ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ

ਸੂਖਮ ਤੱਤ (ਮਾਈਕ੍ਰੋਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟਸ) ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਦਾਰਥ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਜੀਵਾਂ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਉਹ ਊਰਜਾ ਦਾ ਸਰੋਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ (ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਦਰ ਮਿਲੀ-ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਮਾਪੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, 200 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ)।

ਜੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 30 ਸੂਖਮ ਤੱਤ ਹਨ। ਉਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਕਾਰਜ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਦਾ ਬਾਲਗਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।

ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ: ਕੀ ਹਨ

ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 2 ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਦਾਰਥ (ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ); ਸ਼ਰਤੀਆ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ (ਸਰੀਰ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਪਲਾਈ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ)।

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੂਖਮ-ਪਦਾਰਥ ਹਨ: ਆਇਰਨ (ਫੇ); ਤਾਂਬਾ (Cu); ਆਇਓਡੀਨ (I); ਜ਼ਿੰਕ (Zn); cobalt (Co); ਕਰੋਮੀਅਮ (ਸੀਆਰ); molybdenum (Mo); ਸੇਲੇਨਿਅਮ (Se); ਮੈਂਗਨੀਜ਼ (Mn)।

ਸ਼ਰਤੀਆ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ: ਬੋਰਾਨ (ਬੀ); bromine (Br); ਫਲੋਰੀਨ (F); ਲਿਥੀਅਮ (ਲੀ); ਨਿੱਕਲ (ਨੀ); ਸਿਲੀਕਾਨ (Si); ਵੈਨੇਡੀਅਮ (V)

ਇਕ ਹੋਰ ਵਰਗੀਕਰਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਨੂੰ 3 ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ:

• ਸਥਿਰ ਤੱਤ: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (ਲਗਭਗ 0,05% ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ);
• 20 ਤੱਤ ਜੋ 0,001% ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ;
• ਗੰਦਗੀ ਦਾ ਇੱਕ ਉਪ-ਸਮੂਹ ਜਿਸਦਾ ਸਥਿਰ ਵਾਧੂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd)।

ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਲਗਭਗ ਸਾਰੀਆਂ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਹੈ. ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦੀ ਗੁਣਾਤਮਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ, ਹਾਰਮੋਨਸ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਐਲੀਮੈਂਟਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੂਖਮ ਪਦਾਰਥ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹੈਮੇਟੋਪੋਇਸਿਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦਾ ਸਹੀ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਲਕਲੀ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ, ਪ੍ਰਜਨਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਸੈੱਲ ਪੱਧਰ 'ਤੇ, ਉਹ ਝਿੱਲੀ ਦੀ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ; ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਆਕਸੀਜਨ ਐਕਸਚੇਂਜ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਪੂਰਵ-ਇਤਿਹਾਸਕ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ-ਜੁਲਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਟਰੇਸ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਤੋਂ ਜਿੱਥੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ)।

ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਅਤੇ ਓਵਰਡੋਜ਼

ਟਰੇਸ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਵੀ ਅਸੰਗਤਤਾ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਰੋਗ ਸੰਬੰਧੀ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਗ੍ਰਹਿ ਦੇ ਹਰ ਤੀਜੇ ਨਿਵਾਸੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤੀਬਰਤਾ ਵਾਲੇ ਸੂਖਮ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਅਸੰਤੁਲਨ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਲਾਭਦਾਇਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਅਕਸਰ ਇਹ ਹਨ:

• ਖਰਾਬ ਵਾਤਾਵਰਣ;
• ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਤਣਾਅ, ਤਣਾਅਪੂਰਨ ਸਥਿਤੀਆਂ;
• ਮਾੜੀ ਪੋਸ਼ਣ;
• ਕੁਝ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਲੰਮੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ.

ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਕਿਹੜੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਗਾਇਬ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਕਿ ਕਮੀ ਦੇ ਸਹੀ ਪੱਧਰ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਖੂਨ ਦਾਨ ਕਰਕੇ ਹੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਸੈਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਅਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਕੁਝ ਬਾਹਰੀ ਸੰਕੇਤਾਂ ਲਈ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ:

• ਅਕਸਰ ਵਾਇਰਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ;
• ਕਮਜ਼ੋਰ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਦੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੰਕੇਤ;
• ਵਾਲ, ਨਹੁੰ, ਚਮੜੀ (ਮੁਹਾਸੇ, ਧੱਫੜ) ਦੀ ਵਿਗੜਦੀ ਸਥਿਤੀ;
• ਚਿੜਚਿੜਾ ਬਣ ਗਿਆ, ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋ ਗਿਆ।

ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਕੇ, ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੇ ਟੈਸਟਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਿਹੜੇ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਇਸ ਸਮੇਂ ਲਈ ਘਾਟ ਹੈ:

1. ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ - ਕ੍ਰੋਮੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਘਾਟ।
2. ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ - ਜ਼ਿੰਕ, ਕ੍ਰੋਮੀਅਮ ਦੀ ਕਮੀ।
3. ਡਿਸਬੈਕਟੀਰੀਓਸਿਸ - ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿੰਕ ਨਹੀਂ ਹੈ।
4. ਫੂਡ ਐਲਰਜੀ - ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਕਮੀ।
5. ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਨਪੁੰਸਕਤਾ - ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਕਮੀ।
6. ਵਧੀ ਹੋਈ ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਸ਼ੂਗਰ - ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਕ੍ਰੋਮੀਅਮ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਘਾਟ।
7. ਭੁਰਭੁਰਾ ਨਹੁੰ - ਕਾਫ਼ੀ ਸਿਲੀਕਾਨ ਅਤੇ ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਨਹੀਂ ਹਨ।
8. ਨਹੁੰਆਂ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦਾ ਹੌਲੀ ਵਿਕਾਸ - ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਸਿਲੀਕਾਨ ਦੇ ਘਟਾਏ ਗਏ ਪੱਧਰ।
9. ਵਾਲ ਝੜਦੇ ਹਨ - ਸਿਲੀਕਾਨ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਕਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
10. ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਭੂਰੇ ਚਟਾਕ - ਤਾਂਬਾ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਦੀ ਕਮੀ।
11. ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਜਲਣ ਅਤੇ ਜਲੂਣ - ਜ਼ਿੰਕ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ, ਸਿਲੀਕਾਨ ਦੀ ਕਮੀ ਦਾ ਸੰਕੇਤ।
12. ਕ੍ਰੋਮੀਅਮ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਕਮੀ ਨਾਲ ਫਿਣਸੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
13. ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਧੱਫੜ - ਕਾਫ਼ੀ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਜਾਂ ਜ਼ਿੰਕ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਵਾਲਾਂ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ. ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੁਆਰਾ ਹੈ ਕਿ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਵਾਲਾਂ ਵਿਚ 20 ਤੋਂ 30 ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਖੂਨ ਜਾਂ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੀ ਜਾਂਚ ਸਰੀਰ ਵਿਚ 10 ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਪੱਧਰ ਦਰਸਾਏਗੀ।

ਸੰਤੁਲਨ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਣਾ ਹੈ

ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਨਿਯਮ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਕੁਝ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਜਾਂ ਨਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੀ ਆਧੁਨਿਕ ਲੈਅ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕਈ ਵਾਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਲਾਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਹਵਾ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਹੀ ਖਾਓ.

ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਟਰੇਸ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਕੁਦਰਤੀ ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਹੈ.

ਵੈਸੇ, ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ, ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੂਖਮ ਪਦਾਰਥ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਆਗੂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 22 ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਇੰਨੀ ਘੱਟ ਹੈ ਕਿ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਉਤਪਾਦ ਵਜੋਂ ਦੁੱਧ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਪਰ ਜੀਵ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਸੋਚਣਾ ਇੱਕ ਗਲਤੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਾਰੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੂਖਮ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਸਮੂਹ ਹੈ। ਅਤੇ ਭਾਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੂਚਕ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਬਾਰਿਸ਼ ਦੀ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕਈ ਵਾਰੀ ਇੱਕੋ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਇੱਕੋ ਬੈੱਡ ਤੋਂ ਇਕੱਠੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਿੰਨ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਕਾਰਨ:

• ਗਰੀਬ ਵਾਤਾਵਰਣ, ਜੋ ਪਾਣੀ ਦੀ ਖਣਿਜ-ਲੂਣ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ;
• ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਗਲਤ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ (ਲਗਭਗ 100-ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ);
• ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ (ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੇ ਸਹੀ ਸਮਾਈ ਵਿੱਚ ਦਖਲ;
• ਮਾੜੀ ਪੋਸ਼ਣ (ਮੋਨੋ-ਆਹਾਰ)।

ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹਨ। ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ, ਬੱਚੇ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਾਧਾ, ਸਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦਾ ਕੰਮ (ਪ੍ਰਜਨਨ ਸਮੇਤ), ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਸਰੀਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਤਰਕਸੰਗਤ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।