ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਬਲੈਕ (ਕੌੜੀ) ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਹੈ - ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਉਲਟ, ਜੋ ਕਿ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਸਵਾਦ ਹੈ, ਪਰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ। ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਡੇਟਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਜੋੜਦਾ ਹੈ - ਕਿ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦਿਲ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ... ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ। ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਿਯਮਤ ਖਪਤ - ਅਰਥਾਤ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਲਗਭਗ 70 ਗ੍ਰਾਮ - ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਅਜਿਹਾ ਡੇਟਾ ਵਿਗਿਆਨਕ "ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਦੀ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਆਫ਼ ਅਮੈਰੀਕਨ ਸੋਸਾਇਟੀਜ਼ ਫਾਰ ਐਕਸਪੈਰੀਮੈਂਟਲ ਬਾਇਓਲੋਜੀ" (FASEB ਜਰਨਲ) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ "ਕੱਚੀ" ਜਾਂ "ਕੱਚੀ" ਚਾਕਲੇਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਨੁਸਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮਾਹਰਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਸਲੀ ਕੋਕੋ ਪੁੰਜ (ਬੀਨ ਭੁੰਨਣਾ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ, ਅਲਕਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਸਮੇਤ) ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਘੱਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਾਕਲੇਟ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਲਿਆਏਗੀ। ਉਪਯੋਗੀ ਗੁਣ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਿਯਮਤ, ਥਰਮਲੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ, ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਾਰੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਪ੍ਰਯੋਗ ਵਿੱਚ 44-45 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ 70 ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਪੁਰਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ। ਸਮੇਂ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤੇ ਦੋ 4-ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 70 ਗ੍ਰਾਮ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਖਪਤ ਕੀਤੀ। ਇਸ ਸਮੇਂ, ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨੂੰ ਫਿਲਮਾਇਆ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ.
ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਨਿਯਮਤ, ਮੱਧਮ ਸੇਵਨ ਧਮਨੀਆਂ ਦੀ ਲਚਕਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਧਮਨੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ - ਦੋਵੇਂ ਕਾਰਕ ਵੈਸਕੁਲਰ ਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਯਾਦ ਕਰੋ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ: • ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿੰਡਰੋਮ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ; • 37% ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗ ਅਤੇ 29% - ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ; • ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਣ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ ਪਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟਾਈਪ XNUMX ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਹੈ; • ਲੀਵਰ ਦੇ ਸਿਰੋਸਿਸ ਵਿਚ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਸਾਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ "ਚਾਕਲੇਟ" ਟੈਬਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਗੈਰ-ਕੈਲੋਰੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਖਾਣ ਲਈ ਇਸ ਗੋਲੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਗੇ - ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸੁਆਦੀ ਵੀ ਹੈ!