ਪਰਸੀਮੋਨ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਫਲ ਜਾਪਾਨ ਦਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਫਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਸਦਾ ਵਤਨ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। 1607 ਵਿੱਚ, ਅੰਗਰੇਜ਼ ਕਪਤਾਨ ਜੌਨ ਸਮਿਥ ਨੇ ਮਜ਼ਾਕ ਵਿੱਚ ਪਰਸੀਮੋਨਸ ਬਾਰੇ ਲਿਖਿਆ: .
ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ ਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰਸੀਮੋਨਸ ਅਕਸਰ ਜੰਗਲੀ ਜਾਂ ਛੱਡੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਮੀਨਾਂ 'ਤੇ ਉੱਗਦੇ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਰਸੀਮਨ ਦਾ ਰੁੱਖ ਅਕਸਰ ਸੜਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਜਾੜ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਪੇਂਡੂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ, ਰੁੱਖ ਉੱਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਹਰੇ-ਪੀਲੇ ਫੁੱਲ ਖਿੜਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਤੰਬਰ-ਨਵੰਬਰ ਵਿੱਚ ਫਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਲ ਰੁੱਖ ਤੋਂ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ। ਪਰਸੀਮੋਨ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਲੋਕ ਹੀ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਸਗੋਂ ਹਿਰਨ, ਰੇਕੂਨ, ਮਾਰਸੁਪਿਅਲ ਚੂਹੇ ਅਤੇ ਲੂੰਬੜੀ ਵਰਗੇ ਜਾਨਵਰ ਵੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਫਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏ ਬਿਨਾਂ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਕੁਝ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਕਾਰਨ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਫਿਸੇਟਿਨ ਨੂੰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਪਰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰਸੀਮਨ ਵਿੱਚ।
ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਰਸੀਮਨ ਫਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ 79% ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰਸੀਮੋਨ ਇੱਕ ਸੇਬ ਨਾਲੋਂ 40 ਗੁਣਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ 7,5 ਤੋਂ 70 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮਿੱਝ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ, ਈ, ਕੇ, ਕੰਪਲੈਕਸ ਬੀ, ਖਣਿਜ - ਜ਼ਿੰਕ, ਤਾਂਬਾ, ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਨੁੱਖੀ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ।
ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਪਰਸੀਮੋਨਸ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਅਧਿਐਨ ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਵਿੱਚ ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੀ ਹਿਬਰੂ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ। - ਇਹ ਹਿਬਰੂ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਮੈਡੀਕਲ ਕੈਮਿਸਟਰੀ ਵਿਭਾਗ ਦੀ ਖੋਜਕਰਤਾ ਸ਼ੈਲਾ ਗੋਰਿਨਸ਼ਟੀਨ ਦਾ ਸਿੱਟਾ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਰਸੀਮੋਨ ਮੁੱਖ ਫੀਨੋਲਿਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਰਸੀਮੋਨ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੇਬਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਂਬਾ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਪਰਸੀਮਨ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੁੱਖ ਦੇਸ਼ ਹਨ।
ਕੁਝ ਤੱਥ:
1) ਪਰਸੀਮਨ ਦਾ ਰੁੱਖ ਲਗਭਗ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾ ਫਲ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ 7 ਸਾਲ 2) ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਪਰਸੀਮਨ ਦੇ ਪੱਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਚਾਹ ਵਿੱਚ 3) ਪਰਸੀਮੋਨ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਉਗ 4) ਜੰਗਲੀ ਵਿੱਚ, ਪਰਸੀਮਨ ਦਾ ਰੁੱਖ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ 75 ਸਾਲ ਤੱਕ 5) ਹਰੇਕ ਫਲ ਮੌਜੂਦ ਹੈ 12 ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੱਤਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ.
ਕੱਚੇ ਜਾਪਾਨੀ ਪਰਸੀਮੋਨ ਕੌੜੇ ਟੈਨਿਨ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ... ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਜਿਹੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ
ਏਸ਼ੀਅਨ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਪਰਸੀਮਨ-ਅਧਾਰਤ ਸਿਰਕਾ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਘੋਲ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਡਰਿੰਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ… ਵਾਅਦਾ ਕੀਤਾ ਵਿਅੰਜਨ -!
1 ਕਦਮ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਗ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਦੇ ਨਾਲ 3 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੱਕੇ ਪਰਸੀਮਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
2 ਕਦਮ. ਬੇਰੀ ਅਤੇ ਪਰਸੀਮੋਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ 13 ਕੱਪ ਖੰਡ ਅਤੇ 12 ਕੱਪ ਆਟਾ ਪਾਓ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੇਕ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ 12 ਚਮਚ ਲਓ. ਸਹਾਰਾ। ਵਿਕਲਪਿਕ: ਤੁਸੀਂ 1 ਚਮਚ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਉਸੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਦਾਲਚੀਨੀ।
ਕਦਮ 3. ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਕੋਈ ਵੀ)।
4 ਕਦਮ. ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।
5 ਕਦਮ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ 220C 'ਤੇ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।