ਸਟੀਰੋਲਜ਼

ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਦਾਰਥ ਹਨ. ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ, ਉਹ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਦੀ ਪਾਰਬ੍ਰਹਿਤਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਲਿਪਿਡਜ਼ ਦਾ ਇਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਆਕਰਸ਼ਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ.

ਸਟੀਰੌਲ ਨਾਲ ਭਰੇ ਭੋਜਨ:

ਸਟੀਰੌਲ ਦੀਆਂ ਆਮ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਸਟੀਰੋਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਹਨ. ਉਹ ਪੌਲੀਸਾਈਕਲਿਕ ਅਲਕੋਹੋਲ ਦੇ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਜੀਵਣ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਝਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਸਟੀਰੋਲ ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ ਦੋ ਅਵਸਥਾਵਾਂ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਮੁਫਤ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਅਤੇ ਉੱਚ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੇ ਐਸਟਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੀ. ਬਾਹਰੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਇੱਕ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪਦਾਰਥ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਨਹੀਂ.

ਸਟੀਰੋਲ ਜੋ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਦੇ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਿੜੀਆਘਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਹੈ.

ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਓਲੋਜਿਸਟਸ ਨੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਆਮ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਵੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ - ਇਹ ਹੇਠਲੇ ਅਤੇ ਉੱਚੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਟੀਰੋਲ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹਨ ਬੀ-ਸਾਈਟੋਸਟਰੌਲ, ਕੈਂਪਸਟਰੌਲ, ਸਟਿਗਮਾਸਟ੍ਰੋਲ, ਬ੍ਰੈਸਿਕਾਸਟਰੌਲ. ਉਹ ਪੌਦਾ ਪਦਾਰਥ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇਲ ਅਤੇ ਰੈਪਸੀਡ ਤੇਲ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਾਈਕੋਸਟਰੋਲਸ (ਫੰਗਲ ਸਟੀਰੋਲਸ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਐਰਗੈਸਟਰੌਲ), ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੇ ਸਟੀਰੌਲ, ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. Ergosterol ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਅਲਟਰਾਵਾਇਲਟ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ, ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਦਯੋਗਿਕ ਸਟੀਰੋਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹਾਰਮੋਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਮੂਹ ਡੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਸਟਰੋਲਾਂ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਰੂਰਤ

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਲੈਸਟਰੋਲ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਪੌਦੇ ਦੇ ਸਟੀਰੋਲ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 2-3 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਏ.

ਦਿਲ ਅਤੇ ਨਾੜੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਰੇਟ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਰੀਰਕ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਗਿਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਟੀਰੋਲਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਇਸ ਨਾਲ ਵੱਧਦੀ ਹੈ:

• ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ;
• ਕਮਜ਼ੋਰ ਛੋਟ;
• ਪ੍ਰੀ-ਸਟਰੋਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਇਨਫਾਰਕਸ਼ਨ ਸਟੇਟ (ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ);
• ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਈ, ਕੇ, ਡੀ ਦੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ;
• energyਰਜਾ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਨਾਲ;
• ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਅਤੇ ਛਾਤੀ ਦਾ ਦੌਰਾਨ;
• ਕਾਮਯਾਬੀ ਘਟਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ;
• ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਵਾਧੂ ਗਰਮੀ energyਰਜਾ;
• ਸਖਤ ਸਰੀਰਕ ਕਿਰਤ ਦੇ ਨਾਲ;
• ਉੱਚ ਮਾਨਸਿਕ ਤਣਾਅ ਦੇ ਨਾਲ;
• ਰਿਕੇਟਸ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਦੇ ਨਾਲ (ਇਲਾਜ ਲਈ ਐਰਗੋਸਟਰੌਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ).

ਸਟੀਰੋਲਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਘੱਟ ਰਹੀ ਹੈ:

ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਕਾਂ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ.

ਸਟੀਰੌਲ ਦੀ ਪਾਚਕਤਾ

ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਟੀਰੌਲਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੈ. ਇਹ ਖੋਜ ਇਸ ਤੱਥ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ ਕਿ ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲਸ ਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਬੰਧਨ ਗੈਸਟਰਿਕ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘੱਟ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਬਿਜਲੀ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

Zoosterols, ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕਲੀਵੇਜ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਹ, ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਭੁੱਖ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਰਦ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸਟੀਰੋਲ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ - ਸਟੀਰੋਲ ਲਗਾਉਣ ਲਈ।

ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਟੀਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਕ

ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਕ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਜ਼ੂਸਟਰੋਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮੂਲ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸਰੀਰਕ ਅਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲਤਾ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਟੀਰੋਲ ਦੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਸੁੰਦਰਤਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸਟੀਰੌਲ

ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਿਰਪੱਖ ਸੈਕਸ, ਲੋੜੀਦੀ ਵਾਲੀਅਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਚਰਬੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਸਟੀਰੌਲਾਂ ਦੇ ਸਰੋਤ. ਇਕ ਪਾਸੇ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਇਹ ਇਕ ਅਸਲ ਮੌਕਾ ਹੈ. ਪਰ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਉਚਿਤ ਠਹਿਰਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੇ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.

ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਚਿੜਚਿੜੇਪਨ, ਸੁਸਤ ਵਾਲ, ਖੁਸ਼ਕੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਭੁਰਭੁਰਤ ਨਹੁੰ ਬਣਨ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਟੀਰੌਲਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਵੀ ਦਰਸ਼ਨ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਅਤੇ ਜਣਨ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਟੀਰੌਲ ਦੀ ਸੰਤੁਲਤ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਹੀ ਨਜਿੱਠਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਚਰਬੀ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ.