ਸੰਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਬਾਇਓਫਲੇਵੋਨੋਇਡਸ ਸ਼ੁਕ੍ਰਾਣੂ ਨੂੰ ਜੈਨੇਟਿਕ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਔਲਾਦ ਵਿੱਚ ਜਨਮ ਨੁਕਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਵੇਰਵਾ
ਸੰਤਰਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੰਤਰੇ 2 ਤੋਂ 3 ਇੰਚ ਦੇ ਵਿਆਸ ਵਾਲੇ ਗੋਲ ਖੱਟੇ ਫਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਬਾਰੀਕ ਬਣਤਰ ਵਾਲੀ, ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦੀ ਛੱਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੀ ਹੈ। ਮਾਸ ਵੀ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਰਸਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸੰਤਰੇ ਮਿੱਠੇ, ਕੌੜੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਿੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਮਿੱਠੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਧੇਰੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹ ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ.
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ
ਸੰਤਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਸ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਇੱਕ ਸੰਤਰਾ (130 ਗ੍ਰਾਮ) ਵਿਟਾਮਿਨ C ਦੇ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਦਾ ਲਗਭਗ 100 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਸੰਤਰਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਧੀਆ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਐਲਬੇਡੋ (ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚਿੱਟੀ ਪਰਤ) ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤੀ ਬਾਇਓਫਲੇਵੋਨੋਇਡਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੰਤਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ, ਪੇਕਟਿਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਓਡੀਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਸੋਡੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਕਲੋਰੀਨ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ।
ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭ
ਸੰਤਰੇ ਵਿੱਚ 170 ਤੋਂ ਵੱਧ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਾਈਟੋਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟਸ ਅਤੇ 60 ਤੋਂ ਵੱਧ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਈਆਂ ਵਿੱਚ ਸਾੜ-ਵਿਰੋਧੀ, ਐਂਟੀ-ਟਿਊਮਰ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸੰਤਰੇ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ) ਅਤੇ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਸ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਧਮਨੀਆਂ ਦੇ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ. ਸੰਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਲਿਮਿਨੋਇਡ ਨਾਮਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੂੰਹ, ਚਮੜੀ, ਫੇਫੜੇ, ਛਾਤੀ, ਪੇਟ ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਜੋਂ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ. ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਐਲਕਾਲਾਇਡ ਸਿਨੇਫ੍ਰਾਈਨ ਜਿਗਰ ਦੁਆਰਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਨਾਲ ਲੜਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਦੋਸ਼ੀ ਹੈ।
ਕਬਜ਼. ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੰਤਰੇ ਵਿੱਚ ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਖਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਰਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਬਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
ਖਰਾਬ ਸ਼ੁਕ੍ਰਾਣੂ. ਮਰਦ ਦੇ ਸ਼ੁਕਰਾਣੂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਲਈ ਦਿਨ ਵਿਚ ਇਕ ਸੰਤਰਾ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਸ਼ੁਕ੍ਰਾਣੂ ਨੂੰ ਜੈਨੇਟਿਕ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਔਲਾਦ ਵਿੱਚ ਜਨਮ ਦੇ ਨੁਕਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗ. ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ. ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਸੰਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਹੈਸਪਰੀਡਿਨ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਚਿੱਟੇ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲਾਗਾਂ ਨਾਲ ਲੜਦੇ ਹਨ, ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਗੁਰਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੱਥਰੀ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਣ ਨਾਲ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਆਕਸੇਲੇਟ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਚਮੜਾ. ਸੰਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬੁਢਾਪੇ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਪੇਟ ਦਾ ਫੋੜਾ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਪੇਪਟਿਕ ਅਲਸਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਪੇਟ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਵਾਇਰਲ ਲਾਗ. ਸੰਤਰੇ 'ਚ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਵਾਇਰਲ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਸੁਝਾਅ
ਸੰਤਰੇ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਜੂਸ ਕੱਢਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਹਵਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿਚ ਆਉਣ 'ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਜਲਦੀ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਸੰਤਰਾ ਖਾਓ। ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟ ਕੇ ਅਤੇ ਗਿੱਲੇ ਕਰਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਨਾ ਰੱਖੋ, ਉਹ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਧਿਆਨ
ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ, ਸੰਤਰੇ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਤੋਂ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਿਕਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸੀਂ ਘੱਟ ਹੀ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਤੇਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਸਮਾਈ ਵਿੱਚ ਦਖਲ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ।