ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਪੈਰਾਗੁਏਨ ਹੋਲੀ ਪਲਾਂਟ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ। ਸ਼ਾਇਦ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਅਤੇ ਪੈਰਾਗੁਏ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਇਹ ਬੇਮਿਸਾਲ ਅਤੇ ਬੇਮਿਸਾਲ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਾਥੀ - ਜਾਂ ਯਰਬੂ ਸਾਥੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨੀਲੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਵਾਲੇ ਦੇਵਤਾ ਪਾਯਾ ਸ਼ਰੂਮੇ ਦੁਆਰਾ ਭਾਰਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਥੀ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਸੇਲਵਾ ਦੇ ਕਠੋਰ ਹਾਲਾਤਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿ ਰਹੇ ਭਾਰਤੀਆਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਰਵਾਹੇ-ਗੌਚਾਂ ਦੀ। ਹੁਣ ਮੈਗਾਸਿਟੀਜ਼ ਦੇ ਵਸਨੀਕ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਇੱਕ ਪਹੀਏ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਿਲਰੀ ਵਰਗੀ ਹੈ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਲੈ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ ਜੋਸ਼ ਭਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਰੀਤੀ-ਰਿਵਾਜ ਵਰਗੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ - ਰਹੱਸਮਈ ਅਤੇ ਮਨਮੋਹਕ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੁਦ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ।
ਮੈਟ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧਰਤੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਡ੍ਰਿੰਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਸੱਤਵੇਂ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਬੀਸੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ, ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਭਾਰਤੀ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਵਤਿਆਂ ਦੇ ਤੋਹਫ਼ੇ ਵਜੋਂ ਸਤਿਕਾਰਦੇ ਸਨ। ਮੈਟ ਬਾਰੇ ਪੈਰਾਗੁਏ ਦੇ ਭਾਰਤੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਥਾ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਨੀਲੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਵਾਲੇ ਦੇਵਤਾ ਪਾਯਾ ਸ਼ਰੂਮੇ ਨੇ ਪਹਾੜੀ ਸੰਸਾਰ ਤੋਂ ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਆਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਲੋਕ ਕਿਵੇਂ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਕਈ ਸਾਥੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੇਲਵਾ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਰਹੇ, ਬਿਨਾਂ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇਕੱਲੀ ਝੌਂਪੜੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੀ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਦਭੁਤ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਧੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਜ਼ੁਰਗ ਆਦਮੀ ਰਹਿੰਦਾ ਸੀ. ਬੁੱਢੇ ਨੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਗਤ ਕੀਤਾ, ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਆਪਣਾ ਇਕਲੌਤਾ ਮੁਰਗਾ ਪਰੋਸਿਆ ਅਤੇ ਰਾਤ ਕੱਟਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ। ਅਗਲੀ ਸਵੇਰ, ਪਾਇਆ ਸ਼ਰੂਮੇ ਨੇ ਪੁੱਛਿਆ ਕਿ ਉਹ ਇੰਨੀ ਇਕਾਂਤ ਵਿਚ ਕਿਉਂ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ? ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਅਜਿਹੀ ਦੁਰਲੱਭ ਸੁੰਦਰਤਾ ਵਾਲੀ ਕੁੜੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਲਾੜੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜਿਸ ਤੇ ਬੁੱਢੇ ਨੇ ਜਵਾਬ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਉਸਦੀ ਧੀ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦੇਵਤਿਆਂ ਦੀ ਹੈ। ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਕੇ, ਪਾਯਾ ਸ਼ਰੂਮੇ ਨੇ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੇਜ਼ਬਾਨਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ: ਉਸਨੇ ਬੁੱਢੇ ਆਦਮੀ ਨੂੰ ਖੇਤੀ ਕਰਨਾ ਸਿਖਾਇਆ, ਉਸਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਦਾ ਗਿਆਨ ਦਿੱਤਾ, ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਸੁੰਦਰ ਧੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਇਸਦੇ ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚ - ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ। ਇੱਕ ਪੈਰਾਗੁਏਨ ਹੋਲੀ.
XNUMX ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਮਹਾਂਦੀਪ ਦਾ ਯੂਰਪੀਅਨ ਬਸਤੀਵਾਦ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ, ਅਤੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਜੇਸੁਇਟ ਭਿਕਸ਼ੂਆਂ ਨੇ ਮੈਟ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਿਆ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਸੀ ਕਿ ਪੀਣ ਨੇ ਇਸਦਾ ਇਤਿਹਾਸਕ ਨਾਮ "ਮੇਟ" ਲਿਆ, ਪਰ ਇਸ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਸੁੱਕਿਆ ਪੇਠਾ - ਮਟੀ, ਜਿਸ ਤੋਂ "ਪੈਰਾਗੁਏਨ ਚਾਹ" ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਗੁਆਰਾਨੀ ਭਾਰਤੀ ਖੁਦ ਇਸਨੂੰ "ਯਰਬਾ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਘਾਹ"।
ਜੇਸੁਇਟਸ ਨੇ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਸਾਥੀ ਨੂੰ ਪੀਣ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੈਤਾਨੀ ਰੀਤੀ ਸਮਝਿਆ, ਅਤੇ ਇਹ ਡਰਿੰਕ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਵਾਈ ਸੀ ਜੋ ਜਾਦੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਇਸਲਈ ਸਾਥੀ ਪੀਣ ਦੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਬੇਰਹਿਮੀ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸ ਲਈ, ਪੈਡਰੇ ਡਿਏਗੋ ਡੀ ਟੋਰੇਸ ਨੇ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਸ਼ੈਤਾਨ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਮਿਲੀਭੁਗਤ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਥੀ ਨੂੰ ਪੀਂਦੇ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਸਾਥੀ - ਇੱਕ ਉਤਸੁਕਤਾ ਵਾਂਗ - "ਜੇਸੂਟ ਚਾਹ" ਦੇ ਨਾਮ ਹੇਠ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ।
В XIX ਸਦੀ, ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਮੁਕਤੀ ਦੀਆਂ ਕ੍ਰਾਂਤੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਟ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਯਾਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ: ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਛਾਣ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕ ਵਜੋਂ, ਇਸਨੇ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਜਗ੍ਹਾ ਬਣਾਈ, ਸਗੋਂ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਅਤੇ ਪੈਰਾਗੁਏ ਦੇ ਨਵੇਂ ਕੁਲੀਨ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵੀ ਮਾਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ। ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦਾ ਸੈਲੂਨ ਫੈਸ਼ਨ ਸੀ। ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਬੰਦ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੈਲਾਬਸ਼ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਮੁਟਿਆਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਥਾਈ ਸੱਜਣ ਨੂੰ ਦਿਖਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਉਸ ਨਾਲ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਸਾਥੀ ਦਾ ਮਤਲਬ ਦੋਸਤੀ, ਕੌੜਾ-ਉਦਾਸੀਨਤਾ, ਗੁੜ ਨਾਲ ਸਾਥੀ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੀ ਤਾਂਘ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਧਾਰਨ ਗੌਚੋਸ ਲਈ, ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਸੇਲਵਾ ਦੇ ਚਰਵਾਹੇ, ਸਾਥੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪੀਣ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਉਹ ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਪਿਆਸ ਬੁਝਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਸੀ, ਰਾਤ ਨੂੰ ਗਰਮ, ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਲੰਬੀ ਯਾਤਰਾ ਲਈ ਤਾਕਤ ਨਾਲ ਪੋਸ਼ਣ ਕਰਦਾ ਸੀ। ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਗੌਚੋਸ ਨੇ ਕੌੜਾ ਸਾਥੀ ਪੀਤਾ, ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੀਤਾ - ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਆਦਮੀ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ, ਲਕੋਨਿਕ ਅਤੇ ਖਾਨਾਬਦੋਸ਼ ਜੀਵਨ ਦਾ ਆਦੀ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਗੌਚੋ ਲਈ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਾਥੀ ਨੂੰ ਪੀਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਨਾਲੋਂ ਦੋ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਉੱਠ ਜਾਵੇ।
ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਹਨ, ਜੋ ਸਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਵਿੱਚ ਖੇਤਰੀ ਹਨ।
ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਲਈ, ਅੱਜ ਪੀਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਪਲਾਇਰ, ਮਾਂ ਪੀਣੀ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਘਟਨਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਤੰਗ ਸਰਕਲ ਲਈ।
ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਮ ਦੇ ਸਾਥੀ ਲਈ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਵਿੱਚ ਬੁਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਜ਼ੀਜ਼ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੇਜ਼ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਮਜ਼ਾਕ ਕਰਨਾ, ਖ਼ਬਰਾਂ ਸਾਂਝੀਆਂ ਕਰਨ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਥੀ ਇੱਕ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਕਾਰਕ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਜੱਗ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਲੰਘਦਾ ਹੈ. ਘਰ ਦਾ ਮਾਲਕ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਥੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਤਿਕਾਰਤ ਮੈਂਬਰ ਨੂੰ ਪਰੋਸਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੈਰਾਗੁਏ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੀ ਕਹਾਣੀ ਸਾਥੀ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਚੂਸਣ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ: ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਮੂਰਖ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੇਟਪਿਟਾ ਦੇ ਸਾਰੇ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਨਕਾਰ ਦਿੱਤਾ, ਅਤੇ ਜਿਸਦੀ ਅਜਿਹੀ ਕਿਸਮਤ ਸੀ ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਮੋਢੇ 'ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ਬਦਾਂ ਨਾਲ ਥੁੱਕਦਾ ਹੈ: "ਮੈਂ ਇੱਕ ਮੂਰਖ ਨਹੀਂ ਹਾਂ, ਪਰ ਉਹ ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ ਉਸਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ."
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਵੈਟ ਵਿੱਚ ਸਾਥੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੋ ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਲਈ ਚਾਹ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ ਉਸਨੂੰ "ਸੇਬਾਡੋਰ" - "ਸਟੋਕਰ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਟੌਕਰ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਕੋਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ "ਸੇਬਾਡੋਰ" ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੈਲਾਬੈਸ਼ ਵਿੱਚ ਪੀਣਾ ਹੋਵੇ।
ਸਿਰਫ 30 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ XX ਮੈਟ 'ਤੇ ਸਦੀ ਨੇ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਹੀ ਨਹੀਂ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਿਆ। ਯੂਰਪੀਅਨ ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸ ਤੱਥ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਸਨ ਕਿ ਲੰਬੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਡ੍ਰਾਈਵ ਦੌਰਾਨ ਅਰਜਨਟੀਨੀ ਗੌਚੋ ਇੱਕ ਦਿਨ ਕਾਠੀ ਵਿੱਚ ਬਿਤਾ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਬਿਨਾਂ ਅਰਾਮ ਦੇ, ਝੁਲਸਦੇ ਸੂਰਜ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਸਿਰਫ ਪੈਰਾਗੁਏਨ ਹੋਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ. ਪੈਰਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਸਚਰ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਦੁਆਰਾ ਕਰਵਾਏ ਗਏ ਖੋਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਿਆ ਕਿ ਇੱਕ ਅਧੂਰੇ ਸੈਲਵਾ ਪੌਦੇ ਦੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਨ! ਪੈਰਾਗੁਏਨ ਹੋਲੀ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਈ, ਪੀ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਸੋਡੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 196 ਹੋਰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ! ਇਹ ਇਹ "ਕਾਕਟੇਲ" ਹੈ ਜੋ ਪੁਰਾਣੀ ਥਕਾਵਟ, ਉਦਾਸੀ ਅਤੇ ਨਿਊਰੋਸਿਸ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਸਾਥੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸੰਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਚਿੰਤਾ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਸਾਥੀ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਅ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ: ਇਹ ਘੱਟ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਫਿਰ, ਸਾਥੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਟਾਰਟ ਨੋਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ.
ਸਾਥੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਕੀ ਹੈ? ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਲੌਕੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਭਾਰਤੀ ਇਸਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਨਾਮ "ਕਲਾਬਾਸ" ਜਾਂ "ਕਲਾਬਾਸ਼" (ਸਪੈਨਿਸ਼ "ਕੱਦੂ" ਤੋਂ) ਨੇ ਜੜ੍ਹ ਫੜ ਲਈ ਹੈ। ਇਹ ਪੇਠਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ porous ਬਣਤਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੈਟ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਪਛਾਣਨਯੋਗ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਪਰ ਪਹਿਲੇ ਸਾਥੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੈਲਾਬਸ਼ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਇਸਦੇ ਲਈ, ਸਾਥੀ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਕਲਾਬਾਸ਼ ਦਾ ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ), ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਇਸ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਮੈਟ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਟੈਨਿਨ ਲੌਕੀ ਦੇ ਖੁਰਕ ਵਾਲੇ ਢਾਂਚੇ ਨੂੰ "ਕੰਮ" ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਗੰਧ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੇਠਾ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੈਲਾਬਸ਼ ਲਈ ਸਹੀ ਦੇਖਭਾਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ: ਹਰੇਕ ਮੇਟਪਿਟਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਸਹੀ ਮੇਟਪਿਟਾ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੱਤ ਹੈ ਬੰਬਿਲਾ - ਇੱਕ ਟਿਊਬ-ਸਟਰੇਨਰ ਜਿਸ ਰਾਹੀਂ ਪੀਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚੂਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਚਾਂਦੀ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਤੋਂ ਸਾਥੀ ਨੂੰ ਪੀਣ ਦੀ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਸੋਟੀ ਨੂੰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਵੱਲ ਮੁੜਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੰਬੀਲਾ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਅਸਵੀਕਾਰਨਯੋਗ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ, ਕੋਈ ਫੁੱਟਪਾਥ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦਾ - ਇੱਕ ਤੰਗ ਟੁਕੜੀ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਗੁਆਂਢੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਥੀ ਲਈ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ 70-80 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਆਧੁਨਿਕ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ, ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਸਾਥੀ-ਪੀਣ ਲਈ ਘੰਟੇ ਲੱਭਣਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਥੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪ੍ਰੈਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। "ਜੋਸ" ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.
ਸਾਥੀ, ਇੰਕਾਸ ਅਤੇ ਜੇਸੁਇਟਸ ਦੀ ਚਾਹ, ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਕੁਦਰਤੀ ਕਾਕਟੇਲ ਹੈ ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪੈਰਾਗੁਏਨ ਹੋਲੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦੇ ਸੇਲਵਾ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਇੱਕ ਬੇਮਿਸਾਲ ਪੌਦਾ, ਸੂਰਜ ਦੁਆਰਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦਲੇਰ ਗੌਚੋਸ ਅਤੇ ਮਨਮੋਹਕ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਸੇਨੋਰੀਟਾਸ ਦੇ ਪੀਣ ਨੇ ਮਹਾਨਗਰ ਦੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਜਗ੍ਹਾ ਪੱਕੀ ਕਰ ਲਈ ਹੈ।
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਆਧੁਨਿਕ ਜੀਵਨ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਜਿੱਥੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਗੜਬੜ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਿੱਥੇ ਅਤੇ ਕਿਉਂ ਕਾਹਲੀ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਅਸਲ ਮਾਂ ਪੀਣ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ ਕੈਲਾਬਸ਼ ਅਤੇ ਬੰਬਿਲਾ ਸਾਥੀ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪ੍ਰੈਸ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਸਾਥੀ ਨੂੰ ਪੀਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਸਨੋਬਰੀ? ਸ਼ਾਇਦ. ਪਰ ਕਿੰਨਾ ਵਧੀਆ, ਬੋਮਿਲਾ ਦੁਆਰਾ ਸਾਥੀ ਨੂੰ ਚੁੰਘਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹਾਦਰ ਗੌਚੋ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ, ਕਠੋਰ ਸੈਲਵਾ ਵਿੱਚ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ.
ਟੈਕਸਟ: ਲੀਲੀਆ ਓਸਟਾਪੇਂਕੋ