ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਸਾਸ (ਸਟੂ ਲਈ)
| ਮੁੱਖ ਲਾਲ ਚਟਣੀ | 800.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਗਾਜਰ | 125.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਪਿਆਜ | 89.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਲੀਕ | 50.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| turnip | 53.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| parsley ਰੂਟ | 40.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਚਰਬੀ | 45.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਡੱਬਾਬੰਦ ਹਰੇ ਮਟਰ | 30.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਡੱਬਾਬੰਦ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ | 30.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਲੱਕੜ | 100.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਵਡੇਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਮਡੇਰਾ, ਮਸਕਟ, ਮਾਲਗਾ, ਪੋਰਟ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਕਿesਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਾੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਲਾਲ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਐਲੀਸਪਾਸ ਮਟਰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਹਰੇ ਮਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੀਨਜ਼ ਪਾਓ, ਸਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਪੀ. 306). ਚਟਣੀ ਬਿਨਾਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ.
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
| ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 199.6 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 11.9% | 6% | 844 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 12.4 g | 76 g | 16.3% | 8.2% | 613 g |
| ਚਰਬੀ | 10 g | 56 g | 17.9% | 9% | 560 g |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 16 g | 219 g | 7.3% | 3.7% | 1369 g |
| ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ | 0.5 g | ~ | |||
| ਅਲਮੀਮੈਂਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 g | 20 g | 10% | 5% | 1000 g |
| ਜਲ | 231 g | 2273 g | 10.2% | 5.1% | 984 g |
| Ash | 2 g | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ | 2000 μg | 900 μg | 222.2% | 111.3% | 45 g |
| Retinol | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6.7% | 3.4% | 1500 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 16.7% | 8.4% | 600 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 4, ਕੋਲੀਨ | 8.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.6% | 0.8% | 6098 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4% | 2% | 2500 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5% | 2.5% | 2000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 1.3% | 3922 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ | 6.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6.9% | 3.5% | 1452 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ. | 0.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਚ, ਬਾਇਓਟਿਨ | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.8% | 6250 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 4.8584 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 24.3% | 12.2% | 412 g |
| ਨਾਈਸੀਨ | 2.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 469.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18.8% | 9.4% | 532 g |
| ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 40.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4% | 2% | 2488 g |
| ਸਿਲੀਕਾਨ, ਹਾਂ | 5.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18.3% | 9.2% | 545 g |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 38.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 9.6% | 4.8% | 1039 g |
| ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 42.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.3% | 1.7% | 3059 g |
| ਸਲਫਰ, ਐਸ | 23.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.4% | 1.2% | 4237 g |
| ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 154.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 19.4% | 9.7% | 517 g |
| ਕਲੋਰੀਨ, ਸੀ.ਐਲ. | 24 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1% | 0.5% | 9583 g |
| ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
| ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਅਲ | 226.7 μg | ~ | |||
| ਬੋਹੜ, ਬੀ | 107.1 μg | ~ | |||
| ਵੈਨਡੀਅਮ, ਵੀ | 36.3 μg | ~ | |||
| ਆਇਰਨ, ਫੇ | 3.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 17.2% | 8.6% | 581 g |
| ਆਇਓਡੀਨ, ਆਈ | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 1.8% | 2885 g |
| ਕੋਬਾਲਟ, ਕੋ | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 10.5% | 476 g |
| ਲੀਥੀਅਮ, ਲੀ | 1.3 μg | ~ | |||
| ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.1943 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 9.7% | 4.9% | 1029 g |
| ਕਾਪਰ, ਕਿu | 70.8 μg | 1000 μg | 7.1% | 3.6% | 1412 g |
| ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ, ਮੋ. | 8.8 μg | 70 μg | 12.6% | 6.3% | 795 g |
| ਨਿਕਲ, ਨੀ | 14.6 μg | ~ | |||
| ਓਲੋਵੋ, ਸਨ | 0.7 μg | ~ | |||
| ਰੂਬੀਡੀਅਮ, ਆਰ.ਬੀ. | 61.7 μg | ~ | |||
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਸੇ | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1.3% | 3929 g |
| ਸਟ੍ਰੋਂਟੀਅਮ, ਸ੍ਰ. | 2.4 μg | ~ | |||
| ਟਾਈਟਨ, ਤੁਸੀਂ | 10.6 μg | ~ | |||
| ਫਲੋਰਾਈਨ, ਐੱਫ | 19.4 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 20619 g |
| ਕਰੋਮ, ਸੀਆਰ | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.6% | 3125 g |
| ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 0.4254 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.5% | 1.8% | 2821 g |
| ਜ਼ਿਰਕੋਨਿਅਮ, ਜ਼ੀ | 0.3 μg | ~ | |||
| ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | |||||
| ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਡੀਕਸਟਰਿਨ | 6.3 g | ~ | |||
| ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸ਼ੱਕਰ) | 7.1 g | ਅਧਿਕਤਮ 100 г |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 199,6 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਚਟਣੀ (ਸਟੂਅ ਲਈ) ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ - 222,2%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 - 16,7%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ - 24,3%, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ - 18,8%, ਸਿਲੀਕਾਨ - 18,3%, ਫਾਸਫੋਰਸ - 19,4, 17,2, 21%, ਆਇਰਨ - 12,6%, ਕੋਬਾਲਟ - XNUMX%, ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ - ਐਕਸਯੂ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐਕਸ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਕਾਸ, ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਾਰਜ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ B2 ਰੇਡੌਕਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਐਨਾਲਾਈਜ਼ਰ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਅਨੁਕੂਲਨ ਦੀ ਰੰਗ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 ਦੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਚਮੜੀ, ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਸੰਧਿਆ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀ.ਪੀ. energyਰਜਾ metabolism ਦੇ redox ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਚਮੜੀ ਦੀ ਆਮ ਸਥਿਤੀ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਵਿਘਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਮੁੱਖ ਅੰਦਰੂਨੀ ਆਇਨ ਹੈ ਜੋ ਪਾਣੀ, ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟ ਸੰਤੁਲਨ ਦੇ ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਨਸਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਦਬਾਅ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।
- ਸਿਲੀਕਾਨ ਗਲਾਈਕੋਸਾਮਿਨੋਗਲਾਈਕੈਨਜ਼ ਵਿਚ ਇਕ structਾਂਚਾਗਤ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਲੇਜਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਫਾਸਫੋਰਸ ਕਈ ਸਰੀਰਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਐਸਿਡ-ਬੇਸ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਫਾਸਫੋਲਿਪੀਡਸ, ਨਿਊਕਲੀਓਟਾਈਡਸ ਅਤੇ ਨਿਊਕਲੀਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਖਣਿਜਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਕਮੀ ਐਨੋਰੈਕਸੀਆ, ਅਨੀਮੀਆ, ਰਿਕਟਸ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ।
- ਲੋਹਾ ਪਾਚਕ ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਜਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਨ, ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਰੇਡੌਕਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਪੇਰੋਕਸੀਡੇਸ਼ਨ ਦੇ ਸਰਗਰਮ ਹੋਣ ਦੇ ਕੋਰਸ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਖਪਤ ਹਾਈਪੋਕ੍ਰੋਮਿਕ ਅਨੀਮੀਆ, ਪਿੰਜਰ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਾਇਓਗਲੋਬਿਨ-ਘਾਟ ਐਟੋਨੀ, ਵਧੀ ਹੋਈ ਥਕਾਵਟ, ਮਾਇਓਕਾਰਡੀਓਪੈਥੀ, ਐਟ੍ਰੋਫਿਕ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ।
- ਕੋਬਾਲਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ metabolism ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ metabolism ਦੇ ਪਾਚਕ ਸਰਗਰਮ.
- ਮੋਲਾਈਬਡੇਨਮ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਨਜਾਈਮਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਕੋਫੈਕਟਰ ਹੈ ਜੋ ਸਲਫਰ-ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਪਿ purਰਾਈਨ ਅਤੇ ਪਾਈਰੀਮੀਡਾਈਨਜ਼ ਦਾ ਪਾਚਕਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਰਸੀਪ ਸਮੂਹਾਂ ਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਲਾਲ ਚਟਣੀ (ਸਟੂਅ ਲਈ) ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ
- 35 ਕੇਸੀਐਲ
- 41 ਕੇਸੀਐਲ
- 36 ਕੇਸੀਐਲ
- 32 ਕੇਸੀਐਲ
- 51 ਕੇਸੀਐਲ
- 899 ਕੇਸੀਐਲ
- 40 ਕੇਸੀਐਲ
- 16 ਕੇਸੀਐਲ
- 163 ਕੇਸੀਐਲ
ਟੈਗਸ: ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ 199,6 ਕੈਲਸੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ, ਕੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਲਾਲ ਚਟਣੀ (ਸਟੂ ਲਈ), ਵਿਅੰਜਨ, ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ