ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੈਕਰੋਮੋਲੀਕੂਲਰ ਕੁਦਰਤੀ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਪੇਪਟਾਇਡ ਬਾਂਡ ਦੁਆਰਾ ਜੁੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਨਿਯਮ (ਐਨਜ਼ਾਈਮੈਟਿਕ ਭੂਮਿਕਾ) ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਹਾਰਮੋਨਲ, ਢਾਂਚਾਗਤ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਊਰਜਾ ਫੰਕਸ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਬਣਤਰ ਦੁਆਰਾ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ (ਪ੍ਰੋਟੀਨ) ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ (ਪ੍ਰੋਟੀਡ) ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਣੂਆਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਖਰੀ ਹੈ: ਮਾਇਓਗਲੋਬਿਨ 140 ਹੈ, ਇਨਸੁਲਿਨ 51 ਹੈ, ਜੋ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਮਿਸਟਰ) ਦੇ ਉੱਚ ਅਣੂ ਭਾਰ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 10 000 ਤੋਂ 3 000 000 ਡਾਲਟਨ ਤੱਕ ਹੈ।

ਕੁੱਲ ਮਨੁੱਖੀ ਭਾਰ ਦਾ 17% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਨ: 10% ਚਮੜੀ, 20% ਉਪਾਸਥੀ, ਹੱਡੀਆਂ, ਅਤੇ 50% ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਅੱਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਡਾਂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਦਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਧਿਐਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ, ਵਧਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ, ਸੈਲੂਲਰ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਵਾਹ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਮੀਨੋ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਐਸਿਡ

ਖੋਜ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ XVIII ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਐਂਟੋਨੀ ਫ੍ਰੈਂਕੋਇਸ ਡੀ ਫੁਰਕ੍ਰੋਕਸ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਨੇ ਐਲਬਿਊਮਿਨ, ਫਾਈਬ੍ਰੀਨ, ਗਲੂਟਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ। ਇਹਨਾਂ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਸੰਖੇਪ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਅਲੱਗ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

1836 ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ, ਮਲਡਰ ਨੇ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ ਦਾ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਮਾਡਲ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਕੀਤਾ। ਇਹ 1850 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੱਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਆਧੁਨਿਕ ਨਾਮ - ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 1838 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਮਿਸ਼ਰਣ। ਅਤੇ XNUMXਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ, ਜਰਮਨ ਵਿਗਿਆਨੀ ਏ. ਕੋਸੇਲ ਨੇ ਇੱਕ ਸਨਸਨੀਖੇਜ਼ ਖੋਜ ਕੀਤੀ: ਉਹ ਇਸ ਸਿੱਟੇ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਿਆ ਕਿ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਮੁੱਖ ਸੰਰਚਨਾਤਮਕ ਤੱਤ ਹਨ। "ਇਮਾਰਤ ਦੇ ਹਿੱਸੇ". ਇਸ ਸਿਧਾਂਤ ਨੂੰ ਜਰਮਨ ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਐਮਿਲ ਫਿਸ਼ਰ ਦੁਆਰਾ XNUMX ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

1926 ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਅਮਰੀਕੀ ਵਿਗਿਆਨੀ, ਜੇਮਸ ਸੁਮਨਰ, ਨੇ ਆਪਣੀ ਖੋਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਕਿ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਯੂਰੇਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ। ਇਸ ਖੋਜ ਨੇ ਵਿਗਿਆਨ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਫਲਤਾ ਹਾਸਿਲ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਜੀਵਨ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਕਰਵਾਇਆ। 1949 ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਅੰਗਰੇਜ਼ ਬਾਇਓਕੈਮਿਸਟ, ਫਰੇਡ ਸੈਂਗਰ ਨੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਰਮੋਨ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਨੇ ਇਹ ਸੋਚਣ ਦੀ ਸਹੀਤਾ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਰੇਖਿਕ ਪੋਲੀਮਰ ਹਨ।

1960 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਐਕਸ-ਰੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਪਰਮਾਣੂ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸਥਾਨਿਕ ਢਾਂਚੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ। ਇਸ ਉੱਚ-ਅਣੂ ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਅੱਜ ਵੀ ਜਾਰੀ ਹੈ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਤਰ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਸੰਰਚਨਾਤਮਕ ਇਕਾਈਆਂ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਸਮੂਹ (NH2) ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਕਸੀਲ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ (COOH) ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਨਾਈਟ੍ਰਿਕ-ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਰੈਡੀਕਲਸ ਕਾਰਬਨ ਆਇਨਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਪੇਪਟਾਇਡ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਅਮੀਨੋ ਸਮੂਹ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਗੇਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਮ ਵਿੱਚ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਅਲਫ਼ਾ, ਬੀਟਾ, ਗਾਮਾ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ, ਅਲਫ਼ਾ-ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਢਾਂਚਾਗਤ ਇਕਾਈਆਂ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਿਰਫ ਉਹ, ਜਦੋਂ ਪੌਲੀਪੇਪਟਾਈਡ ਚੇਨ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਤਾਕਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਦੋ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਐਲ ਅਤੇ ਡੀ (ਗਲਾਈਸੀਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ)। ਪਹਿਲੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤੱਤ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਫੰਜਾਈ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਰਾਇਬੋਸੋਮਲ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਪੇਪਟਾਇਡਜ਼ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਬਿਲਡਿੰਗ ਬਲਾਕ ਇੱਕ ਪੌਲੀਪੇਪਟਾਈਡ ਬਾਂਡ ਦੁਆਰਾ ਇਕੱਠੇ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਕਾਰਬੋਕਸਾਇਲ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਛੋਟੀਆਂ ਬਣਤਰਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੇਪਟਾਇਡਸ ਜਾਂ ਓਲੀਗੋਪੇਪਟਾਈਡਸ (ਅਣੂ ਦਾ ਭਾਰ 3-400 ਡਾਲਟਨ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੰਬੀਆਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ 10 ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਪੌਲੀਪੇਪਟਾਇਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤੀ ਵਾਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਚੇਨਾਂ ਵਿੱਚ 000 - 50 ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ 100 - 400। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪਰਸਪਰ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਖਾਸ ਸਥਾਨਿਕ ਬਣਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਨਫਾਰਮੇਸ਼ਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੰਗਠਨ ਦੇ ਚਾਰ ਪੱਧਰ ਹਨ:

1. ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦਾ ਇੱਕ ਲੀਨੀਅਰ ਕ੍ਰਮ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਪੌਲੀਪੇਪਟਾਈਡ ਬਾਂਡ ਦੁਆਰਾ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
2. ਸੈਕੰਡਰੀ - ਸਪੇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚੱਕਰੀ ਜਾਂ ਫੋਲਡ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਰਡਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੰਗਠਨ।
3. ਤੀਸਰੀ - ਸੈਕੰਡਰੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਕੇ, ਇੱਕ ਹੈਲੀਕਲ ਪੌਲੀਪੇਪਟਾਈਡ ਚੇਨ ਦੇ ਸਥਾਨਿਕ ਵਿਛਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ।
4. ਕੁਆਟਰਨਰੀ - ਸਮੂਹਿਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਓਲੀਗੋਮਰ), ਜੋ ਕਿ ਤੀਜੇ ਦਰਜੇ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਦੀਆਂ ਕਈ ਪੌਲੀਪੇਪਟਾਇਡ ਚੇਨਾਂ ਦੇ ਆਪਸੀ ਤਾਲਮੇਲ ਦੁਆਰਾ ਬਣਦਾ ਹੈ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ 3 ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ:

• fibrillary;
• ਗੋਲਾਕਾਰ;
• ਝਿੱਲੀ.

ਪਹਿਲੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਰਾਸ-ਲਿੰਕਡ ਥਰਿੱਡ ਵਰਗੇ ਅਣੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲੇ ਫਾਈਬਰ ਜਾਂ ਪਰਤ ਵਾਲੇ ਢਾਂਚੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਫਾਈਬਰਿਲਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉੱਚ ਮਕੈਨੀਕਲ ਤਾਕਤ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਉਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਢਾਂਚਾਗਤ ਕਾਰਜ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨਾਂ ਦੇ ਖਾਸ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਵਾਲ ਕੇਰਾਟਿਨ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂ ਕੋਲੇਜਨ ਹਨ.

ਗਲੋਬੂਲਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੱਕ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਪੌਲੀਪੇਪਟਾਇਡ ਚੇਨਾਂ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਅੰਡਾਕਾਰ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਐਂਜ਼ਾਈਮ, ਖੂਨ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਹਿੱਸੇ, ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੌਲੀਪੇਪਟਾਇਡ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੈੱਲ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੀਸੈਪਟਰਾਂ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਤ੍ਹਾ ਰਾਹੀਂ ਲੋੜੀਂਦੇ ਅਣੂਆਂ ਅਤੇ ਖਾਸ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਅੱਜ ਤੱਕ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੀ ਗਿਣਤੀ, ਸਥਾਨਿਕ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਥਾਨ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ, ਐਲ-ਸੀਰੀਜ਼ ਦੇ ਸਿਰਫ 20 ਅਲਫ਼ਾ-ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 8 ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਭੌਤਿਕ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਗੁਣ

ਹਰੇਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਥਾਨਿਕ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਰਚਨਾ ਇਸਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੌਤਿਕ ਕੈਮੀਕਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਠੋਸ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕੋਲੋਇਡਲ ਹੱਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਜਲਮਈ ਇਮਲਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਚਾਰਜ ਕੀਤੇ ਕਣਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਧਰੁਵੀ ਅਤੇ ਆਇਓਨਿਕ ਸਮੂਹ (–NH2, –SH, –COOH, –OH) ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਣੂ ਦਾ ਚਾਰਜ ਕਾਰਬੌਕਸਿਲ (–COOH), ਅਮੀਨ (NH) ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਅਤੇ ਮਾਧਿਅਮ ਦੇ pH ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਡਾਇਕਾਰਬੋਕਸਾਈਲਿਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ (ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਅਤੇ ਐਸਪਾਰਟਿਕ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਕੁਝ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਡਾਇਮੀਨੋ ਐਸਿਡ (ਹਿਸਟਿਡਾਈਨ, ਲਾਈਸਾਈਨ, ਅਰਜੀਨਾਈਨ) ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਉਹ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੈਸ਼ਨ ਵਜੋਂ ਵਿਹਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਵਿੱਚ, ਸਮਾਨ ਚਾਰਜ ਵਾਲੇ ਕਣਾਂ ਦੇ ਆਪਸੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਥਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਾਧਿਅਮ ਦੇ pH ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਬਦੀਲੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ionized ਸਮੂਹਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਮਾਤਰਾਤਮਕ ਸੋਧ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਇੱਕ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ, ਕਾਰਬੌਕਸਿਲ ਸਮੂਹਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਨੂੰ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਣ ਦੀ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਅਲਕਲੀ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਅਮੀਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦਾ ਆਇਓਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਚਾਰਜ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਖਾਸ pH 'ਤੇ, ਅਖੌਤੀ ਆਈਸੋਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਬਿੰਦੂ, ਖਾਰੀ ਵਿਘਨ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਣ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੇਪਟਾਇਡਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਮੁੱਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਵਾਲੇ ਢਾਂਚੇ ਹਨ. ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਇੱਕ ਖਾਰੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਆਈਸੋਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਅਸਥਿਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਤੇਜ਼ਾਬ ਜਾਂ ਅਲਕਲੀ ਨੂੰ ਪੂਰਵ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਣੂ ਰੀਚਾਰਜ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੁਬਾਰਾ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਾਧਿਅਮ ਦੇ ਕੁਝ ਖਾਸ pH ਮਾਪਦੰਡਾਂ 'ਤੇ ਹੀ ਆਪਣੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਥਾਨਿਕ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਬਾਂਡ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਰਚਨਾ ਵਿਗੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਅਣੂ ਇੱਕ ਬੇਤਰਤੀਬ ਅਰਾਜਕ ਕੋਇਲ ਦਾ ਰੂਪ ਲੈ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਰਤਾਰੇ ਨੂੰ ਵਿਕਾਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਰਸਾਇਣਕ ਅਤੇ ਭੌਤਿਕ ਕਾਰਕਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ: ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ, ਅਲਟਰਾਵਾਇਲਟ ਕਿਰਨ, ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਝੰਜੋੜਨਾ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰੀਪੀਟੈਂਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਮੇਲ। ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਆਪਣੀ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਗੁਆਚੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਾਪਸ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਾਈਡੋਲਿਸਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਰੰਗ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਪੇਪਟਾਇਡ ਘੋਲ ਨੂੰ ਕਾਪਰ ਸਲਫੇਟ ਅਤੇ ਅਲਕਲੀ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਲਿਲਾਕ ਰੰਗ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ (ਬਾਇਯੂਰੇਟ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ), ਜਦੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਨਾਈਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਪੀਲਾ ਰੰਗ (ਜ਼ੈਨਟੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ), ਜਦੋਂ ਪਾਰਾ - ਰਸਬੇਰੀ ਰੰਗ (ਮਿਲੋਨ) ਦੇ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਘੋਲ ਨਾਲ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ). ਇਹ ਅਧਿਐਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਢਾਂਚੇ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਸੰਭਵ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ

ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਕੀਮਤ ਨੂੰ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਉਹ ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰਾਂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਦੀ ਢੁਕਵੀਂਤਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਕੁਨੈਕਸ਼ਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਮਹੱਤਵ ਸਰੀਰ ਦੇ ਆਮ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਐਨਜ਼ਾਈਮ, ਹਾਰਮੋਨ, ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ, ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜੀਵਤ ਜੀਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨਿਰੰਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਮੁਅੱਤਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਗਠਨ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਪਾਚਨ ਵਿਕਾਰ, ਹੌਲੀ ਵਿਕਾਸ, ਮਨੋ-ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਅਸਥਿਰਤਾ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ.

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਜਿਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ ਜੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵੰਡ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ:

• ਨਾ ਬਦਲਣਯੋਗ;
• ਅਰਧ-ਬਦਲਣਯੋਗ;
• ਬਦਲਣਯੋਗ

ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਹਰੇਕ ਸਮੂਹ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਾਰਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਵਿਚਾਰੋ.

ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ

ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਇਸ ਸਮੂਹ ਦੇ ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਉਹ ਆਪਣੇ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ।

ਇਸ ਲਈ, ਅਜਿਹੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨੇ "ਜ਼ਰੂਰੀ" ਨਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰੋਂ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਇਮਾਰਤ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਘਾਟ ਪਾਚਕ ਵਿਕਾਰ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪੁੰਜ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ।

ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਥਲੀਟਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਲਈ.

1. ਵੈਲਿਨ. ਇਹ ਬ੍ਰਾਂਚਡ ਚੇਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (BCAA) ਦਾ ਇੱਕ ਢਾਂਚਾਗਤ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।ਇਹ ਇੱਕ ਊਰਜਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਦੇ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਖਰਾਬ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵੈਲੀਨ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ metabolism ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ, ਆਮ ਮਾਨਸਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਦਿਮਾਗ, ਜਿਗਰ, ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਸ਼ਰਾਬ ਜਾਂ ਸਰੀਰ ਦੇ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਸ਼ੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਜ਼ਖਮੀ ਹੋਏ, ਦਿਮਾਗ, ਜਿਗਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਲੀਯੂਸੀਨ, ਆਈਸੋਲੀਸੀਨ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ ਡਾਕਟਰੀ ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
2. ਲਿਊਸੀਨ ਅਤੇ ਆਈਸੋਲੀਸੀਨ। ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰੋ, ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਾੜੋ, ਵਿਕਾਸ ਹਾਰਮੋਨ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰੋ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰੋ। ਲਿਊਸੀਨ, ਵੈਲੀਨ ਵਾਂਗ, ਊਰਜਾ ਸਪਲਾਈ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਵਰਕਆਉਟ ਦੌਰਾਨ ਸਰੀਰ ਦੀ ਧੀਰਜ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਆਈਸੋਲੀਯੂਸੀਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
3. ਥ੍ਰੋਨਾਈਨ. ਇਹ ਜਿਗਰ ਦੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਪਤਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਪਾਚਕ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ, ਈਲਾਸਟੇਨ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ (ਮੀਲੀ) ਦੀ ਰਚਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਏਆਰਵੀਆਈ ਰੋਗਾਂ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ. ਥ੍ਰੋਨਾਈਨ ਪਿੰਜਰ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ, ਕੇਂਦਰੀ ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
4. ਮੈਥੀਓਨਾਈਨ. ਇਹ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਚਰਬੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਾਇਮੇਟਾਇਡ ਗਠੀਏ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਟੌਰੀਨ, ਸਿਸਟੀਨ, ਗਲੂਟੈਥੀਓਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਅਤੇ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। Methionine ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
5. ਟ੍ਰਿਪਟੋਫੈਨ. ਵਿਕਾਸ ਹਾਰਮੋਨ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨੀਂਦ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਿਕੋਟੀਨ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਮੂਡ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸੇਰੋਟੋਨਿਨ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਿਪਟੋਫੈਨ ਨਿਆਸੀਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
6. ਲਾਇਸਿਨ। ਐਲਬਿਊਮਿਨ, ਪਾਚਕ, ਹਾਰਮੋਨਸ, ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼, ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਅਤੇ ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਸੀਰਮ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਆਮ ਗਠਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਮਾਈ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਲਾਈਸਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਐਂਟੀਵਾਇਰਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੀਬਰ ਸਾਹ ਦੀ ਲਾਗ ਅਤੇ ਹਰਪੀਜ਼ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਾਕਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ, ਨਿਰਮਾਣ, ਕਾਮਵਾਸਨਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, 2,6-ਡਾਇਮਿਨੋਹੇਕਸਾਨੋਇਕ ਐਸਿਡ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ, ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਅਤੇ ਜਣਨ ਹਰਪੀਜ਼ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਲਾਈਸਿਨ, ਪ੍ਰੋਲਾਈਨ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਧਮਨੀਆਂ ਦੇ ਬੰਦ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ।
7. ਫੀਨੀਲੈਲਾਨਿਨ. ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਦਰਦ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਮੂਡ, ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ. ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ, ਫੀਨੀਲੈਲਾਨਾਈਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਟਾਈਰੋਸਾਈਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰਾਂ (ਡੋਪਾਮਾਈਨ ਅਤੇ ਨੋਰੇਪਾਈਨਫ੍ਰਾਈਨ) ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਖੂਨ-ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਰੁਕਾਵਟ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਕਸਰ ਤੰਤੂ ਵਿਗਿਆਨਿਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚਮੜੀ (ਵਿਟਿਲਿਗੋ), ਸ਼ਾਈਜ਼ੋਫਰੀਨੀਆ, ਅਤੇ ਪਾਰਕਿੰਸਨ'ਸ ਰੋਗ 'ਤੇ ਡਿਪਿਗਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਫੋਸੀ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ:

• ਵਿਕਾਸ ਦਰ
• ਸਿਸਟੀਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਗੁਰਦੇ, ਥਾਇਰਾਇਡ, ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਬਾਇਓਸਿੰਥੇਸਿਸ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ;
• ਬਡਮੈਂਸ਼ੀਆ;
• ਵਜ਼ਨ ਘਟਾਉਣਾ;
• phenylketonuria;
• ਘਟੀ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ;
• ਤਾਲਮੇਲ ਵਿਕਾਰ.

ਖੇਡਾਂ ਖੇਡਣ ਵੇਲੇ, ਉਪਰੋਕਤ ਢਾਂਚਾਗਤ ਇਕਾਈਆਂ ਦੀ ਘਾਟ ਐਥਲੈਟਿਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਸੱਟ ਲੱਗਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ

ਸਾਰਣੀ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਲਾਇਬ੍ਰੇਰੀ - USA ਨੈਸ਼ਨਲ ਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟ ਡੇਟਾਬੇਸ ਤੋਂ ਲਏ ਗਏ ਡੇਟਾ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ।

ਅਰਧ-ਬਦਲਣਯੋਗ

ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਤਾਂ ਹੀ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਰਧ-ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਹਰੇਕ ਕਿਸਮ ਖਾਸ ਫੰਕਸ਼ਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ।

1. ਅਰਜਿਨਾਈਨ. ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਹ ਖਰਾਬ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ, ਜੋੜਾਂ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ। ਅਰਜੀਨਾਈਨ ਟੀ-ਲਿਮਫੋਸਾਈਟਸ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਰੁਕਾਵਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਰਾਸੀਮ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਜਿਗਰ ਦੇ ਡੀਟੌਕਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਟਿਊਮਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਕੇ ਬਣਨ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਕਤ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ, ਕ੍ਰੀਏਟਾਈਨ ਸਿੰਥੇਸਿਸ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਰਜਿਨਾਈਨ ਅਰਜੀਨਾਈਨ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂ ਅਤੇ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਘਾਟ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਸ, ਮਰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਂਝਪਨ, ਜਵਾਨੀ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ, ਅਤੇ ਇਮਯੂਨੋਡਫੀਸੀਸੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ। ਆਰਜੀਨਾਈਨ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤ: ਚਾਕਲੇਟ, ਨਾਰੀਅਲ, ਜੈਲੇਟਿਨ, ਮੀਟ, ਡੇਅਰੀ, ਅਖਰੋਟ, ਕਣਕ, ਓਟਸ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਸੋਇਆ।
2. ਹਿਸਟਿਡਾਈਨ. ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ, ਪਾਚਕ. ਕੇਂਦਰੀ ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਪੈਰੀਫਿਰਲ ਵਿਭਾਗਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਪਾਚਨ ਲਈ ਹਿਸਟੀਡਾਈਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਗੈਸਟਰਿਕ ਜੂਸ ਦਾ ਗਠਨ ਸਿਰਫ ਇਸਦੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਨਾਲ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਦਾਰਥ ਆਟੋਇਮਿਊਨ, ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਦੀ ਘਾਟ ਸੁਣਨ ਸ਼ਕਤੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਰਾਇਮੇਟਾਇਡ ਗਠੀਏ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਹਿਸਟਿਡਾਈਨ ਅਨਾਜ (ਚਾਵਲ, ਕਣਕ), ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
3. ਟਾਇਰੋਸਿਨ. ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮਾਹਵਾਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪੂਰੇ ਜੀਵ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀ ਡਿਪ੍ਰੈਸੈਂਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਕੈਫੀਨ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡੋਪਾਮਾਈਨ, ਥਾਈਰੋਕਸੀਨ, ਏਪੀਨੇਫ੍ਰੀਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ, ਟਾਈਰੋਸਾਈਨ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੀਨੀਲੈਲਾਨਿਨ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਥਾਇਰਾਇਡ ਹਾਰਮੋਨਸ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ. ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਘਾਟ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਥਕਾਵਟ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਟਾਈਰੋਸਿਨ ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜ, ਬਦਾਮ, ਓਟਮੀਲ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਮੱਛੀ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
4. ਸਿਸਟੀਨ. ਇਹ ਬੀਟਾ-ਕੇਰਾਟਿਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਵਾਲਾਂ, ਨਹੁੰ ਪਲੇਟਾਂ, ਚਮੜੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਢਾਂਚਾਗਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ। ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ N-acetyl cysteine ​​ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਦੀ ਖੰਘ, ਸੈਪਟਿਕ ਸਦਮਾ, ਕੈਂਸਰ, ਅਤੇ ਬ੍ਰੌਨਕਾਈਟਸ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਿਸਟੀਨ ਪੇਪਟਾਇਡਜ਼, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਤੀਜੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਜੋਂ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਧਾਤਾਂ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਐਕਸ-ਰੇ ਅਤੇ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਐਕਸਪੋਜਰ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸੋਮਾਟੋਸਟੈਟਿਨ, ਇਨਸੁਲਿਨ, ਇਮਯੂਨੋਗਲੋਬੂਲਿਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। Cystine ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਬਰੋਕਲੀ, ਪਿਆਜ਼, ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ, ਅੰਡੇ, ਲਸਣ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ।

ਅਰਧ-ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਮੈਥੀਓਨਾਈਨ, ਫੀਨੀਲਾਲਾਨਿਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ।

interchangeable

ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੀਆਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ। ਬਦਲਣਯੋਗ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪਾਚਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਲੀਨ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਤੋਂ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਆਦਰਸ਼ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਪਦਾਰਥ ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ:

1. ਅਲਾਨਾਈਨ. ਊਰਜਾ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪਰਿਵਰਤਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਐਲਾਨਾਈਨ ਚੱਕਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਗਲੂਕੋਜ਼ - ਪਾਈਰੂਵੇਟ - ਅਲਾਨਾਈਨ - ਪਾਈਰੂਵੇਟ - ਗਲੂਕੋਜ਼। ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਹਿੱਸਾ ਊਰਜਾ ਭੰਡਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਲਾਨਾਈਨ ਚੱਕਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵਾਧੂ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਦਾਰਥ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਐਸਿਡ, ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ. ਐਲਾਨਾਈਨ ਦੇ ਸਰੋਤ: ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ, ਅੰਡੇ, ਮੱਛੀ।
2. ਗਲਾਈਸੀਨ. ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ, ਹਾਰਮੋਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੀਏਟਾਈਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੋਲੇਜੇਨ 30% ਗਲਾਈਸੀਨ ਹੈ। ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੈਲੂਲਰ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਲਾਈਸੀਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸਰੋਤ ਹਨ: ਦੁੱਧ, ਬੀਨਜ਼, ਪਨੀਰ, ਮੱਛੀ, ਮੀਟ।
3. ਗਲੂਟਾਮਾਈਨ. ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਖੂਨ-ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਰੁਕਾਵਟ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਲਣ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, GABA ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਟੋਨ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਇਕਾਗਰਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਿਮਫੋਸਾਈਟਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਐਲ-ਗਲੂਟਾਮਾਈਨ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਨੂੰ ਅੰਗਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਣ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਮੋਨੀਆ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਗਲਾਈਕੋਜਨ ਸਟੋਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਥਕਾਵਟ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ, ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਪਿਛੋਕੜ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ, ਰਾਇਮੇਟਾਇਡ ਗਠੀਏ, ਪੇਪਟਿਕ ਅਲਸਰ, ਅਲਕੋਹਲਤਾ, ਨਪੁੰਸਕਤਾ, ਸਕਲੇਰੋਡਰਮਾ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਗਲੂਟਾਮਾਈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵਿੱਚ ਆਗੂ ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਹਨ.
4. ਕਾਰਨੀਟਾਈਨ. ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਸੀ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਵਾਧੂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਦਿਲ 'ਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ, ਕਾਰਨੀਟਾਈਨ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਾਮਾਈਨ ਅਤੇ ਮੈਥੀਓਨਾਈਨ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਹੈ: ਡੀ ਅਤੇ ਐਲ. ਸਰੀਰ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਮੁੱਲ ਐਲ-ਕਾਰਨੀਟਾਈਨ ਹੈ, ਜੋ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਲਈ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਦੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਲਿਪਿਡਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਬਕੁਟੇਨੀਅਸ ਫੈਟ ਡਿਪੋ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡ ਅਣੂਆਂ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਾਰਨੀਟਾਈਨ ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਿਪਿਡ ਆਕਸੀਕਰਨ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਐਡੀਪੋਜ਼ ਟਿਸ਼ੂ ਨੂੰ ਗੁਆਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਏਟੀਪੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਊਰਜਾ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਐਲ-ਕਾਰਨੀਟਾਈਨ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਲੇਸੀਥਿਨ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਇਹ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਕਾਰਨੀਟਾਈਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਘਟਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਦਾਰਥ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਬੀ6, ਮੈਥੀਓਨਾਈਨ, ਆਇਰਨ, ਲਾਇਸਿਨ ਤੋਂ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਘਾਟ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਲ-ਕਾਰਨੀਟਾਈਨ ਦੀ ਕਮੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤ: ਪੋਲਟਰੀ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਪੇਠਾ, ਤਿਲ, ਲੇਲੇ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ।
5. ਅਸਪਾਰਜੀਨ. ਅਮੋਨੀਆ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮਕਾਜ. ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਐਸਪੈਰਗਸ, ਵ੍ਹੀ, ਅੰਡੇ, ਮੱਛੀ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਆਲੂ, ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
6. ਐਸਪਾਰਟਿਕ ਐਸਿਡ. ਅਰਜੀਨਾਈਨ, ਲਾਈਸਿਨ, ਆਈਸੋਲੀਯੂਸੀਨ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਲਈ ਇੱਕ ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਬਾਲਣ ਦੇ ਗਠਨ - ਐਡੀਨੋਸਿਨ ਟ੍ਰਾਈਫਾਸਫੇਟ (ਏਟੀਪੀ), ਜੋ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਐਸਪਾਰਟਿਕ ਐਸਿਡ ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਿਕੋਟੀਨਾਮਾਈਡ ਐਡੀਨਾਈਨ ਡਾਇਨਿਊਕਲੀਓਟਾਈਡ (ਐਨਏਡੀਐਚ) ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਤਵੱਜੋ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਗੰਨਾ, ਦੁੱਧ, ਬੀਫ, ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ।
7. ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ. ਇਹ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਉਤੇਜਕ ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰ ਹੈ। ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖੂਨ-ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਪਾਰ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਦਿਮਾਗੀ ਸਪਾਈਨਲ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡਸ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਦਿਮਾਗ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਨੂੰ ਬਾਲਣ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਿਰਗੀ, ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ, ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਲੇਟੀ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ (30 ਸਾਲ ਤੱਕ), ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਵਿਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਵਾਧੂ ਦਾਖਲੇ ਲਈ ਸਰੀਰ ਦੀ ਲੋੜ ਵਧਦੀ ਹੈ. ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤ: ਅਖਰੋਟ, ਟਮਾਟਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਮੱਛੀ, ਦਹੀਂ, ਪਨੀਰ, ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ।
8. ਪ੍ਰੋਲਾਈਨ ਕੋਲੇਜਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਪਾਸਥੀ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਲਾਈਨ ਸਰੋਤ: ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ, ਮੀਟ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੂਰਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਲੈਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
9. ਸੇਰਿਨ. ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਕੋਰਟੀਸੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼, ਇਮਯੂਨੋਗਲੋਬੂਲਿਨ, ਸੇਰੋਟੋਨਿਨ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਕ੍ਰੀਏਟਾਈਨ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਚਰਬੀ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸੇਰੀਨ ਕੇਂਦਰੀ ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ: ਗੋਭੀ, ਬਰੌਕਲੀ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ, ਸੋਇਆਬੀਨ, ਕੂਮਿਸ, ਬੀਫ, ਕਣਕ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ।

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਭੋਜਨ ਪੂਰਕ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਿਸੇ ਮਾਹਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਲੈਣਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਲੁਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮੂਲ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਅੱਜ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀਆਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਅੰਡੇ, ਵੇਅ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ, ਮੱਛੀ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਦੇ ਵਰਣਨ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ.

1. ਅੰਡੇ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬੈਂਚਮਾਰਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰੀ ਦਰਜਾਬੰਦੀ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਯੋਕ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਓਵੋਮੁਕੋਇਡ, ਓਵੋਮੁਸੀਨ, ਲਾਈਸੋਸਿਨ, ਐਲਬਿਊਮਿਨ, ਓਵੋਗਲੋਬੂਲਿਨ, ਕੋਲਬੁਮਿਨ, ਐਵਿਡਿਨ ਅਤੇ ਐਲਬਿਊਮਿਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਕਾਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਕੱਚੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ। ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਟ੍ਰਿਪਸਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਇਨ੍ਹੀਬੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਐਵਿਡਿਨ, ਜੋ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਚ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਗਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੈਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਾਇਓਟਿਨ-ਐਵਿਡਿਨ ਕੰਪਲੈਕਸ ਤੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਛੱਡਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਪਸਿਨ ਇਨਿਹਿਬਟਰ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਫਾਇਦੇ: ਇਸਦੀ ਔਸਤਨ ਸਮਾਈ ਦਰ (9 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਘੰਟਾ), ਉੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਰਚਨਾ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀਨਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
2. ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਮੱਖੀ. ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਟੁੱਟਣ ਦੀ ਦਰ (10-12 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਘੰਟਾ) ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮੱਖੀ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਉਤਪਾਦ ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਹਿਲੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਪੇਪਟਾਇਡਸ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਪੱਧਰ ਨਾਟਕੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਪੇਟ ਦਾ ਐਸਿਡ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗੈਸ ਬਣਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ (ਵੈਲੀਨ, ਲਿਊਸੀਨ ਅਤੇ ਆਈਸੋਲੀਯੂਸੀਨ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਨੇੜੇ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਗਲੂਟੈਥੀਓਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਲਾਗਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਨੁਕਸਾਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਮਾਈ ਹੋਣਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਸਿਖਲਾਈ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਲੈਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਰੇਨੈੱਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਮਿੱਠੀ ਮੱਖੀ ਹੈ। ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ, ਅਲੱਗ-ਥਲੱਗ, ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲੀਜ਼ੇਟ, ਕੇਸੀਨ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ। ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਫਾਰਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਪਹਿਲੇ ਨੂੰ ਉੱਚ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗੈਸ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਪੱਧਰ 35-70% ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਸਪੋਰਟਸ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਸਰਕਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਲਡਿੰਗ ਬਲਾਕ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਸਤਾ ਰੂਪ ਹੈ। ਆਈਸੋਲੇਟ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ 95% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਅੰਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬੇਈਮਾਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਕਈ ਵਾਰ ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਈਸੋਲੇਟ, ਕੰਨਸੈਂਟਰੇਟ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ੇਟ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਕੇ ਧੋਖਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਪੂਰਕ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਲੱਗ-ਥਲੱਗ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਾਈਡਰੋਲਾਈਜ਼ੇਟ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਰੰਤ ਸਮਾਈ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਕੈਸੀਨ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਗਤਲੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ (4-6 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਘੰਟਾ) ਵੰਡਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਬਾਲ ਫਾਰਮੂਲੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਥਿਰ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਤੀਬਰ ਪ੍ਰਵਾਹ ਬੱਚੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਭਟਕਣਾ ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ.
3. ਸਬਜ਼ੀ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਧੂਰੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਉਹ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ (ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਮੇਲ ਫਲ਼ੀਦਾਰ + ਅਨਾਜ ਹੈ)। ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਪਲਾਇਰ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਜੋ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਨਾਲ ਲੜਦੇ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਬੀ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਛਾਤੀ ਵਿੱਚ ਘਾਤਕ ਨਿਓਪਲਾਸਮ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ, ਸੋਇਆ ਆਈਸੋਲੇਟ (90% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ), ਸੋਇਆ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ (70%), ਸੋਇਆ ਆਟਾ (50%) ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮਾਈ ਦੀ ਦਰ 4 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਘੰਟਾ ਹੈ। ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਐਸਟ੍ਰੋਜਨਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀ (ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ, ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪ੍ਰਜਨਨ ਨਪੁੰਸਕਤਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ), ਟ੍ਰਾਈਪਸਿਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਫਾਈਟੋਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ (ਮਾਦਾ ਸੈਕਸ ਹਾਰਮੋਨਜ਼ ਦੇ ਸਮਾਨ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਸਟੀਰੌਇਡਲ ਮਿਸ਼ਰਣ): ਫਲੈਕਸ, ਲਾਈਕੋਰਿਸ, ਹੋਪਸ, ਲਾਲ ਕਲੋਵਰ, ਐਲਫਾਲਫਾ, ਲਾਲ ਅੰਗੂਰ। ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ (ਗੋਭੀ, ਅਨਾਰ, ਸੇਬ, ਗਾਜਰ), ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ (ਚਾਵਲ, ਅਲਫਾਲਫਾ, ਦਾਲ, ਫਲੈਕਸ ਬੀਜ, ਓਟਸ, ਕਣਕ, ਸੋਇਆ, ਜੌਂ), ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ (ਬੀਅਰ, ਬੋਰਬਨ) ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਕਸਰ ਖੇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ੁੱਧ ਆਈਸੋਲੇਟ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਆਰਜੀਨਾਈਨ (8,7% ਪ੍ਰਤੀ ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ) ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਖੀ, ਸੋਇਆ, ਕੇਸੀਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਗਲੂਟਾਮਾਈਨ, ਲਾਇਸਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ BCAAs ਦੀ ਮਾਤਰਾ 18% ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ। ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਚਾਵਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਾਈਪੋਲੇਰਜੈਨਿਕ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੱਚੇ ਫੂਡਿਸਟਾਂ, ਐਥਲੀਟਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
4. ਮੀਟ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 85% ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ 35% ਨਾ ਬਦਲਣਯੋਗ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੱਕ ਜ਼ੀਰੋ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਸਮਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
5. ਮੱਛੀ. ਇਹ ਕੰਪਲੈਕਸ ਇੱਕ ਆਮ ਵਿਅਕਤੀ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਐਥਲੀਟਾਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਅਣਚਾਹੇ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੱਛੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸੋਲੇਟ ਕੈਸੀਨ ਨਾਲੋਂ 3 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ, ਰਾਹਤ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਖਪਤ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਸਿਖਰ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਮੋਟੇ ਐਥਲੀਟਾਂ ਜੋ ਚਰਬੀ ਬਣਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲੋਂ 50-80% ਹੌਲੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਹੈ.

ਕੈਸੀਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲੋਂ ਹੌਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧਦੀ ਹੈ ਅਤੇ 7 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉੱਚ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਬਣਾਈ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕੈਸੀਨ ਦੇ ਉਲਟ, ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ (ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ) ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਰਿਲੀਜ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਕਸਰਤ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਕੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਲੈਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਇੱਕ ਵਿਚਕਾਰਲੀ ਸਥਿਤੀ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੈਦ ਦੁਆਰਾ ਕਬਜ਼ਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕਸਰਤ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਖੂਨ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤਾਕਤ ਦੇ ਅਭਿਆਸਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਹੀ ਇੱਕ ਵ੍ਹੀ ਆਈਸੋਲੇਟ, ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਤਿੰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਦੀਆਂ ਕਮੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਵੇਅ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੁਕੂਲ.

ਮਨੁੱਖ ਲਈ ਮੁੱਲ

ਜੀਵਤ ਜੀਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਇੰਨੀ ਮਹਾਨ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਇੱਕ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵਿਚਾਰਨਾ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਾਂਗੇ।

1. ਰੱਖਿਆਤਮਕ (ਸਰੀਰਕ, ਰਸਾਇਣਕ, ਇਮਿਊਨ). ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਾਇਰਸਾਂ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਐਂਟੀਬਾਡੀ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜਰਾਸੀਮ ਦੀ ਜੈਵਿਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖੂਨ ਦੇ ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰਿਨੋਜਨ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਖ਼ਮ ਦੇ ਥੱਕੇ ਅਤੇ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਸਰੀਰ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਣ ਦੀ ਸੂਰਤ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਖੂਨ ਦੀ ਕਮੀ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
2. ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ. ਸਾਰੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮ, ਅਖੌਤੀ ਜੈਵਿਕ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਨ।
3. ਆਵਾਜਾਈ। ਆਕਸੀਜਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਵਾਹਕ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਹੈ, ਇੱਕ ਖੂਨ ਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਹਾਰਮੋਨਸ, ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਸੈੱਲਾਂ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਡਿਲਿਵਰੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।
4. ਪੌਸ਼ਟਿਕ. ਅਖੌਤੀ ਰਿਜ਼ਰਵ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਕੇਸੀਨ, ਐਲਬਿਊਮਿਨ) ਗਰਭ ਵਿੱਚ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੇ ਗਠਨ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ ਹਨ।
5. ਹਾਰਮੋਨਲ. ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਾਰਮੋਨ (ਐਡਰੇਨਲਿਨ, ਨੋਰੇਪਾਈਨਫ੍ਰਾਈਨ, ਥਾਈਰੋਕਸੀਨ, ਗਲੂਕਾਗਨ, ਇਨਸੁਲਿਨ, ਕੋਰਟੀਕੋਟ੍ਰੋਪਿਨ, ਸੋਮੈਟੋਟ੍ਰੋਪਿਨ) ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਨ।
6. ਕੇਰਾਟਿਨ ਬਣਾਉਣਾ - ਵਾਲਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਢਾਂਚਾਗਤ ਹਿੱਸਾ, ਕੋਲੇਜਨ - ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂ, ਈਲਾਸਟਿਨ - ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ। ਸਾਈਟੋਸਕੇਲਟਨ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅੰਗਾਂ ਅਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਢਾਂਚਾਗਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਫਿਲਾਮੈਂਟਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
7. ਮੋਟਰ। ਐਕਟਿਨ ਅਤੇ ਮਾਈਓਸਿਨ (ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ) ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਆਰਾਮ ਅਤੇ ਸੰਕੁਚਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਟ੍ਰਾਂਸਲੇਸ਼ਨ, ਸਪਲੀਸਿੰਗ, ਜੀਨ ਟ੍ਰਾਂਸਕ੍ਰਿਪਸ਼ਨ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ, ​​ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਚੱਕਰ ਦੁਆਰਾ ਸੈੱਲ ਅੰਦੋਲਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਮੋਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੀਰ ਦੀ ਗਤੀ, ਅਣੂ ਦੇ ਪੱਧਰ (ਸਿਲੀਆ, ਫਲੈਗਲਾ, ਲਿਊਕੋਸਾਈਟਸ), ਇੰਟਰਾਸੈਲੂਲਰ ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟ (ਕੀਨੇਸਿਨ, ਡਾਇਨਾਈਨ) 'ਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਗਤੀ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ।
8. ਇਸ਼ਾਰਾ. ਇਹ ਫੰਕਸ਼ਨ ਸਾਈਟੋਕਾਈਨਜ਼, ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਕਾਰਕ, ਹਾਰਮੋਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਅੰਗਾਂ, ਜੀਵਾਣੂਆਂ, ਸੈੱਲਾਂ, ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸਿਗਨਲ ਸੰਚਾਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
9. ਰੀਸੈਪਟਰ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਰੀਸੈਪਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਇੱਕ ਤੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਸੰਕੇਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦੂਜਾ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਰਚਨਾਤਮਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਉਤਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇੰਟਰਾਸੈਲੂਲਰ ਮੀਡੀਏਟਿੰਗ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹਨ, ਆਇਨ ਚੈਨਲਾਂ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਉਪਰੋਕਤ ਕਾਰਜਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅੰਦਰੂਨੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ pH ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਊਰਜਾ ਦੇ ਇੱਕ ਰਿਜ਼ਰਵ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ, ਪ੍ਰਜਨਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸੋਚਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡਸ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਭੇਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ.

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਸੈੱਲ ਦੇ ਰਿਬੋਨਿਊਕਲੀਓਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਣਾਂ (ਰਾਈਬੋਸੋਮ) ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜੀਨਾਂ (ਸੈੱਲ ਨਿਊਕਲੀਅਸ ਵਿੱਚ) ਵਿੱਚ ਐਨਕ੍ਰਿਪਟਡ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਧੀਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋਮੋਲੀਕਿਊਲ ਤੋਂ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਹਰੇਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸੈੱਲ ਦੇ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਏਨਕੋਡ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਜੀਨੋਮ ਦੇ ਨਿਊਕਲੀਓਟਾਈਡ ਕ੍ਰਮ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਡੀਐਨਏ ਸੈੱਲ ਨਿਊਕਲੀਅਸ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਸਾਇਟੋਪਲਾਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੈਵਿਕ ਮੈਮੋਰੀ ਕੋਡ ਤੋਂ ਰਾਈਬੋਸੋਮ ਤੱਕ ਜਾਣਕਾਰੀ mRNA ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਚੋਲੇ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਾਇਓਸਿੰਥੇਸਿਸ ਛੇ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

1. ਡੀਐਨਏ ਤੋਂ ਆਈ-ਆਰਐਨਏ (ਟਰਾਂਸਕ੍ਰਿਪਸ਼ਨ) ਵਿੱਚ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਾ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ। ਪ੍ਰੋਕੈਰੀਓਟਿਕ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਜੀਨੋਮ ਮੁੜ ਲਿਖਣਾ ਆਰਐਨਏ ਪੋਲੀਮੇਰੇਜ਼ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਡੀਐਨਏ ਨਿਊਕਲੀਓਟਾਈਡ ਕ੍ਰਮ ਦੀ ਮਾਨਤਾ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
2. ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਸਰਗਰਮੀ. ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਹਰੇਕ "ਪੂਰਵ", ATP ਊਰਜਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਟਰਾਂਸਪੋਰਟ RNA ਅਣੂ (t-RNA) ਨਾਲ ਸਹਿ-ਸਹਿਯੋਗੀ ਬਾਂਡਾਂ ਦੁਆਰਾ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਟੀ-ਆਰਐਨਏ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਨਿਊਕਲੀਓਟਾਈਡਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਐਂਟੀਕੋਡੌਨ, ਜੋ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਜੈਨੇਟਿਕ ਕੋਡ (ਟ੍ਰਿਪਲੇਟ-ਕੋਡਨ) ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
3. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਰਾਈਬੋਸੋਮ (ਸ਼ੁਰੂਆਤ) ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ। ਇੱਕ ਖਾਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਰੱਖਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ i-RNA ਅਣੂ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਰਾਈਬੋਸੋਮ ਕਣ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਟੀ-ਆਰਐਨਏ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਟਰਾਂਸਪੋਰਟ ਮੈਕਰੋਮੋਲੀਕਿਊਲ ਆਪਸੀ ਤੌਰ 'ਤੇ i-RNA ਟ੍ਰਿਪਲੇਟ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਚੇਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
4. ਪੌਲੀਪੇਪਟਾਈਡ ਚੇਨ (ਲੰਬਾਈ) ਦੀ ਲੰਬਾਈ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਜੋੜ ਦੁਆਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟ ਆਰਐਨਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਰਾਈਬੋਸੋਮ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਅੰਤਮ ਢਾਂਚਾ ਬਣਦਾ ਹੈ.
5. ਪੌਲੀਪੇਪਟਾਈਡ ਚੇਨ (ਸਮਾਪਤੀ) ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਰੋਕੋ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਉਸਾਰੀ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣ ਦਾ ਸੰਕੇਤ mRNA ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟ੍ਰਿਪਲੇਟ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੋਲੀਪੇਪਟਾਇਡ ਰਾਈਬੋਸੋਮ ਤੋਂ ਜਾਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
6. ਫੋਲਡਿੰਗ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ. ਪੌਲੀਪੇਪਟਾਈਡ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਹ ਸਵੈ-ਚਾਲਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਸਥਾਨਿਕ ਸੰਰਚਨਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਰਾਈਬੋਸੋਮ 'ਤੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਚਕ ਦੁਆਰਾ ਰਸਾਇਣਕ ਸੋਧ (ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ) ਤੋਂ ਗੁਜ਼ਰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਫਾਸਫੋਰਿਲੇਸ਼ਨ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸੀਲੇਸ਼ਨ, ਗਲਾਈਕੋਸੀਲੇਸ਼ਨ, ਅਤੇ ਟਾਈਰੋਸਿਨ।

ਨਵੇਂ ਬਣੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਪੇਪਟਾਇਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਿਗਨਲ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਨ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨਾਂ ਦਾ ਪਰਿਵਰਤਨ ਆਪਰੇਟਰ ਜੀਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਸੰਰਚਨਾਤਮਕ ਜੀਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਐਂਜ਼ਾਈਮੈਟਿਕ ਸਮੂਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸਨੂੰ ਓਪਰੇਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਜੀਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਉਹ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਓਪਰੇਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਜੀਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਓਪਰੇਨ ਦੀ ਸਮਾਪਤੀ. ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਸੰਚਾਲਨ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਇੰਡਕਟਰ ਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੈ।

ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰੇਟ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ ਸਰੀਰ ਦੀ ਲੋੜ ਉਮਰ, ਲਿੰਗ, ਸਰੀਰਕ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਕਸਰਤ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਘਾਟ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ.

ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਟਾਂਦਰਾ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ: ਪਾਚਨ, ਟੁੱਟਣ, ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਸਮਾਈਕਰਣ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਜੀਵਨ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਨਵੇਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਭਾਗੀਦਾਰੀ। ਇਹ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ, ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਅਤੇ ਤਾਲਮੇਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਰਿਵਰਤਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਮੁੱਖ ਕਦਮਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

ਜਿਗਰ ਪੇਪਟਾਇਡ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਫਿਲਟਰਿੰਗ ਅੰਗ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ 7 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਘਾਤਕ ਨਤੀਜਾ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ.

ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਦਾ ਕ੍ਰਮ।

1. ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਡੀਮੀਨੇਸ਼ਨ. ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਾਧੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਐਨਜ਼ਾਈਮੈਟਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਨੁਸਾਰੀ ਕੇਟੋ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਸੋਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਮੋਨੀਆ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸੜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ। 90% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਤਰਾਂ ਦਾ ਡੀਐਨੀਮੇਸ਼ਨ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਗੁਰਦਿਆਂ ਵਿੱਚ। ਅਪਵਾਦ ਬ੍ਰਾਂਚਡ ਚੇਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ (ਵੈਲੀਨ, ਲਿਊਸੀਨ, ਆਈਸੋਲੀਯੂਸੀਨ) ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਿੰਜਰ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਤੋਂ ਗੁਜ਼ਰਦਾ ਹੈ।
2. ਯੂਰੀਆ ਦਾ ਗਠਨ. ਅਮੋਨੀਆ, ਜੋ ਕਿ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੌਰਾਨ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੈ। ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਨਿਰਪੱਖਕਰਨ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਯੂਰੀਆ ਗੁਰਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੋਂ ਇਹ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ। ਅਣੂ ਦਾ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੋਧਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਟੁੱਟਣ 'ਤੇ ਊਰਜਾ ਛੱਡਦਾ ਹੈ।
3. ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀਆਂ ਬਦਲਣਯੋਗ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪਰਿਵਰਤਨ। ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ (ਰਿਡਕਟਿਵ ਐਮੀਨੇਸ਼ਨ, ਕੇਟੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਟਰਾਂਸਫਾਰਮੇਸ਼ਨ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪਰਿਵਰਤਨ), ਬਦਲਣਯੋਗ ਅਤੇ ਸ਼ਰਤੀਆ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਤਰਾਂ ਦਾ ਗਠਨ, ਜੋ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ।
4. ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ. ਗਲੋਬੂਲਿਨ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਤੇ ਗਿਣਾਤਮਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਐਲਬਿਊਮਿਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਦੇ ਕਾਰਕ ਹਨ। ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਚਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਉਹਨਾਂ ਉੱਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਓਲਾਈਟਿਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਦੀ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਟੁੱਟਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਕੰਧ ਰਾਹੀਂ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕੇ।

ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਗੈਸਟਰਿਕ ਜੂਸ (pH 1,5-2) ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਟੁੱਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਪੈਪਸਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪੇਪਟਾਇਡ ਬਾਂਡਾਂ ਦੇ ਹਾਈਡੋਲਿਸਿਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡਿਓਡੇਨਮ ਅਤੇ ਜੇਜੁਨਮ ਵਿੱਚ ਪਾਚਨ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਦਾ ਜੂਸ (ਪੀਐਚ 7,2-8,2) ਅਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਪੂਰਵਗਾਮੀ (ਟ੍ਰਾਈਪਸੀਨੋਜਨ, ਪ੍ਰੋਕਾਰਬੋਕਸੀਪੇਪਟੀਡੇਸ, ਚਾਈਮੋਟ੍ਰੀਪਸੀਨੋਜਨ, ਪ੍ਰੋਲੇਸਟੇਜ) ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਂਦਰਾਂ ਦਾ ਲੇਸਦਾਰ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਐਂਟਰੋਪੇਪਟੀਡੇਸ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਟੀਓਲਾਈਟਿਕ ਪਦਾਰਥ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਮਿਊਕੋਸਾ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਅੰਤਮ ਸਮਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਛੋਟੇ ਪੇਪਟਾਇਡਜ਼ ਦਾ ਹਾਈਡੋਲਿਸਿਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਅਜਿਹੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, 95-97% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੁਫਤ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਦੀ ਕਮੀ ਜਾਂ ਘੱਟ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਾ ਹਜ਼ਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੱਡੀ ਆਂਦਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਸੜਨ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰਦਾ ਹੈ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਘਾਟ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉੱਚ-ਅਣੂ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ-ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹਨ, ਮਨੁੱਖੀ ਜੀਵਨ ਦਾ ਇੱਕ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਢਾਂਚਾਗਤ ਹਿੱਸਾ। ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੈੱਲਾਂ, ਟਿਸ਼ੂਆਂ, ਅੰਗਾਂ, ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ, ਪਾਚਕ, ਪੇਪਟਾਇਡ ਹਾਰਮੋਨਸ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ, ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਆਮ ਕੋਰਸ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ, ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਸਾਰੇ ਸਰੀਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ.

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਲੱਛਣ:

• ਹਾਈਪੋਟੈਨਸ਼ਨ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ dystrophy;
• ਅਪਾਹਜਤਾ;
• ਚਮੜੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੋਢੇ ਦੇ ਟ੍ਰਾਈਸੈਪਸ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਉੱਤੇ;
• ਭਾਰੀ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ;
• ਮਾਨਸਿਕ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਥਕਾਵਟ;
• ਸੋਜ (ਲੁਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਪੱਸ਼ਟ);
• ਠੰਢਕ
• ਚਮੜੀ ਦੇ ਟੁਰਗੋਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇਹ ਸੁੱਕੀ, ਸੁਸਤ, ਸੁਸਤ, ਝੁਰੜੀਆਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
• ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਵਿਗਾੜ (ਨੁਕਸਾਨ, ਪਤਲਾ ਹੋਣਾ, ਖੁਸ਼ਕੀ);
• ਭੁੱਖ ਘੱਟ;
• ਮਾੜੀ ਜ਼ਖ਼ਮ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਨਾ;
• ਭੁੱਖ ਜਾਂ ਪਿਆਸ ਦੀ ਲਗਾਤਾਰ ਭਾਵਨਾ;
• ਕਮਜ਼ੋਰ ਬੋਧਾਤਮਕ ਕਾਰਜ (ਮੈਮੋਰੀ, ਧਿਆਨ);
• ਭਾਰ ਵਧਣ ਦੀ ਘਾਟ (ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ).

ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਹਲਕੇ ਰੂਪ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਲੁਕੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੜਾਅ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਲੂਲਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਦੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋਣ ਅਤੇ ਲਾਗਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਮਰੀਜ਼ ਅਕਸਰ ਸਾਹ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਨਮੂਨੀਆ, ਗੈਸਟਰੋਐਂਟਰਾਇਟਿਸ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨਸ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਲੰਮੀ ਕਮੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਊਰਜਾ ਦੀ ਘਾਟ ਦਾ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਰੂਪ ਵਿਕਸਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਮਾਇਓਕਾਰਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਮੀ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਐਟ੍ਰੋਫੀ, ਅਤੇ ਇੰਟਰਕੋਸਟਲ ਸਪੇਸ ਦੀ ਉਦਾਸੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਰੂਪ ਦੇ ਨਤੀਜੇ:

• ਹੌਲੀ ਨਬਜ਼;
• ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਦੇ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸਮਾਈ ਵਿੱਚ ਵਿਗਾੜ;
• ਦਿਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਮੀ;
• ਅਨੀਮੀਆ;
• ਅੰਡੇ ਇਮਪਲਾਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ;
• ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਰੁਕਾਵਟ (ਨਵਜੰਮੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ);
• ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਗ੍ਰੰਥੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਜਾਤਮਕ ਵਿਕਾਰ;
• ਹਾਰਮੋਨਲ ਅਸੰਤੁਲਨ;
• ਇਮਿodeਨੋਡਫੀਸੀਫੀਸੀਸੀ ਰਾਜਾਂ;
• ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਾਰਕਾਂ (ਇੰਟਰਫੇਰੋਨ ਅਤੇ ਲਾਈਸੋਜ਼ਾਈਮ) ਦੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਭੜਕਾਊ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਵਾਧਾ;
• ਸਾਹ ਦੀ ਦਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ.

ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਘਾਟ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ: ਵਿਕਾਸ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਗਠਨ ਵਿਗੜਦਾ ਹੈ, ਮਾਨਸਿਕ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਦੋ ਰੂਪ ਹਨ:

1. ਪਾਗਲਪਨ (ਸੁੱਕੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਕਮੀ). ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਟਿਸ਼ੂ (ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਕਾਰਨ), ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ, ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਣ ਦੀ ਗੰਭੀਰ ਐਟ੍ਰੋਫੀ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, 95% ਕੇਸਾਂ ਵਿੱਚ puffiness, ਸਪੱਸ਼ਟ ਜਾਂ ਲੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
2. Kwashiorkor (ਇਕੱਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਘਾਟ). ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਉਦਾਸੀਨਤਾ, ਚਿੜਚਿੜੇਪਨ, ਸੁਸਤਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਵਿਕਾਸ ਦਰ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਹਾਈਪੋਟੈਂਸ਼ਨ, ਜਿਗਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਕਮੀ, ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂ ਟਰਗੋਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਨੋਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਐਡੀਮਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ, ਚਮੜੀ ਦਾ ਹਾਈਪਰਪੀਗਮੈਂਟੇਸ਼ਨ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦਾ ਛਿੱਲਣਾ, ਅਤੇ ਵਾਲ ਪਤਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਕਸਰ, ਕਵਾਸ਼ੀਓਰਕੋਰ, ਉਲਟੀਆਂ, ਦਸਤ, ਐਨੋਰੈਕਸੀਆ, ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਕੋਮਾ ਜਾਂ ਬੇਹੋਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਮੌਤ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਸਦੇ ਨਾਲ, ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਰੂਪ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਕਾਰਨ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਕਾਰਨ ਹਨ:

• ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਗੁਣਾਤਮਕ ਜਾਂ ਮਾਤਰਾਤਮਕ ਅਸੰਤੁਲਨ (ਖੁਰਾਕ, ਭੁੱਖਮਰੀ, ਲੀਨ-ਟੂ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੀਨੂ, ਮਾੜੀ ਖੁਰਾਕ);
• ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਜਮਾਂਦਰੂ ਪਾਚਕ ਵਿਕਾਰ;
• ਪਿਸ਼ਾਬ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ;
• ਟਰੇਸ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਲੰਮੀ ਕਮੀ;
• ਜਿਗਰ ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਰੋਗ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ;
• ਸ਼ਰਾਬ, ਨਸ਼ਾਖੋਰੀ;
• ਗੰਭੀਰ ਜਲਣ, ਖੂਨ ਵਹਿਣਾ, ਛੂਤ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ;
• ਅੰਤੜੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਕਮਜ਼ੋਰ.

ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਊਰਜਾ ਦੀ ਘਾਟ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਅਤੇ ਸੈਕੰਡਰੀ। ਪਹਿਲਾ ਵਿਗਾੜ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਦਾਖਲੇ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ - ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਵਿਗਾੜਾਂ ਜਾਂ ਦਵਾਈਆਂ ਲੈਣ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਜੋ ਪਾਚਕ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਘਾਟ (ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ) ਦੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਪੜਾਅ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੈਥੋਲੋਜੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਸੰਭਵ ਕਾਰਨਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਓ (ਸਰੀਰ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਭਾਰ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ), ਮਲਟੀਵਿਟਾਮਿਨ ਕੰਪਲੈਕਸਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਲਿਖੋ. ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਜਾਂ ਭੁੱਖ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਵਿੱਚ, ਤਰਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਜਾਂਚ ਜਾਂ ਸਵੈ-ਖੁਆਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਕਮੀ ਦਸਤ ਦੁਆਰਾ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਦਹੀਂ ਦੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਦੀ ਅਯੋਗਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.

ਸੈਕੰਡਰੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਰੂਪਾਂ ਲਈ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਗਾੜ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪੈਥੋਲੋਜੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਇੰਟਰਲਿਊਕਿਨ-2 ਰੀਸੈਪਟਰ ਜਾਂ ਸੀ-ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਮਾਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਤਿਹਾਸ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕਾਰਜਾਤਮਕ ਨਪੁੰਸਕਤਾ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਐਲਬਿਊਮਿਨ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਐਂਟੀਜੇਨਜ਼, ਕੁੱਲ ਲਿਮਫੋਸਾਈਟ ਗਿਣਤੀ, ਅਤੇ CD4+ ਟੀ-ਲਿਮਫੋਸਾਈਟਸ ਦੀ ਵੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਇਲਾਜ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਤਰਜੀਹਾਂ ਇੱਕ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨਾ, ਛੂਤ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਾ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ ਹਨ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸੈਕੰਡਰੀ ਘਾਟ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਪੇਰੈਂਟਰਲ ਜਾਂ ਟਿਊਬ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰਿਤ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਤਜਵੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਥੈਰੇਪੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ ਤੋਂ ਦੁੱਗਣੀ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਜੇ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਐਨੋਰੈਕਸੀਆ ਹੈ ਜਾਂ ਨਪੁੰਸਕਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਦੀ ਪਛਾਣ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਵੀ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਐਨਾਬੋਲਿਕ ਸਟੀਰੌਇਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਹੈ (ਕਿਸੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਹੇਠ). ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੰਤੁਲਨ ਦੀ ਬਹਾਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, 6-9 ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ। ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਪੂਰੀ ਰਿਕਵਰੀ ਦੀ ਮਿਆਦ 3-4 ਮਹੀਨੇ ਲੱਗਦੀ ਹੈ.

ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਘਾਟ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ, ਹਰ ਰੋਜ਼ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

overdose

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਇਸ ਦੀ ਘਾਟ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲੱਛਣ:

• ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ;
• ਭੁੱਖ ਨਾ ਲੱਗਣਾ, ਸਾਹ ਲੈਣਾ;
• ਦਿਮਾਗੀ ਚਿੜਚਿੜੇਪਨ ਵਿਚ ਵਾਧਾ;
• ਭਰਪੂਰ ਮਾਹਵਾਰੀ ਪ੍ਰਵਾਹ (ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ);
• ਵਾਧੂ ਭਾਰ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਮੁਸ਼ਕਲ;
• ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਿਸਟਮ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ;
• ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੜਨ ਦਾ ਵਾਧਾ.

ਤੁਸੀਂ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਸੰਤੁਲਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਸੰਤੁਲਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਸੰਤੁਲਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਜਾਂ ਮਾੜੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਰਤਾਰਾ ਥਕਾਵਟ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਆਮ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਵਾਧੂ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਊਰਜਾ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ 1,7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵਾਧੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨਸ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ (ਯੂਰੀਆ), ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗੁਰਦਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਬਿਲਡਿੰਗ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਮਾਤਰਾ ਸਰੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਗਠਨ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਪਿਊਰੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਗਾਊਟ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਪੂਰਵਗਾਮੀ ਹੈ।

ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਓਵਰਡੋਜ਼ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅੱਜ, ਆਮ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ, ਉੱਚ ਦਰਜੇ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ) ਦੀ ਬਹੁਤ ਘਾਟ ਹੈ।

ਸਵਾਲ

ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਕੀ ਹਨ?

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਾਰੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਅਜਿਹੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਇੱਕ ਬਿਲਡਿੰਗ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਰਸੀਦ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਆਮ ਨਾਲੋਂ 2-3 ਗੁਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹਿੱਸੇ (ਹਾਰਮੋਨਸ, ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ, ਚਰਬੀ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸੜਨ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ "ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ" ਨੂੰ ਧੋ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਗਰ 'ਤੇ ਵਾਧੂ ਬੋਝ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਕਮੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉਤਪਾਦ (ਸੋਇਆ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ) ਚਰਬੀ (ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਅਧੂਰਾ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕਿਹੜਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਲੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

1. ਅੰਡੇ, ਸਮਾਈ ਦੀ ਡਿਗਰੀ 95 - 100% ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ.
2. ਦੁੱਧ, ਪਨੀਰ - 85-95%.
3. ਮੀਟ, ਮੱਛੀ - 80-92%.
4. ਸੋਇਆ - 60-80%.
5. ਅਨਾਜ - 50-80%।
6. ਬੀਨ - 40 - 60%।

ਇਹ ਅੰਤਰ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਾਚਕ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸੇਵਨ ਲਈ ਕੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ਾਂ ਹਨ?

1. ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੋ।
2. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੰਜੋਗ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ।
3. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ।
4. ਰਾਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਯੁਕਤ ਭੋਜਨ ਨਾ ਖਾਓ।
5. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਮਾਈ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੇਗਾ.
6. ਉੱਚ ਬੋਝ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਖਲਾਈ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਐਥਲੀਟਾਂ ਲਈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ੇਕ ਪੀਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕਲਾਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗੈਨਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਪੋਰਟਸ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਰਿਕਵਰੀ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
7. ਪਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਦਾ 50% ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
8. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 1,5-2 ਲੀਟਰ ਗੈਰ-ਕਾਰਬੋਨੇਟਿਡ ਤਰਲ ਪੀਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ। ਪਾਣੀ-ਲੂਣ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਐਥਲੀਟਾਂ ਨੂੰ 3 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਜ਼ਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਅਕਸਰ ਖੁਆਉਣ ਦੇ ਸਮਰਥਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਰਾਏ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀ ਭੋਜਨ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਨੂੰ ਲੋਡ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪਾਚਨ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਇੱਕ ਮਿੱਥ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਇੱਕ ਬੈਠਕ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਐਨਾਬੋਲਿਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਜਾਂ SMP ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਲਈ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਗਲਾਈਕੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਓਨਾ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਇਹ ਹਜ਼ਮ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਸਭ ਕੁਝ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੇ ਭੰਡਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ, ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਗ੍ਰੰਥੀਆਂ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਉਤਸਾਹ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਸੜਨ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੁਰਦਿਆਂ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਸਿੱਟਾ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੈੱਲਾਂ, ਟਿਸ਼ੂਆਂ, ਅੰਗਾਂ ਦਾ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਹਨ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ, ਮੋਟਰ, ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟ, ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਖਣਿਜਾਂ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਫਾਈਬਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿਰਮਾਣ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ (ਸਾਰਣੀ ਨੰ. 2 “ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ ਮਨੁੱਖੀ ਲੋੜ” ਦੇਖੋ) ਦਿਨ ਭਰ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ।