ਕੋਰੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪਦਾਰਥ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿਸ ਨੇ ਪੁਰਾਤਨਤਾ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜਪਾਨੀ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣੇ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੋਰੀਅਨ ਭੋਜਨ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ; ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਸਿਰਫ 16 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੀ, ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਮਲਾਹ ਦੁਆਰਾ ਲਿਆਂਦੀ ਗਈ. ਅਮਰੀਕੀ “ਮਿਰਚਾਂ” ਨੇ ਕੋਰੀਆ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਏਨਾ ਜੜ ਲਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਸਦਾ ਅਧਾਰ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਆਧੁਨਿਕ ਕੋਰੀਆ ਵਿਚ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦੀ ਦਾ ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਹੈ.
ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੋਰੀਅਨ ਭੋਜਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਰਾਈ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਸੰਭਵ ਹੈ। ਟਮਾਟਰ, ਮੱਕੀ, ਪੇਠਾ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਵੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਕੋਰੀਆਈ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗਾਜਰ ਹੈ। ਇਹ ਡਿਸ਼ ਇਤਿਹਾਸਕ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੁਝ ਸਾਲ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ. ਇਹ 1930 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ, ਜਦੋਂ ਸੋਵੀਅਤ ਕੋਰੀਅਨ ਆਪਣੇ ਨਵੇਂ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਕਿਮਚੀ ਲਈ ਆਮ ਸਮੱਗਰੀ ਲੱਭਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਸਬਜ਼ੀ, ਗਾਜਰ ਲਿਆ।
ਕਿਮਚੀ ਇੰਨਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੋਰੀਆ ਦਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਕਿ ਕੋਰੀਅਨ ਪੁਲਾੜ ਯਾਤਰੀਆਂ ਲਈ ਵੀ, ਕਿਮਚੀ ਨੂੰ ਭਾਰ ਰਹਿਤ ਰਹਿਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੂਪ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਕੋਰੀਆ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਿਮਚੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਫਰਿੱਜ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਰਫਲੋਅ ਕਰਨ ਲਈ ਪੈਕ ਹੈ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਕਿਮਚੀ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਸੰਕਟ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਧਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈਆਂ, ਇਹ ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ ਵਿਚ ਇਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਦੁਖਾਂਤ ਬਣ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਸਰਕਾਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦੀਦਾ ਲੋਕ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ 'ਤੇ ਟੈਕਸਾਂ ਵਿਚ ਕਟੌਤੀ ਕਰਨੀ ਪਈ ਤਾਂਕਿ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਰੀਆ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. . ਕਿਮਚੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਲੈਕਟਿਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੋਰੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦਾ ਹੈ.
ਕਿਮਚੀ - ਫਰਮੈਂਟਡ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ। ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਡੱਬਾਬੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਨ, ਫਿਰ ਬੀਨਜ਼, ਸੀਵੀਡ, ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਝੀਂਗਾ, ਮੱਛੀ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਗੋਭੀ, ਮੂਲੀ, ਖੀਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ - ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਜੋ ਅਚਾਰ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਕੋਰੀਅਨ ਕਿਮਚੀ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇੱਕ ਕੋਰੀਅਨ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵੀ ਸੂਪ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਬਰੋਥ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਹ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਮੀਟ ਸੂਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੂਪ ਬਕਵੀਟ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿੱਤਰ ਦੇ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਰੇ ਕੋਰੀਅਨ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਗੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
ਜਾਪਾਨੀ ਕਬਜ਼ੇ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਜਦੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੋਰੀਅਨ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਫਸਲ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਚਲੀ ਗਈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਭਿਆਚਾਰ ਹੋਰ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਾਂਗ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਇਸਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਕਣਕ, ਬਾਜਰਾ, ਜੌਂ, ਬਕਵੀਟ, ਜੁਆਰ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਲੈ ਲਈ ਸੀ। ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੋਰੀਅਨ ਕੋਂਗਬਾਪ ਪਕਵਾਨ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੈਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਚੌਲ, ਕਾਲੇ ਸੋਇਆਬੀਨ, ਮਟਰ, ਬੀਨਜ਼, ਜੌਂ ਅਤੇ ਸੋਰਘਮ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰਚਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਵੀ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਨੂਡਲਜ਼, ਪੇਸਟਰੀਆਂ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਚਾਹ ਵੀ ਇਸ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਕੋਰੀਆ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬੀਨ ਮੂੰਗ ਅਤੇ ਐਡਜ਼ੁਕੀ ਹਨ. ਉਹ ਵਿਅੰਗ ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ. ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਉਬਾਲਦੇ, ਇਕ ਮਿੱਠੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਸ਼ਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ: ਦੁੱਧ, ਟੋਫੂ, ਓਕਾਰੂ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸੋਇਆ ਸਪਾਉਟ ਅਤੇ ਮੂੰਗ ਬੀਨਜ਼। ਕਿਮਚੀ ਨੂੰ ਸਪਾਉਟ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਸਲਾਦ, ਸੌਸੇਜ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਸੌਸੇਜ ਖੂਨ, "ਗਲਾਸ" ਨੂਡਲਜ਼ (ਮੂੰਗ ਬੀਨ ਤੋਂ ਬਣਿਆ), ਜੌਂ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਪੇਸਟ, ਗਲੇਦਾਰ ਚਾਵਲ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਆਧਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ: ਗੋਭੀ, ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼, ਖੀਰੇ, ਉ c ਚਿਨੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼। ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਫਰਨ, ਬਾਂਸ ਅਤੇ ਕਮਲ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਕੋਰੀਅਨ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਪੌਦੇ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਇਕੱਤਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਾ ਸਿਰਫ ਫਾਰਮਾਸਿicalਟੀਕਲ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਤ ਹੋਇਆ, ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਰਸੋਈ ਦਿਸ਼ਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੀ. ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੋਰੀਆ ਦੇ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਜੀਵਨਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਰੋਗਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲੈਕਟਿਕ ਉਪਾਅ ਹਨ.
ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਮੁੱਖ ਮੀਟ ਸੂਰ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਹਨ। ਗਾਵਾਂ ਅਤੇ ਬਲਦਾਂ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਜਾਨਵਰ ਸਮਝੇ ਜਾਣ ਕਾਰਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬੀਫ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਸੀ। ਸਾਰੀ ਲਾਸ਼ ਖਾ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਲੱਤਾਂ, ਕੰਨ, ਪੇਟ, ਔਫਲ।
ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਕੋਰੀਆ ਦੇ ਲੋਕ ਝੀਂਗਾ, ਸਿੱਪੀਆਂ, ਪੱਠੇ, ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼, ਸਮੁੰਦਰ ਅਤੇ ਨਦੀ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਰੁੱਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ, ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ, ਨਮਕੀਨ, ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਯੂਰਪੀਅਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਡਰ ਇਹ ਅਫਵਾਹ ਹੈ ਕਿ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਕੁੱਤੇ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇਸ ਲਈ ਖਾਸ ਮਾਸ ਦੀਆਂ ਨਸਲਾਂ ਨਸਲਾਂ - ਨਰਯਾਂਗ ਹਨ. ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਕੁੱਤੇ ਦਾ ਮੀਟ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਰੀਅਨ ਡਿਨਰ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੁੱਤੇ ਦੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਆਜ਼ਾਦੀ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਅਦਾਇਗੀ ਕਰਨੀ ਪਏਗੀ! ਕੁੱਤੇ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਟੂ ਨੂੰ ਇਕ ਚਿਕਿਤਸਕ ਪਕਵਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਮਨੁੱਖੀ bਰਜਾ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕੋਰੀਅਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁੱਤੇ ਦੇ ਮਾਸ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਅਤੇ ਦੁਰਲੱਭ ਪਕਵਾਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਸਨਕਜੀ ਜੀਵਤ ocਕਟੋਪਸ ਦੇ ਟੈਂਪਲੇਕਲ ਹਨ ਜੋ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਲਟਕਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਤੇਜਕ ਬਿੱਟ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਲ਼ੇ ਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣ.
ਕੋਰੀਆ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਅਲਕੋਹਲ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਮੈਕਗੌਲੀ ਚਿੱਟੀ ਚਾਵਲ ਦੀ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਵਾਈਨ ਹੈ ਜੋ ਚੱਮਚਿਆਂ ਨਾਲ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਾਰੇ ਕੋਰੀਆ ਦੇ ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਹ ਇਕ ਸਦਭਾਵਨਾ ਜੋੜਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਗੇ. ਪਿੰਜੈਂਸੀ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੋਰੀਅਨ ਸ਼ਰਾਬ ਮੂੰਹ ਵਿਚਲੀ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਕੋਰੀਆ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਅਸਾਧਾਰਣ. ਉਥੇ, ਸੈਲਾਨੀ ਆਪਣਾ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸ਼ੈੱਫ ਸਿਰਫ ਸ਼ੁੱਧ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੈਸ ਬਰਨਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੇਧ ਦੇ ਕੇ, ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਂਦੇ ਅਤੇ ਤਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.