ਇਹ ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲਾ ਪੀਣ ਪਿਆਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੁਝਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬੀਅਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 6, ਫੋਲਿਕ ਅਤੇ ਪੈਂਟੋਥੇਨਿਕ ਐਸਿਡ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੈ.
ਮੈਂ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਤਾਕਤ, ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਜਿਸ ਤੋਂ ਇਹ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਇੱਥੇ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੀ ਬੀਅਰ ਵੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟਾ ਕੇ ਪੀਣ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਅਰ ਬਾਰੇ ਕੀ ਸੁਣੋਗੇ?
ਬੀਅਰ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਬਰ ਮਿਲੀ ਸੀ, ਜੋ 1200 ਈਸਾ ਪੂਰਵ ਦੀ ਹੈ. ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦਾ ਨਾਮ ਹੋਂਸੋ ਇਮ-ਹੇਬੂ ਸੀ, ਅਤੇ ਉਸਨੇ ਸਵਰਗ ਦੀ ਰਾਣੀ, ਮੂਤ ਦੇਵੀ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਰਸਮਾਂ ਲਈ ਬੀਅਰ ਬਣਾਈ ਸੀ.
ਮੱਧਯੁਗੀ ਬੋਹੇਮੀਆ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਪਿੰਡ ਇੱਕ ਸ਼ਹਿਰ ਦਾ ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਨਿਆਂ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਰੀਤੀ ਰਿਵਾਜ਼ਾਂ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਰੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਸੀ.
1040 ਵਿਚ, ਵੇਹਨਸਟੇਨ ਦੇ ਭਿਕਸ਼ੂਆਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਰੇਰੀ ਬਣਾਈ, ਅਤੇ ਭਰਾਵਾਂ ਨੇ ਇਸ ਪੀਣ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵੇਲੇ ਪੋਪ ਨੂੰ ਬੁਲਾਉਣ ਦੀ ਹਿੰਮਤ ਕੀਤੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬੀਅਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੈਸੇਂਜਰ ਨੂੰ ਰੋਮ ਭੇਜਿਆ. ਜਦੋਂ ਮੈਸੇਂਜਰ ਰੋਮ ਆਇਆ, ਬੀਅਰ ਖਟਾਈ ਹੋ ਗਈ. ਪਿਤਾ ਜੀ ਨੇ ਇਸ ਡਰਿੰਕ ਨੂੰ ਚੱਖਦਿਆਂ, ਉਸ ਦਾ ਮੂੰਹ ਮਰੋੜਦਿਆਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਅਜਿਹੀਆਂ ਭੈੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਪੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਖੁਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ.
60 ਅਤੇ 70 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਬੈਲਜੀਅਨ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੇ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ 1,5% ਤੋਂ ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਸੀ. ਅਤੇ ਇਸ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਸਕੂਲ ਦੀਆਂ ਕੰਟੀਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਸੀ. ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਹ ਇਸ ਤੇ ਨਹੀਂ ਆਇਆ, ਅਤੇ ਸਕੂਲੀ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਕੋਲਾ ਅਤੇ ਪੈਪਸੀ ਦੁਆਰਾ ਲੈ ਜਾਇਆ ਗਿਆ.
ਬੀਅਰ ਨੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਾਰਬਨੇਟਡ ਡਰਿੰਕਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਨੀਂਹ ਰੱਖੀ. 1767 ਵਿਚ, ਜੋਸਫ ਪ੍ਰਿਸਲੇ ਨੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਵਿਚ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਬੀਅਰ ਤੋਂ ਬੁਲਬੁਲੇ ਕਿਉਂ ਵਧਦੇ ਹਨ. ਉਸਨੇ ਬੀਅਰ ਦੇ ਬੈਰਲ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦਾ ਪਿਘਲਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਕਾਰਬਨੇਟ ਹੋ ਗਿਆ - ਇਹ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਫਲਤਾ ਸੀ.
ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬੀਅਰ ਦੀ ਗੁਣਵਤਾ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਪਰਿਭਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਡਰਿੰਕ ਬੈਂਚ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਉਥੇ ਬੈਠੇ ਸਨ. ਜੇ ਇਕੱਲੇ ਬੈਠੇ ਲੋਕ ਉੱਠ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ, ਬੈਂਚ ਨਾਲ ਦ੍ਰਿੜਤਾ ਨਾਲ ਚਿਪਕਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਬੀਅਰ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਸੀ.
ਚੈੱਕ ਗਣਰਾਜ ਦੇ ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ, ਬੀਅਰ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਜਿਸ ਦੌਰਾਨ ਬੀਅਰ ਝੱਗ ਦੀ ਇੱਕ ਕੈਪ ਇੱਕ ਸਿੱਕਾ ਫੜ ਸਕਦੀ ਸੀ.
ਬਾਬਲ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਇੱਕ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਪੀਤਾ, ਤਾਂ ਮੌਤ ਦੀ ਸਜ਼ਾ ਉਸਦੇ ਲਈ ਉਡੀਕ ਰਹੀ ਸੀ - ਬਰੀਅਰ ਨੂੰ ਮੌਤ ਦੀ ਮੋਹਰ ਤੇ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜਾਂ ਉਸਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਪੀਣ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਗਿਆ ਸੀ.
80 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ ਸਖ਼ਤ ਬੀਅਰ ਦੀ ਕਾ. ਕੱ .ੀ ਗਈ ਸੀ. ਇਹ ਫਲਾਂ ਦੇ ਖਾਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਜੈਲੀ ਵਿਚ ਬਦਲ ਗਈ.
ਜ਼ੈਂਬੀਆ ਵਿੱਚ, ਚੂਹਿਆਂ ਅਤੇ ਚੂਹਿਆਂ ਨੂੰ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਪਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਬੀਅਰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਘਰ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਵੇਰੇ, ਸ਼ਰਾਬੀ ਚੂਹਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੀਅਰ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਬੀਅਰ 42 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਬੀਅਰ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖੀ ਲਾਰ ਨਾਲ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਕੇ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਬਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਿਸ਼ਨ ਕੇਵਲ toਰਤਾਂ ਨੂੰ ਸੌਂਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਸਖਤ ਬੀਅਰ “ਸੱਪ ਜ਼ਹਿਰ” ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ 67,5% ਈਥਾਈਲ ਅਲਕੋਹਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਸ਼ਹਿਰ ਮਾਤਸੁਜ਼ਦਕੀ ਵਿੱਚ, ਗਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਾਰਬਲਡ ਬੀਫ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
13 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ, ਦੰਦ ਦਾ ਦਰਦ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ, ਹਸਪਤਾਲਾਂ ਵਿਚ ਦਵਾਈਆਂ ਲਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਨ.
ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਕੁੱਤਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੀ ਬੀਅਰ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜੌਂ ਦੇ ਮਾਲਟ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਕੋਟ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਬੀਅਰ ਦੇ ਹੌਪਸ ਨੂੰ ਬੀਫ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਮੀਨੂ ਦੇ ਸ਼ੌਕ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੱਡਿਆ - ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਉਹ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਬੀਅਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸੇਬ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੀ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਕੋਡੋਮੋ-ਨੋ-ਨੋਮੀਨੋਮੋ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ-"ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਪੀਓ".
2007 ਵਿੱਚ, ਬਿਲਕ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ - “” (ਬੀਅਰ) ਅਤੇ ”” (ਦੁੱਧ)। ਇਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਉਸ ਦੇ ਫਾਰਮ 'ਤੇ ਵਾਧੂ ਦੁੱਧ ਦਾ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇਕ ਉੱਦਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮਾਲਕ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਬ੍ਰਾਇਅਰੀ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵੇਚ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਜਿਹਾ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ.
ਇਲੀਨੋਇਸ ਦੇ ਜੀਵਨ ਸਾਥੀ ਟੌਮ ਅਤੇ ਐਥੇਨਾ ਸੀਫਰਟ ਨੇ ਪੀਜ਼ਾ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਬੀਅਰ ਦੀ ਕਾ ਕੱੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਗੈਰਾਜ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਅਸਥਾਈ “ਬਰੂਅਰੀ” ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ। ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ, ਰਵਾਇਤੀ ਜੌ, ਮਾਲਟ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਟਮਾਟਰ, ਤੁਲਸੀ, ਓਰੇਗਾਨੋ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਅਸਾਧਾਰਣ ਬੀਅਰ ਦਾ ਭਾਂਡਾ ਇਕ ਭਰੀ ਹੋਈ ਜਾਨਵਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬੀਅਰ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਰਦਨ ਮੂੰਹ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
1937 ਵਿਚ, ਲੋਵੇਬਰਾਉ ਬੀਅਰ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੀ ਬੋਤਲ 16.000 ਡਾਲਰ ਵਿਚ ਨਿਲਾਮੀ ਵਿਚ ਵੇਚੀ ਗਈ ਸੀ.
ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਬੀਅਰ ਬਰਫ ਦੀ ਠੰਡੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਠੰਡ ਬੀਅਰ ਦਾ ਸਵਾਦ ਮਾਰਦੀ ਹੈ.
ਡਾਰਕ ਬੀਅਰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕੀ ਬੀਅਰ ਨਾਲੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ - ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਉਸ ਮਾਲਟ ਦੇ ਰੰਗ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਪੀਣ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
1977 ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਪੀਡ ਬੀਅਰ ਰਿਕਾਰਡ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਅੱਜ ਤੱਕ ਕੋਈ ਹਰਾ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ. ਸਟੀਫਨ ਪੈਟਰੋਸਿਨੋ 1.3 ਸੈਕਿੰਡ ਵਿਚ 1 ਲੀਟਰ ਬੀਅਰ ਪੀਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਗਿਆ.