ਸਮੱਗਰੀ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗੁੰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਿੰਡੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਭੋਜਨ
"ਦਿਮਾਗ" ਖੁਰਾਕ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਡੈਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ.
Al ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਦੇ ਬਾਕੀ ਅੰਗਾਂ ਨਾਲ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਆਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਸੱਚ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ "ਗੈਸੋਲੀਨ" ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਸਭ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਚਲਦਾ ਜਿਸਦੇ ਲਈ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਸਹੀ functionੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸਿਸਟਮ ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮਿਟਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਨੇੜਲਾ ਰਿਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਸਬੂਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਦੋਵੇਂ serotonin ਅਤੇ melatonin ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਯੂਰਪੀਅਨ ਅਟਲਾਂਟਿਕ ਦੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਅਕਾਦਮਿਕ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ, ਇਨਾਕੀ ਐਲਿਓ ਦੁਆਰਾ ਸਮਝਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਦਿਮਾਗ ਲਈ ਚੰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ
- ਫਾਸਫੋਰਸ
- ਮੱਛੀ, ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ
- ਡੀਐਚਏ (ਓਮੇਗਾ 3)
- ਮੱਛੀ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਅੰਡੇ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਣ ਦੇ ਬੀਜ
- ਆਇਓਡੀਨ
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਮੱਛੀ, ਸੀਵੀਡ ਅਤੇ ਆਇਓਡੀਨ ਵਾਲਾ ਲੂਣ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ B5
- ਡੇਅਰੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮੀਟ
- ਵਿਟਾਮਿਨ B9
- ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ
- ਫੁਟਬਾਲ
- ਡੇਅਰੀ, ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ
- ਵਿਟਾਮਿਨ B1
- ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ, ਮੱਛੀ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਦੁੱਧ
- ਵਿਟਾਮਿਨ B6
- ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਮੱਛੀ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਅਨਾਜ
- ਵਿਟਾਮਿਨ B8
- ਮੀਟ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਅੰਡੇ
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ:
- ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਫਲ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਬ੍ਰੋਕਲੀ
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
- ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
- ਮੈਗਨੇਸ਼ੀਅਮ
- ਗਿਰੀਦਾਰ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ
- ਵਿਟਾਮਿਨ B2
- ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ, ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮੀਟ
- ਵਿਟਾਮਿਨ B3
- ਡੇਅਰੀ, ਚਿਕਨ, ਮੱਛੀ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਅੰਡੇ
- ਵਿਟਾਮਿਨ B12
- ਅੰਡੇ, ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਡੇਅਰੀ
- ਜਲ
ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਮਹਾਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਜੋ, ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਐਲੀਓ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਜਾਂ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈਣ ਲਈ ਸੋਜ ਕਰਨੀ ਪਵੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਰੀਰ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਮਾਹਰ ਇੱਕ ਸਹੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਜੋ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਠਿਆਈਆਂ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ, ਕਿਉਂਕਿ - ਤੁਹਾਡੀ energyਰਜਾ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਏਲੀਓ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਹਰ 3 ਜਾਂ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵੰਡ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਭਰੋਸਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਕੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਬਲੱਡ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਪੱਧਰ. “ਜੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸਨੂੰ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, ਕੀਟੋਨ ਬਾਡੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਪਏਗੀ, ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਨੂੰ ਸੁਚਾਰੂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹਨ,” ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸੋਸਾਇਟੀ ਆਫ਼ ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜੀ ਐਂਡ ਨਿ Nutਟ੍ਰੀਸ਼ਨ (SEEN) ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਬੋਧਾਤਮਕ ਵਿਕਾਰਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਿੱਧਾ ਸੰਬੰਧ (ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ, ਇਕਾਗਰਤਾ ਵਿੱਚ ਕਮੀ, ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਅਤੇ ਜਵਾਬਦੇਹੀ ਅਤੇ ਡੇਟਾ ਦੇ ਆਪਸੀ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਕਮੀ).
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਇਨਾਕੀ ਏਲੀਓ ਯਾਦ ਦਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਰੀਰ ਦੀ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ (ਲਾਲ ਫਲ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਲਾਲ ਫਲ) ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਹੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਬਲੂਬੈਰੀ), ਮੋਨੌਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ (ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ) ਅਤੇ ਬਹੁ -ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ, ਡੇਅਰੀ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਤੇਲਯੁਕਤ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮੀਟ.
ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ?
La ਮਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ (ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ-ਡੈਸ਼ ਇੰਟਰਵੈਨਸ਼ਨ ਫੌਰ ਨਿ Neਰੋਡੀਜਨਰੇਟਿਵ ਦੇਰੀ ਦਾ ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ) ਸ਼ਿਕਾਗੋ (ਅਮਰੀਕਾ) ਦੇ ਰਸ਼ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਮੈਡੀਕਲ ਸੈਂਟਰ ਅਤੇ ਹਾਰਵਰਡ ਟੀਐਚ ਚੈਨ ਸਕੂਲ ਆਫ਼ ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖ਼ੁਰਾਕ ਅਤੇ ਡੈਸ਼ ਖੁਰਾਕ (ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਪਹੁੰਚ). ਹੁਣ ਤੱਕ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ 54%ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
"ਇਸਦਾ ਲਾਭ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਯੋਗਦਾਨ ਵਿੱਚ ਹੈ", ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਐਲਿਓ ਦੱਸਦਾ ਹੈ.
ਖੁਰਾਕ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ
- ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਸਾਗ), ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਛੇ ਪਰੋਸਣ.
- ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ.
- ਗਿਰੀਦਾਰ, ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਪਰੋਸੇ (ਲਗਭਗ 35 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰੇਕ ਸੇਵਾ)
- ਬੇਰੀਆਂ, ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਪਰੋਸੇ
- ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਪਰੋਸੇ
- ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ, ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸਰਵਿੰਗਸ
- ਮੱਛੀ, ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ
- ਪੋਲਟਰੀ, ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਇੱਕ ਸਿਰਲੇਖ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ
ਮਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਚਣ ਲਈ ਭੋਜਨ
- ਲਾਲ ਮੀਟ, ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪਰੋਸਣਾ
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਤੋਂ ਘੱਟ
- ਪਨੀਰ, ਪ੍ਰਤੀ ਹਫ਼ਤੇ ਇੱਕ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੇਵਾ
- ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪਰੋਸਣ
- ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਫਾਸਟ ਫੂਡ, ਪ੍ਰਤੀ ਹਫ਼ਤੇ ਇੱਕ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੇਵਾ
ਦਿਮਾਗੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੋਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਏਲੀਓ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਹਨ: ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ / ਮੋਟਾਪੇ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ 1,5 ਤੋਂ 2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪੀਓ, ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਭੋਜਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਨਾਲ ਆਕਸੀਜਨ ਕਰੋ.