ਵਿਅੰਜਨ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਲਾਲ ਚਟਣੀ (ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ)। ਕੈਲੋਰੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ।

ਸਮੱਗਰੀ

ਸਮੱਗਰੀ ਜੜ੍ਹ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਚਟਣੀ (ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ)
- - ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.

ਸਮੱਗਰੀ ਜੜ੍ਹ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਚਟਣੀ (ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ)

ਮੁੱਖ ਲਾਲ ਚਟਣੀ	800.0 (ਗ੍ਰਾਮ)
ਗਾਜਰ	100.0 (ਗ੍ਰਾਮ)
ਪਿਆਜ	119.0 (ਗ੍ਰਾਮ)
parsley ਰੂਟ	27.0 (ਗ੍ਰਾਮ)
ਮਿੱਠੀ ਹਰੀ ਮਿਰਚ	50.0 (ਗ੍ਰਾਮ)
ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਚਰਬੀ	40.0 (ਗ੍ਰਾਮ)
ਲੱਕੜ	100.0 (ਗ੍ਰਾਮ)

ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਵਡੇਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਮਡੇਰਾ, ਮਸਕਟ, ਮਾਲਗਾ, ਪੋਰਟ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੁੱ basicਲੀ ਲਾਲ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਲਪਾਈਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ ਤਿਆਰ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਪੀ. 306). ਚਟਣੀ ਬਿਨਾਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.

ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ.

ਪੌਸ਼ਟਿਕ	ਮਾਤਰਾ	ਸਧਾਰਣ **	100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ%	100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ%	100% ਸਧਾਰਣ
ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ	189.8 ਕੇਸੀਐਲ	1684 ਕੇਸੀਐਲ	11.3%	6%	887 g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	11 g	76 g	14.5%	7.6%	691 g
ਚਰਬੀ	10.7 g	56 g	19.1%	10.1%	523 g
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ	13.1 g	219 g	6%	3.2%	1672 g
ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ	0.5 g	~
ਅਲਮੀਮੈਂਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	1.8 g	20 g	9%	4.7%	1111 g
ਜਲ	237.6 g	2273 g	10.5%	5.5%	957 g
Ash	1.8 g	~
ਵਿਟਾਮਿਨ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ	2000 μg	900 μg	222.2%	117.1%	45 g
Retinol	2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	~
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ	0.07 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	4.7%	2.5%	2143 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ	0.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	16.7%	8.8%	600 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 4, ਕੋਲੀਨ	2.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	0.4%	0.2%	23810 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ	0.08 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	1.6%	0.8%	6250 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ	0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	5%	2.6%	2000 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ	6.4 μg	400 μg	1.6%	0.8%	6250 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ	13.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	14.7%	7.7%	682 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ.	0.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	2%	1.1%	5000 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਚ, ਬਾਇਓਟਿਨ	0.2 μg	50 μg	0.4%	0.2%	25000 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ	4.526 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	22.6%	11.9%	442 g
ਨਾਈਸੀਨ	2.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	~
ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ	409.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	16.4%	8.6%	611 g
ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca	26.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	2.7%	1.4%	3731 g
ਸਿਲੀਕਾਨ, ਹਾਂ	0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	0.7%	0.4%	15000 g
ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ.	32.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	8.1%	4.3%	1235 g
ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ	35.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	2.7%	1.4%	3641 g
ਸਲਫਰ, ਐਸ	17.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	1.7%	0.9%	5747 g
ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ	128.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	16.1%	8.5%	621 g
ਕਲੋਰੀਨ, ਸੀ.ਐਲ.	20.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	2300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	0.9%	0.5%	11330 g
ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ
ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਅਲ	201.2 μg	~
ਬੋਹੜ, ਬੀ	87 μg	~
ਵੈਨਡੀਅਮ, ਵੀ	26.8 μg	~
ਆਇਰਨ, ਫੇ	2.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	13.3%	7%	750 g
ਆਇਓਡੀਨ, ਆਈ	5 μg	150 μg	3.3%	1.7%	3000 g
ਕੋਬਾਲਟ, ਕੋ	1.5 μg	10 μg	15%	7.9%	667 g
ਲੀਥੀਅਮ, ਲੀ	1.4 μg	~
ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ.	0.1174 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	5.9%	3.1%	1704 g
ਕਾਪਰ, ਕਿu	39.7 μg	1000 μg	4%	2.1%	2519 g
ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ, ਮੋ.	5.1 μg	70 μg	7.3%	3.8%	1373 g
ਨਿਕਲ, ਨੀ	2.1 μg	~
ਓਲੋਵੋ, ਸਨ	0.2 μg	~
ਰੂਬੀਡੀਅਮ, ਆਰ.ਬੀ.	94.1 μg	~
ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਸੇ	0.3 μg	55 μg	0.5%	0.3%	18333 g
ਟਾਈਟਨ, ਤੁਸੀਂ	0.5 μg	~
ਫਲੋਰਾਈਨ, ਐੱਫ	19.7 μg	4000 μg	0.5%	0.3%	20305 g
ਕਰੋਮ, ਸੀਆਰ	1.2 μg	50 μg	2.4%	1.3%	4167 g
ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ	0.2917 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ	2.4%	1.3%	4114 g
ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਡੀਕਸਟਰਿਨ	3.5 g	~
ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸ਼ੱਕਰ)	7.2 g	ਅਧਿਕਤਮ 100 г

.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 189,8 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.

ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਚਟਣੀ (ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ) ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ - 222,2%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 - 16,7%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ - 14,7%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ - 22,6%, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ - 16,4%, ਫਾਸਫੋਰਸ - 16,1 , 13,3, 15%, ਆਇਰਨ - XNUMX%, ਕੋਬਾਲਟ - ਐਕਸਯੂ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐਕਸ.

ਵਿਟਾਮਿਨ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਕਾਸ, ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਾਰਜ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ B2 ਰੇਡੌਕਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਐਨਾਲਾਈਜ਼ਰ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਅਨੁਕੂਲਨ ਦੀ ਰੰਗ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 ਦੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਚਮੜੀ, ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਸੰਧਿਆ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ C ਰੀਡੌਕਸ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਲੋਹੇ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਘਾਟ ਖੂਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਮਜ਼ੋਰੀਆਂ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਕਾਰਨ looseਿੱਲੇ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਗਣ ਵਾਲੇ ਮਸੂੜਿਆਂ, ਨੱਕ ਵਗਣ ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀ.ਪੀ. energyਰਜਾ metabolism ਦੇ redox ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਚਮੜੀ ਦੀ ਆਮ ਸਥਿਤੀ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਵਿਘਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਮੁੱਖ ਅੰਦਰੂਨੀ ਆਇਨ ਹੈ ਜੋ ਪਾਣੀ, ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟ ਸੰਤੁਲਨ ਦੇ ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਨਸਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਦਬਾਅ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।
ਫਾਸਫੋਰਸ ਕਈ ਸਰੀਰਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਐਸਿਡ-ਬੇਸ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਫਾਸਫੋਲਿਪੀਡਸ, ਨਿਊਕਲੀਓਟਾਈਡਸ ਅਤੇ ਨਿਊਕਲੀਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਖਣਿਜਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਕਮੀ ਐਨੋਰੈਕਸੀਆ, ਅਨੀਮੀਆ, ਰਿਕਟਸ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ।
ਲੋਹਾ ਪਾਚਕ ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਜਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਨ, ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਰੇਡੌਕਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਪੇਰੋਕਸੀਡੇਸ਼ਨ ਦੇ ਸਰਗਰਮ ਹੋਣ ਦੇ ਕੋਰਸ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਖਪਤ ਹਾਈਪੋਕ੍ਰੋਮਿਕ ਅਨੀਮੀਆ, ਪਿੰਜਰ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਾਇਓਗਲੋਬਿਨ-ਘਾਟ ਐਟੋਨੀ, ਵਧੀ ਹੋਈ ਥਕਾਵਟ, ਮਾਇਓਕਾਰਡੀਓਪੈਥੀ, ਐਟ੍ਰੋਫਿਕ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ।
ਕੋਬਾਲਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ metabolism ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ metabolism ਦੇ ਪਾਚਕ ਸਰਗਰਮ.

ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਰਸੀਪ ਸਮੂਹਾਂ ਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਲਾਲ ਚਟਣੀ (ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ) ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ

35 ਕੇਸੀਐਲ
41 ਕੇਸੀਐਲ
51 ਕੇਸੀਐਲ
26 ਕੇਸੀਐਲ
899 ਕੇਸੀਐਲ
163 ਕੇਸੀਐਲ

ਟੈਗਸ: ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 189,8 ਕੈਲਸੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ, ਕੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੈਡ ਸਾਸ (ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ), ਵਿਅੰਜਨ, ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ

ਪਕਵਾਨਾ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੈੱਡ ਸਾਸ (ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ). ਕੈਲੋਰੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ.

ਸਮੱਗਰੀ ਜੜ੍ਹ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਚਟਣੀ (ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ)

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.

ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ