ਗਾਜਰ ਸਭ ਤੋਂ ਬਹੁਪੱਖੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ। ਵੇਰਵਾ
ਗਾਜਰ ਰਵਾਇਤੀ ਰਸ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਵੀ ਹਨ (ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਰੋਧਾਭਾਸ ਹੈ)। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋ ਤਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਾਜਰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੋਈ ਮਾੜਾ ਅਸਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਅੱਧੀ ਗਾਜਰ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਗਾਜਰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੰਜਮ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹੋ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਂਦੇ ਹੋ।
ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਸੰਤਰੀ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਗਾਜਰ ਹੋਰ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ - ਚਿੱਟੇ, ਪੀਲੇ, ਜਾਮਨੀ ਅਤੇ ਲਾਲ।
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਗਾਜਰ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਡੀ, ਈ, ਕੇ, ਬੀ1 ਅਤੇ ਬੀ6 ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ।
ਇਹ ਬਾਇਓਟਿਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੈਵਿਕ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਗਾਜਰ ਦਾ ਸਾਗ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਮੁੱਖ ਖਣਿਜ ਹੈ, ਗਾਜਰ ਦੇ ਸਾਗ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਸਹਾਰਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਗਾਜਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਫਾਈਟੋਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟਸ ਵਿੱਚ ਲੂਟੀਨ, ਲਾਈਕੋਪੀਨ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਲਫ਼ਾ, ਬੀਟਾ, ਅਤੇ ਗਾਮਾ ਕੈਰੋਟੀਨ, ਜ਼ੈਕਸਨਥਿਨ ਅਤੇ ਜ਼ੈਂਥੋਫਿਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਜਾਣ ਲਓ ਕਿ ਫਾਈਟੋਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟਸ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਦਰਤ ਦਾ ਅਦਭੁਤ ਤੋਹਫ਼ਾ ਹਨ। ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭ
ਕੈਰੋਟੀਨ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਇਲਾਜ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਗਾਜਰ ਦਾ ਜੂਸ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਗੋਲੀਆਂ ਦੇ ਝੁੰਡ ਨਾਲੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਗਾਜਰ ਦਾ ਰਸ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਣਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ:
ਐਸਿਡੋਸਿਸ. ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਜੈਵਿਕ ਖਾਰੀ ਤੱਤ ਬਲੱਡ ਐਸੀਡਿਟੀ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਫਿਣਸੀ. ਗਾਜਰ ਦੀਆਂ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸਫਾਈ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਜਿਗਰ ਦੇ ਡੀਟੌਕਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਿਣਸੀ ਲਈ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਅਨੀਮੀਆ. ਗਾਜਰ ਦੇ ਅਣੂ ਮਨੁੱਖੀ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਮਿਲਦੇ-ਜੁਲਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਖੂਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ. ਇਸ ਚਮਤਕਾਰੀ ਜੂਸ ਦੀ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਧਮਨੀਆਂ ਦੇ ਡਿਪਾਜ਼ਿਟ ਨਾਲ ਵੀ ਸਿੱਝਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਦਮਾ. ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਾਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸੰਕਰਮਣ ਅਤੇ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲ ਹਮਲਿਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਕਰੇਫਿਸ਼. ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਇੱਕ ਗਾਜਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਹੋਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ. ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪੇਕਟਿਨ ਬਲੱਡ ਸੀਰਮ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਠੰਡਾ. ਗਾਜਰ ਦਾ ਜੂਸ ਕੰਨ, ਨੱਕ ਅਤੇ ਗਲੇ ਤੋਂ ਬਲਗ਼ਮ, ਭੀੜ, ਸਾਈਨਿਸਾਈਟਸ, ਗਲੇ ਵਿੱਚ ਬਲਗਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ।
ਕਬਜ਼. ਗਾਜਰ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਪੰਜ ਹਿੱਸੇ ਪਾਲਕ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਨਿਯਮਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੀਓ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੁਰਾਣੀ ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਮਿਲੇਗਾ।
ਐਮਫੀਸੀਮਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਗਰਟ ਪੀਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੰਬਾਕੂ ਦੇ ਧੂੰਏਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਹੋ, ਤਾਂ ਗਾਜਰ ਦਾ ਜੂਸ ਤੁਹਾਡੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ. ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ, ਲੂਟੀਨ ਅਤੇ ਜ਼ੈਕਸਨਥਿਨ ਆਪਟੀਕਲ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਜੀਬਤਾ, ਮੈਕੂਲਰ ਡੀਜਨਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਮੋਤੀਆਬਿੰਦ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਜਣਨ. ਬਾਂਝਪਨ ਦਾ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਹੈ। ਗਾਜਰ ਦਾ ਜੂਸ ਸਰੀਰ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜਲਣ. ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਠੀਏ, ਗਠੀਏ, ਗਠੀਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੋਜਸ਼ ਰੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ. ਗਾਜਰ ਦਾ ਜੂਸ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਚਿੱਟੇ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਦੀ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਲਾਗਾਂ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਵਧਦਾ ਹੈ।
ਨਰਸਿੰਗ ਮਾਵਾਂ। ਗਾਜਰ ਦਾ ਜੂਸ ਮਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ. ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ, ਗਾਜਰ ਦਾ ਜੂਸ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਣ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਪੀਲੀਆ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ।
ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ. ਗਾਜਰ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੋਸ਼ਣ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਖੁਸ਼ਕੀ ਅਤੇ ਚੰਬਲ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ।
ਕੀੜੇ. ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਸਵੇਰੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕੱਪ ਗਾਜਰ ਦਾ ਰਸ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੀੜਿਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਫੋੜੇ. ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਕੋਸ਼ਿਕਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਲਸਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ।
ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ. ਗਾਜਰ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੂਤਰ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮਾਹਵਾਰੀ ਦੌਰਾਨ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ। ਸੁਝਾਅ
ਛੋਟੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਮਿੱਠੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਛੋਟੀ ਗਾਜਰ ਚੁਣੋ, ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਮਿੱਠੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਲੰਬੀ ਗਾਜਰ ਚੁਣੋ। ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸਿੱਧੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ। ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਲਈ, ਬਸ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।