ਇਸ ਲਈ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ: ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਭਾਰ ਦੀ ਕਹਾਣੀ

ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ, ਇੱਕ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, 600 ਬੀਸੀ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ੇਰਬੇਟਸ, ਗੈਰ-ਕਾਰਬੋਨੇਟਡ ਫਰਮੈਂਟਡ ਮਿਲਕ ਡਰਿੰਕਸ ਸਨ. 300 ਈਸਾ ਪੂਰਵ ਵਿੱਚ, ਬਰਫ਼ ਦੂਰ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਸਿਕੰਦਰ ਮਹਾਨ ਦੇ ਦਰਬਾਰ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦੀ ਗਈ ਸੀ. 

ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਕਿੰਗ ਲੂਯਿਸ ਪਹਿਲੇ ਦੇ ਅਧੀਨ ਨਿੰਬੂ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਅਦਾਲਤ ਦੇ ਇੱਕ ਪਿਆਰੇ ਨੇ ਬੈਰਲ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਉਲਝਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਉੱਤਮ ਬਿਰਧ ਪੀਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਦਿੱਤਾ. ਜਦੋਂ ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਤੀ ਦਾ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ, ਉਸਨੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਰਾਜੇ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਡਰਿਆ. ਰਾਜੇ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦੇ ਲਈ: "ਇਹ ਕੀ ਹੈ?" ਦਰਬਾਰੀ ਨੇ ਜਵਾਬ ਦਿੱਤਾ: "ਸਕੋਰਲ, ਮਹਾਰਾਜ." ਸ਼ਾਸਕ ਨੇ ਪੀਣਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਸ਼ੋਰਲੇ (ਸ਼ੌਰਲੇ) ਨੂੰ "ਸ਼ਾਹੀ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ" ਕਿਹਾ ਜਾਣ ਲੱਗਾ.

ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਅੱਜ 7 ਵੀਂ ਸਦੀ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਅਧਾਰ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਸੀ ਜੋ ਚਿਕਿਤਸਕ ਝਰਨਿਆਂ ਤੋਂ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਸਿਰਫ ਕੁਲੀਨ ਲੋਕ ਹੀ ਅਜਿਹੇ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਸਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ - ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਨੇ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ, ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਇਸ ਨੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ. ਇਤਾਲਵੀ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

1670 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਕੰਪਨੀ ਕੰਪੈਗਨੀ ਡੀ ਲਿਮੋਨਾਡੀਅਰਸ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਜਿਸਨੇ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਵੇਚਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਿੱਠ ਉੱਤੇ ਪਹਿਨੀ ਬੈਰਲ ਤੋਂ ਸਿੱਧੇ ਰਾਹਗੀਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਵੇਚ ਦਿੱਤਾ.

ਸੰਨ 1767 ਵਿਚ, ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿਗਿਆਨੀ ਜੋਸਫ਼ ਪ੍ਰਿਸਟਲੀ ਨੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਸੈਚੂਰੇਟਰ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਕੀਤਾ - ਇੱਕ ਉਪਕਰਣ ਜੋ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਬੁਲਬਲਾਂ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਾਰਬਨੇਟੇਡ ਪਾਣੀ ਦੀ ਆਮਦ ਨੇ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅਸਾਧਾਰਣ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਣਾਇਆ. ਪਹਿਲੀ ਕਾਰਬਨੇਟਡ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅਰੰਭ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ, ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਕੱractਣਾ ਸਿੱਖਿਆ.

1871 ਵਿੱਚ, ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਟ੍ਰੇਡਮਾਰਕ, ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਨਿੰਬੂ ਕਾਰਬੋਨੇਟਡ ਅਦਰਕ ਅਲੇ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਰਜਿਸਟਰਡ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅਦਰਕ ਕਾਰਬੋਨੇਟਡ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸੋਡਾ ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅਰੰਭ ਵਿਚ, ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੰਦ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਜਲਵਾਯੂ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਗਿਆ.

ਸੋਵੀਅਤ ਯੁੱਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੀਣ ਬਣ ਗਿਆ. ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਫਲਾਂ ਦੇ ਅੱਡਿਆਂ, ਹਰਬਲ ਕੱ extਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਫਿਰ ਵੀ, ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਸਿਰਫ ਇਕ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਇਕ ਟੌਨਿਕ, ਬਲਵਾਨ ਅਤੇ ਤਾਕਤਵਰ ਡ੍ਰਿੰਕ ਵੀ ਬਣ ਗਿਆ.

ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਅਤੇ ਟੂਟੀ ਦੋਵਾਂ ਤੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ - ਐਗਰੋਸ਼ਕਿਨ ਦੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਬਹੁ ਰੰਗੀਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਭਰੇ ਗਲਾਸ ਕੋਨ ਕਾ Gਂਟਰਾਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਸਨ. ਸ਼ਰਬਤ ਪਹਿਲੂ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੰਤਰੇਟਰ ਦੁਆਰਾ ਕਾਰਬਨੇਟਡ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਗੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਸੜਕਾਂ 'ਤੇ ਸੋਡਾ ਵੀ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਅਜਿਹੇ ਮੋਬਾਈਲ ਮਿੰਨੀ-ਸਟੇਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਬਰਫ ਨਾਲ ਕਤਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਨੇਟਰ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਜਿਵੇਂ ਜਾਦੂ ਨਾਲ, ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਫ਼ਰੋਲੀ ਕੈਪ ਗ੍ਰਾਹਕ ਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸਾਹਮਣੇ ਵਧ ਗਈ, ਅਤੇ ਫਿੱਜੀ ਚਮਤਕਾਰ ਪੀਣ ਨੇ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕੀਤਾ.

50 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ, ਸੋਡਾ ਵਾਟਰ ਵੈਂਡਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਨੇ ਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ. ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ, ਉਹ ਸੌ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਏ ਸਨ, ਪਰ ਯੂਐਸਐਸਆਰ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਕਦੇ ਹੋਈ ਸੀ. ਪਰ 60 ਅਤੇ 70 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ, ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਦੇ ਰਾਜਾਂ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨੇਟੇਡ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਵਾਲੀਆਂ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਈ ਗੁਣਾ ਵਧ ਗਈ.

ਅਜਿਹੀਆਂ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰੋਟੋਟਾਈਪ ਪਹਿਲੀ ਸਦੀ ਬੀ ਸੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਅਲੇਗਜ਼ੈਂਡਰੀਆ ਦੇ ਹੇਰੋਨ ਅਧੀਨ, ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਵਾਲੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਦਾਇਗੀ ਸਿੱਕੇ ਦੇ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.

ਸੋਵੀਅਤ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ, ਘਰ ਦੇ ਸਿਫ਼ਨ ਵੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੇ, ਜਿਸ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਸੋਵੀਅਤ ਘਰੇਲੂ ivesਰਤਾਂ ਨੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਜੈਮ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ.

ਕਰੀਮ ਸੋਡਾ

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਖੋਜ ਇੱਕ ਸਦੀ ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਡਾਕਟਰ ਮਿੱਤਰੋਫਾਨ ਲੈਗਿਡਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਕਰੀਮ ਸੋਡਾ ਸੋਡਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਧੁਨਿਕ ਕਰੀਮ ਸੋਡਾ ਸੁੱਕੇ, ਸ਼ੁੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਟਰਾਗੋਨ

ਲਾਗੀਡੇਜ਼ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਕਾvention ਟਾਰੂਨ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਹੈ. 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਟਾਰਗਨ ਦੇ ਐਕਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਲੈ ਕੇ ਆਇਆ. ਲੋਕ ਇਸ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਟਾਰਗੋਨ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ - ਇਸ ਲਈ ਖੁਦ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਨਾਮ.

ਰਾਜਦੱਤਾ

ਸਿਟਰੋ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ 1812 ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਪਰ ਇਹ ਸੋਵੀਅਤ ਯੁੱਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਿਧੀ ਗੁਪਤ ਰੱਖੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦਹਾਕੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਪਲਬਧ ਹੋਈ ਸੀ. ਸਿਟਰੋ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ, ਸ਼ੂਗਰ, ਫਲਾਂ ਦਾ ਰਸ, ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਸੁਧਾਰਨ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਿਟਰੋ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਲੋਰਾਈਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਬਾਈਕਲ

ਬੈਕਲ ਨੂੰ 1973 ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਨ ਕੋਲਾ ਦੇ ਐਨਾਲਾਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਮੂਲ ਬੈਕਲ ਵਿੱਚ ਸੇਂਟ ਜੌਨਸ ਵੌਰਟ, ਐਲੀਉਥੇਰੋਕੋਕਸ, ਲਿਕੋਰਿਸ ਰੂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.