆਇਆ ਸੀ. ਦਰਅਸਲ, ਖੀਰਾ Cucurbitaceae ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਫਲ ਜੋ ਅਸੀਂ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰਾ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ - ਨਾਪਸੰਦ. ਪਰ ਇਹ ਉਹ ਅਪੂਰਣਤਾ ਹੈ ਜੋ ਖੀਰੇ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੇ ਪੱਖ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਬੁingਾਪੇ ਵਾਲੇ ਖੀਰੇ 30 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਖੀਰੇ 97 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪਾਣੀ, ਪਰ ਤਰਲ ਨੂੰ ਜੀਉਂਦਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ, ਖਣਿਜ ਲੂਣ, ਜੋ ਜਿਗਰ, ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਦਿਲ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ. ਖੀਰਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਈ, ਪੀਪੀ ਅਤੇ ਸੀ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਮੋਲੀਬਡੇਨਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਤਾਂਬਾ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਸੋਡੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਕਲੋਰੀਨ, ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਫਲੋਰਾਈਨ, ਕੋਬਾਲਟ ਅਤੇ ਆਇਓਡੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਇੱਕ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਤਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ - ਐਸਕੋਰਬੇਟ, ਇੱਕ ਐਂਟੀਵਿਟਾਮਿਨ ਪਦਾਰਥ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਹ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ ਦਾ ਸਲਾਦ ਤੁਰੰਤ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਖੀਰੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ. ਉਹ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਥਾਈ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਖੀਰੇ ਦੇ ਲਾਭ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਖੀਰਾ ਇਸ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ. ਖੀਰੇ - ਪਿਸ਼ਾਬ, ਕੋਲੈਰੇਟਿਕ ਅਤੇ ਜੁਲਾਬ, ਜੋ ਸੋਜਸ਼ ਅਤੇ ਆੰਤ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਖੀਰੇ ਦੇ ਰੇਸ਼ੇ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਹ ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਖੀਰੇ ਖਾਣਾ ਥਾਇਰਾਇਡ ਗਲੈਂਡ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਪੂਰਕ ਇਲਾਜ ਹੈ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਐਸਿਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬੇਅਰਾਮੀ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਠੇਸ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਬੁ agingਾਪੇ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਖੀਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਖੀਰੇ ਦਾ ਮਾਸਕ ਫਫਨੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨਿਖਾਰਦਾ ਹੈ, ਨਮੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣ ਪੋਸ਼ਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਿਗਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਵਾਲਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸੋਜਸ਼ ਅਤੇ ਧੱਫੜ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਨੁਕਸਾਨ ਖੀਰੇ
ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਭਿਆਨਕ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੀਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੇਟ ਦੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਰਦ ਅਤੇ ਖਿੜ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਖੀਰੇ ਖਤਰਨਾਕ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਸ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਹ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਖੁਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਖੀਰੇ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਮਿੱਟੀ ਵਿਚੋਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਖੀਰੇ
ਖੀਰੇ ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ, ਸਿਰਫ ਇਹ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸੰਭਾਲ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਦੇ ਸਲਾਦ, ਸੂਪ, ਓਕਰੋਸ਼ਕਾ, ਓਲੀਵੀਅਰ, ਸਲਾਦ, ਰੋਲ, ਸੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਖੀਰੇ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ - ਸਾਡਾ ਵੱਡਾ ਲੇਖ ਪੜ੍ਹੋ: