ਸਮੱਗਰੀ
ਰਸੋਈ ਫੈਸ਼ਨ ਆਪਣੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਸਾਲ, ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹੈ. ਇਸ ਸਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹੜੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਗਲੁਟਨ ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ
ਗਲੂਟਨ ਵਿਰੋਧੀ ਅੰਦੋਲਨ ਗਤੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਪਹਿਲਾਂ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸੀ, ਤਾਂ ਅੱਜ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਆਟੇ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਫੈਸ਼ਨਯੋਗ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਵੀ. ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਡਿਸ਼ - ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਮੰਗ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਬੈਠੇ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਈਰਖਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜੋ ਗਲੁਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਉਦਾਸੀਨ ਹਨ।
ਕਾਰਬਨੇਟਡ ਡਰਿੰਕਸ
ਬੁਲਬਲੇ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਚਿੱਤਰ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਹ ਸੀਮਾ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਧੇਰੇ ਸੰਭਾਵਤ ਸੀ ਕਿ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕਾਰਬੋਨੇਟਿਡ ਡਰਿੰਕਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਐਡਿਟਿਵ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ। ਇਸ ਸਾਲ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚਮਕਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਵਾਪਸ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਫਲ, ਬੇਰੀਆਂ ਜਾਂ ਬਰਚ ਦਾ ਰਸ।
ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਹੁਣ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਥਾਲੀ ਸਿਰਫ਼ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ। ਰੀਸ਼ੀ, ਚਾਗਾ ਅਤੇ ਕੋਰਡੀਸੇਪਸ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ। ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਮੂਦੀ, ਚਾਹ, ਕੌਫੀ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਫੁੱਲ
ਜੇ ਪਹਿਲਾਂ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿਰਫ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਾਲ ਸਾਨੂੰ ਸੁਹਾਵਣੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਲਵੈਂਡਰ, ਹਿਬਿਸਕਸ, ਗੁਲਾਬ - ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ ਵਿੱਚ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਸੀ ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਹੈ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ ਵਿਸਤਾਰ
ਜੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੀਨੂ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਸੀ, ਤਾਂ ਹੁਣ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਰੇਂਜ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਉੱਚ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਰਗਰ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੁਸ਼ੀ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਦਹੀਂ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਗਲੇਜ਼ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਅਸਲੀ ਬਣ ਗਏ ਹਨ।
ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਪਾਊਡਰ
ਤੁਹਾਡਾ ਜਾਣਿਆ-ਪਛਾਣਿਆ ਭੋਜਨ ਹੁਣ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ - ਬਸ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਸਮੂਦੀ, ਸ਼ੇਕ ਜਾਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਮਾਚਾ, ਕੋਕੋ, ਭੁੱਕੀ ਦੀ ਜੜ੍ਹ, ਹਲਦੀ, ਸਪੀਰੂਲੀਨਾ ਪਾਊਡਰ, ਗੋਭੀ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ - ਇਹ ਸਭ ਤੁਹਾਡੇ ਮੀਨੂ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਬਣਾਉਣਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਗੇ।
ਪੂਰਬ ਦਿਸ਼ਾ
ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਸਾਡੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਪੱਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ - ਹੂਮਸ, ਫਲਾਫੇਲ, ਪੀਟਾ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਲਹਿਜ਼ੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਬਰਾਬਰ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪਕਵਾਨ। ਇਸ ਸਾਲ ਦੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਸਾਲੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਗੋਰਮੇਟ ਵਿਰੋਧ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ।
ਜਪਾਨੀ ਇਰਾਦੇ
ਇਸ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਰੁਝਾਨ ਜਾਰੀ ਹੈ। ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਰੇਂਜ ਕਾਫ਼ੀ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ - ਬੇਕਡ ਚਿਕਨ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੋਫੂ, ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਸੂਪ ਦੇ ਨਵੇਂ ਸਵਾਦ।
ਸਨੈਕਸ
ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਕਰਿਸਪੀ ਸਨੈਕਸ ਨੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦਾ ਦਿਲ ਜਿੱਤ ਲਿਆ ਹੈ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਿਪਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਸਾਲ ਤੁਸੀਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਸਨੈਕਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ, ਪਾਸਤਾ ਤੋਂ ਸਨੈਕਸ, ਨਵੀਂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੀਵੀਡ, ਕਸਾਵਾ।
ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ
ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਸੀ, ਹੁਣ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹਨ ਕਿ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਅਨੁਭਵੀ ਸੰਵੇਦਨਾ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਣਤਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੇਗਾ।