ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਆਪਣੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੈਕੇਜਿੰਗ 'ਤੇ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਅਜਿਹੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜੀਵਨ ਲਈ ਵੀ ਘਾਤਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਅੱਜ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਖਤਮ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸੁੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
- ਮੁਰਗੇ ਦਾ ਮੀਟ
ਕੋਈ ਵੀ ਮੀਟ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚਿਕਨ, ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਨਾ ਖਰੀਦੋ, ਪਰ ਠੰਡਾ ਤਾਜ਼ਾ ਮੀਟ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ 0 ਦਿਨਾਂ ਲਈ 4 ਤੋਂ +3 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਨਹੀਂ। ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਮਿਆਦ ਪੁੱਗ ਚੁੱਕੀ ਪੋਲਟਰੀ ਗੰਭੀਰ ਭੋਜਨ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਭੰਡਾਰ
ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਖਰੀਦੋ. ਇੱਕ ਆਖਰੀ ਉਪਾਅ ਵਜੋਂ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ +12 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹੋਰ ਨਹੀਂ। ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਸਿਰਫ 6 ਘੰਟੇ। ਤੁਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣ ਦੀ ਮਿਆਦ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਡਿਫ੍ਰੋਸਟ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਅੰਡੇ
ਆਂਡੇ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ 'ਤੇ ਮਿਤੀ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਉਹੀ ਹੈ ਜਿਸ ਦੀ ਮਿਆਦ ਗਿਣੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ: +3 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 4-2 ਹਫ਼ਤੇ। ਇਸ ਮਿਆਦ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਖਤ ਮਨਾਹੀ ਹੈ! ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਅੰਡੇ ਨਾ ਖਰੀਦੋ: ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਕੋਈ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ!
- ਮੀਟ ਕੱਟਣਾ
ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਉਤਪਾਦ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗੁਣਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਲੰਘ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਖਤ ਮਨਾਹੀ ਹੈ। ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਕੱਟ ਪੈਕ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 5 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਨਰਮ ਚੀਸ
ਨਰਮ ਪਨੀਰ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਢਿੱਲੀ ਬਣਤਰ ਕਾਰਨ, ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅੰਦਰੋਂ ਲੰਘਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - 2-6 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 8 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ। ਪਨੀਰ ਦੇ ਗੁੰਮ ਹੋਣ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਚਿਪਕਣਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਗੰਧ ਹਨ।
- ਝੀਂਗਾ
ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਕੋਈ ਹੋਰ ਮੋਲਸਕਸ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਹਮਲੇ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤਾਜ਼ੇ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ 2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।