ਅਮਰੀਕੀ ਡਾਕਟਰਾਂ ਨੇ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ - ਇਸ ਵਿੱਚ 2 ਹਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ - ਅਤੇ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਮਾਰ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੰਪੂਰਨ, ਵਿਭਿੰਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਮਾਸ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿੱਥ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਨਾਖੁਸ਼ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਬੋਰਿੰਗ ਖਾਂਦੇ ਹਨ! ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਸਭ ਕੁਝ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਹੈ - ਮਾਸ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਇਹ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਾਸ ਦੀ ਖਪਤ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ - ਅਤੇ ਉਹ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਪੌਦੇ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਅਧਿਐਨ 2516 ਤੋਂ 12 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ 23 ਮਰਦਾਂ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, 4,3% ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਨ, 10,8% ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਨ ਅਤੇ 84,9% ਕਦੇ ਵੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਹੀਂ ਸਨ (ਭਾਵ, ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਕੁਦਰਤੀ ਮਾਸ ਖਾਣ ਵਾਲੇ)।
ਡਾਕਟਰਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਨਮੂਨਾ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ: ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਨੌਜਵਾਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮਾਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਵਧੇਰੇ ਸੰਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਾਕਟਰਾਂ ਨੇ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਖਾਣ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਾਥੀ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨ ਦੇ ਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮੋਟੇ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਭਿੰਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ। ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ ਸੁਚੇਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵੱਲ ਬਦਲਦਾ ਹੈ (ਅਤੇ ਅਚਾਨਕ ਇਕੱਲੇ ਪਾਸਤਾ 'ਤੇ ਬੈਠਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ!) ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਅਜੇ ਤੱਕ ਨੈਤਿਕ "ਹਰੇ" ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਹੈ। .