ਸਕ੍ਰੋਜ

ਇਹ ਇਕ ਰਸਾਇਣਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਫਾਰਮੂਲਾ ਸੀ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ₁₂H₂₂O₁₁, ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਕਟੋਜ਼ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਡਿਸਕੈਰਾਇਡ ਹੈ. ਆਮ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ, ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਸੁਕਰੋਜ਼ ਖੰਡ ਬੀਟ ਜਾਂ ਗੰਨੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਸ਼ੂਗਰ ਮੈਪਲ ਦੇ ਰਸ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੇ ਰਸ ਤੋਂ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਕਿਸਮ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ: ਗੰਨੇ ਦੀ ਖੰਡ, ਮੈਪਲ ਸ਼ੂਗਰ, ਬੀਟ ਸ਼ੂਗਰ. ਸੂਕਰੋਜ਼ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸੁਕਰੋਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ:

ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 g ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਰੂਰਤ

ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪੱਕਾ ਸੂਕਰੋਜ਼ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਲੋਕਲਾਂ ਵਿਚ 1/10 ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. .ਸਤਨ, ਇਹ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਲਗਭਗ 60-80 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. Energyਰਜਾ ਦੀ ਇਹ ਮਾਤਰਾ ਨਰਵ ਸੈੱਲਾਂ, ਸਟਰਾਈਡ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ, ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਸਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ 'ਤੇ ਜੀਵਨ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ ਖਰਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵਧਦੀ ਹੈ:

• ਜੇ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਰਗਰਮ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਜਾਰੀ ਕੀਤੀ energyਰਜਾ ਐਕਸਨ-ਡੈਂਡਰਾਈਟ ਸਰਕਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਲੰਘਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ 'ਤੇ ਖਰਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
• ਜੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਿਆ ਹੈ (ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਰੁਕਾਵਟ ਕਾਰਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਠਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਲਫੁਰਿਕ ਅਤੇ ਗਲੁਕੁਰੋਨਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ).

ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਘੱਟਦੀ ਹੈ:

• ਜੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਗਟਾਵਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਦੀ ਪਛਾਣ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹੋ ਚੁੱਕੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਐਲੇਂਗਜ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਕੋਨਿੰਗ, ਜ਼ਾਈਲਾਈਟੋਲ ਅਤੇ ਸੋਰਬਿਟੋਲ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
• ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਖੰਡ-ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਆਦਤ ਦਾ ਵੀ ਉਲਟ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਨਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੀ ਪਾਚਕਤਾ

ਸਰੀਰ ਵਿਚ, ਸੂਕਰੋਜ਼ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ ਵਿਚ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚ ਵੀ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਇਕ ਰਸਾਇਣਕ ਤੌਰ ਤੇ ਅਟੱਲ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਇਹ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਮਾਨਸਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿਚ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਲੱਸ ਇਹ ਤੱਥ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਸਿਰਫ 20% ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਦੇ 80% ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਿਵਹਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਦਲਦੇ ਹਨ. ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੀ ਇਸ ਜਾਇਦਾਦ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮੈਲਿਟਸ ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਘੱਟ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ.

ਸੁਕਰੋਜ਼ ਅਤੇ ਸਿਹਤ

ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਨਿਰੰਤਰ ਰੂਪ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਲਈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਚੱਲ ਰਹੀਆਂ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆਵਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਮੁਸੀਬਤ ਨਾ ਦਿਓ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ establishੰਗ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਸਰੀਰ ਕਾਫ਼ੀ energyਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.

ਅਸੀਂ ਇਸ ਉਦਾਹਰਣ ਵਿਚ ਸਖੌਰਜ਼ਾ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨੁਕਤੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਸ ਦੇ ਧੰਨਵਾਦੀ ਹੋਵਾਂਗੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਸਵੀਰ ਨੂੰ ਸੋਸ਼ਲ ਨੈਟਵਰਕ ਜਾਂ ਬਲਾੱਗ 'ਤੇ ਇਸ ਪੇਜ ਦੇ ਲਿੰਕ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹੋ: