ਸਾਨੂੰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਲਿਖਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋਰ ਬੇਲੋੜਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ। ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰਾ ਸੰਪਾਦਕੀ ਦਫ਼ਤਰ ਮਿਰਚ, ਇਲਾਇਚੀ ਜਾਂ ਲੌਂਗ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਗਿਣ ਸਕਦਾ। ਪਰ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ - ਚਿੱਤਰ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਿੱਤਰ ਲਈ, ਮਸਾਲੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ.
ਮਸਾਲੇ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਚਰਬੀ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਚਰਬੀ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ ... ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਵੇਂ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਿਆ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਇਕ ਹੋਰ ਚੰਗਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਤੱਕੜੀ 'ਤੇ ਜਾ ਸਕੀਏ, ਨਾ ਕਿ ਡਰਪੋਕ ਨਾਲ. ਪੈਨਸਿਲਵੇਨੀਆ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ (ਯੂਐਸਏ) ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਖਪਤ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ, ਜੋ ਕਿ ਚਰਬੀ ਹਨ, ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇਗਾ।
ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ 6 ਤੋਂ 30 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ 65 ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਵਿਸ਼ੇ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ। ਪਹਿਲਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਭੋਜਨ ਖਾਧਾ। ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਹਫ਼ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਓਰੇਗਨੋ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਹਲਦੀ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਲੌਂਗ, ਸੁੱਕੇ ਪਾਊਡਰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਪਰਿਕਾ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਖਾਧੇ। ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮਸਾਲੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ 21 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ 31 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਇਨਸੁਲਿਨ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ 30-3,5% ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦੂਜੇ ਦਿਨ, ਪ੍ਰਯੋਗ ਵਿੱਚ ਭਾਗ ਲੈਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਆਪਣਾ ਘੱਟ (ਪਿਛਲੇ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ) ਪੱਧਰ ਦਿਖਾਇਆ.
ਇਨਸੁਲਿਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਾਰਮੋਨ ਹੈ ਜੋ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਇਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਓਨੀ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਚਰਬੀ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਦਖ਼ਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਵਾਧਾ ਉਸੇ ਤਿੱਖੀ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਜੋ ਅਸੀਂ ਭੁੱਖ ਦੇ ਹਮਲੇ ਵਾਂਗ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਜੇਕਰ ਇਨਸੁਲਿਨ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਮੂਰਖਤਾਪੂਰਨ ਕੰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ "ਕੁਝ ਗਲਤ" ਖਾਣ ਲਈ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਹਨੇਰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਖੈਰ, ਇੱਕ ਬੋਨਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ 13% ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਲਈ ਅਸੀਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਰਕ ਨਾਲ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ, ਬਹੁਤ ਲਾਇਕ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।