ਪੋਰਟੋ ਰੌਨਕੋ - ਏਰਿਕ ਮਾਰੀਆ ਰੀਮਾਰਕ ਤੋਂ ਰਮ ਅਤੇ ਪੋਰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਕਟੇਲ

ਪੋਰਟੋ ਰੌਨਕੋ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​(28-30% ਵਾਲੀਅਮ) ਅਲਕੋਹਲਿਕ ਕਾਕਟੇਲ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਵਾਈਨ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਰਮ ਨੋਟਸ ਹਨ। ਕਾਕਟੇਲ ਨੂੰ ਰਚਨਾਤਮਕ ਬੋਹੀਮੀਆ ਦਾ ਇੱਕ ਮਰਦਾਨਾ ਪੀਣ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਚਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਇਤਿਹਾਸਕ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਏਰਿਕ ਮਾਰੀਆ ਰੀਮਾਰਕ (1898-1970), XNUMX ਵੀਂ ਸਦੀ ਦਾ ਇੱਕ ਜਰਮਨ ਲੇਖਕ, "ਗੁੰਮ ਹੋਈ ਪੀੜ੍ਹੀ" ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਰਨ ਵਾਲਾ, ਕਾਕਟੇਲ ਦਾ ਲੇਖਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਾਕਟੇਲ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਉਸਦੇ ਨਾਵਲ "ਥ੍ਰੀ ਕਾਮਰੇਡਸ" ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜਮੈਕਨ ਰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਈ ਗਈ ਪੋਰਟ ਵਾਈਨ ਅਨੀਮਿਕ ਗੱਲ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਾਲ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਗਰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋਸ਼ ਭਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਮੀਦ ਅਤੇ ਦਿਆਲਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਕਾਕਟੇਲ ਦਾ ਨਾਮ "ਪੋਰਟੋ ਰੋਨਕੋ" ਇਟਲੀ ਦੀ ਸਰਹੱਦ 'ਤੇ ਉਸੇ ਨਾਮ ਦੇ ਸਵਿਸ ਪਿੰਡ ਪੋਰਟੋ ਰੌਨਕੋ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਰੀਮਾਰਕ ਦੀ ਆਪਣੀ ਮਹਿਲ ਸੀ। ਇੱਥੇ ਲੇਖਕ ਨੇ ਕਈ ਸਾਲ ਬਿਤਾਏ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਘਟਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਰਤਿਆ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ 12 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਪੋਰਟੋ ਰੌਨਕੋ ਵਿੱਚ ਰਿਹਾ, ਜਿੱਥੇ ਉਸਨੂੰ ਦਫ਼ਨਾਇਆ ਗਿਆ।

ਕਾਕਟੇਲ ਵਿਅੰਜਨ ਪੋਰਟੋ ਰੌਨਕੋ

ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਅਨੁਪਾਤ:

• ਰਮ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਪੋਰਟ ਵਾਈਨ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਐਂਗੋਸਟੁਰਾ ਜਾਂ ਸੰਤਰੀ ਕੌੜਾ - 2-3 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ);
• ਬਰਫ਼ (ਵਿਕਲਪਿਕ)

ਪੋਰਟੋ ਰੌਨਕੋ ਕਾਕਟੇਲ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਰੀਮਾਰਕ ਨੇ ਸਹੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨਾਮ ਨਹੀਂ ਛੱਡੇ. ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਇਹ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਰਮ ਜਮਾਇਕਨ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜਾ: ਚਿੱਟਾ, ਸੋਨਾ ਜਾਂ ਗੂੜਾ। ਪੋਰਟ ਵਾਈਨ ਦੀ ਕਿਸਮ ਵੀ ਸਵਾਲ ਵਿੱਚ ਹੈ: ਲਾਲ ਜਾਂ ਪੀਲਾ, ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਅਰਧ-ਮਿੱਠਾ, ਬੁੱਢਾ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।

ਇਤਿਹਾਸਕ ਸਬੂਤਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰਮ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿੱਠੇ ਪੋਰਟ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਉਮਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਕਾਕਟੇਲ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਐਂਗੋਸਟੁਰਾ ਜਾਂ ਸੰਤਰੀ ਕੌੜੀ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕੁਝ ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਤਾਕਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਰਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ 30-40 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤੱਕ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ