ਸੋਰੇਲ ਸੂਪ ਸਮੱਗਰੀ
| ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀਆਂ ਬਨਸਪਤੀ | 250.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| parsley ਰੂਟ | 10.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਪਿਆਜ | 20.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਲੀਕ | 20.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਮਾਰਜਰੀਨ | 24.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਗਾਂ | 150.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ | 2.5 (ਟੁਕੜਾ) |
| ਪਾਣੀ ਦੀ | 700.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਕਰੌਟਸ (ਪਹਿਲਾ ਵਿਕਲਪ) | 20.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਸੋਰੇਲ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਰਗੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਭੂਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਸੋਰੇਲ ਪਰੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 5-10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਐਲ, ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸੂਪ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ 2 ਗ੍ਰਾਮ 1000 ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ). ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 60-70 ° C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਾੜਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਏ ਬਿਨਾਂ, ਫਿਰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਛੱਡਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ "ਬੈਗ" ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਜਾਂ ਸਖਤ ਉਬਾਲੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਰੌਟਨਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਸੀਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ.
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
| ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 45.3 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 2.7% | 6% | 3717 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 6.2% | 3619 g |
| ਚਰਬੀ | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 12.1% | 1806 g |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 2.4% | 9125 g |
| ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ | 0.2 g | ~ | |||
| ਅਲਮੀਮੈਂਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0.4 g | 20 g | 2% | 4.4% | 5000 g |
| ਜਲ | 99.1 g | 2273 g | 4.4% | 9.7% | 2294 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 171.7% | 129 g |
| Retinol | 0.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.06 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4% | 8.8% | 2500 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.09 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5% | 11% | 2000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 4, ਕੋਲੀਨ | 26.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.4% | 11.9% | 1866 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4% | 8.8% | 2500 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.04 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2% | 4.4% | 5000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 2.7 μg | 400 μg | 0.7% | 1.5% | 14815 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12, ਕੋਬਾਮਲਿਨ | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 7.3% | 3000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ | 11.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 13.1% | 28.9% | 763 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਕੈਲਸੀਫਰੋਲ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ. | 0.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.7% | 10.4% | 2143 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਚ, ਬਾਇਓਟਿਨ | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 10.2% | 2174 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 0.5486 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.7% | 6% | 3646 g |
| ਨਾਈਸੀਨ | 0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 166 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6.6% | 14.6% | 1506 g |
| ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 34.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.4% | 7.5% | 2915 g |
| ਸਿਲੀਕਾਨ, ਹਾਂ | 0.04 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 24.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6.2% | 13.7% | 1613 g |
| ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 34.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.7% | 6% | 3736 g |
| ਸਲਫਰ, ਐਸ | 21.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.2% | 4.9% | 4587 g |
| ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 54.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6.9% | 15.2% | 1460 g |
| ਕਲੋਰੀਨ, ਸੀ.ਐਲ. | 41.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8% | 4% | 5502 g |
| ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
| ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਅਲ | 13.1 μg | ~ | |||
| ਬੋਹੜ, ਬੀ | 3.6 μg | ~ | |||
| ਆਇਰਨ, ਫੇ | 0.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.4% | 9.7% | 2250 g |
| ਆਇਓਡੀਨ, ਆਈ | 3 μg | 150 μg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| ਕੋਬਾਲਟ, ਕੋ | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 24.3% | 909 g |
| ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.0213 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.1% | 2.4% | 9390 g |
| ਕਾਪਰ, ਕਿu | 12.8 μg | 1000 μg | 1.3% | 2.9% | 7813 g |
| ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ, ਮੋ. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| ਨਿਕਲ, ਨੀ | 0.05 μg | ~ | |||
| ਓਲੋਵੋ, ਸਨ | 1.5 μg | ~ | |||
| ਰੂਬੀਡੀਅਮ, ਆਰ.ਬੀ. | 8.6 μg | ~ | |||
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਸੇ | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.9% | 27500 g |
| ਸਟ੍ਰੋਂਟੀਅਮ, ਸ੍ਰ. | 2 μg | ~ | |||
| ਫਲੋਰਾਈਨ, ਐੱਫ | 8 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| ਕਰੋਮ, ਸੀਆਰ | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 3.1% | 7143 g |
| ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 0.1769 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5% | 3.3% | 6783 g |
| ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | |||||
| ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਡੀਕਸਟਰਿਨ | 0.07 g | ~ | |||
| ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸ਼ੱਕਰ) | 1.6 g | ਅਧਿਕਤਮ 100 г | |||
| ਸਟੀਰੋਲਜ਼ | |||||
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 52.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 45,3 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
ਸੋਰੇਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ - 77,8%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ - 13,1%, ਕੋਬਾਲਟ - 11%
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਕਾਸ, ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਾਰਜ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ C ਰੀਡੌਕਸ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਲੋਹੇ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਘਾਟ ਖੂਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਮਜ਼ੋਰੀਆਂ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਕਾਰਨ looseਿੱਲੇ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਗਣ ਵਾਲੇ ਮਸੂੜਿਆਂ, ਨੱਕ ਵਗਣ ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ.
- ਕੋਬਾਲਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ metabolism ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ metabolism ਦੇ ਪਾਚਕ ਸਰਗਰਮ.
ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਸੋਰੇਲ ਪਰਲ ਤੋਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਦੇ ਸਮੂਹਾਂ ਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਸਮੂਹ
- 22 ਕੇਸੀਐਲ
- 51 ਕੇਸੀਐਲ
- 41 ਕੇਸੀਐਲ
- 36 ਕੇਸੀਐਲ
- 743 ਕੇਸੀਐਲ
- 60 ਕੇਸੀਐਲ
- 157 ਕੇਸੀਐਲ
- 0 ਕੇਸੀਐਲ
ਟੈਗਸ: ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 45,3 ਕੈਲਸੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ, ਕੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਸੋਰਰੇਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਵਿਅੰਜਨ, ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ