ਚਿਕਨਿਆਂ ਨੂੰ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਿਟਜ਼, ਗਾਰਬੰਜ਼ੋ ਬੀਨਜ਼, ਸ਼ੀਸ਼, ਨਾਹਟਾ ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਿਰਚਾਂ ਨੇ ਫ਼ਿਰohਨਾਂ ਦੇ ਦਰਬਾਰ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ, ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਕਿ ਉਹ ਮਟਰ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਨਰ ਬਾਂਝਪਨ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਕਤਾ ਸਿਸੇਰੋ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ ਚੂਨੇ ਦੇ ਟਿਟਜ਼ ਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਅਜੇ ਵੀ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੌਦੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਾਡੇ ਅਕਸ਼ਾਂਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਅਖਰੋਟ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਦਾਲ ਦੇ ਉਲਟ, ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸਟਾਰਚ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਮਿਰਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਵਧੀਆ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਗੁਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹਨ. ਤੁਰਕੀ ਮਟਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ ਮੈਥੀਓਨਾਈਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਮੋਟਾਪੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਿੱਜਣ ਲਈ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਛੋਲੇ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਗੁਆਂ neighborhood ਪੂਰਬੀ ਮਸਾਲੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਦਰਕ, ਹਲਦੀ, ਧਨੀਆ, ਸੌਂਫ. ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ.
ਛੋਲੇ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮਦਦਗਾਰ ਪੇਸਟਰੀ, ਪੈਨਕੇਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ. ਖਾਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਛਿਲਕਾ ਉਤਾਰਿਆ ਹੈ - ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਲਾਭ ਲਿਆਏਗਾ, ਕੱਚਾ ਵੀ.
ਛੋਲੇ ਬਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ
- ਛੋਲੇ ਵਿਚ 80 ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਗੁੰਮ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਚਿਕਪੀਆ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਪਹਿਲਾਂ ਅੱਸ਼ੂਰੀਆਂ ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ ਵਿੱਚ 750-ਬੀ ਸੀ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ
- ਚਿਕਪਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਬੰਦ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਛੋਲੇ ਵਿਚ 20 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੀਮਤੀ ਪੌਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- “ਸਟਾਰ ਵਾਰਜ਼” ਦਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਚਚਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੈ - ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਚਿਕਪੀਅਸ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਾਗਾ ਦੇ ਨਾਇਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.
ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ - ਸਾਡਾ ਵੱਡਾ ਲੇਖ ਪੜ੍ਹੋ: