ਆਸ਼ਾਵਾਦੀ ਨਾਮ "ਦ੍ਰੁਜ਼ਬਾ" ਵਾਲੀ ਡਿਸ਼ ਬਾਜਰੇ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਣੀ ਦਲੀਆ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, "ਦ੍ਰੁਜ਼ਬਾ" ਪੁਰਾਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਰੂਸੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ; ਅੱਜ ਇਹ ਦਲੀਆ ਓਵਨ ਜਾਂ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਦ੍ਰੁਜ਼ਬਾ ਦਲੀਆ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ: ਮਿਆਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: - rice ਕੱਪ ਚਾਵਲ, - ½ ਕੱਪ ਬਾਜਰਾ, - 3 ਕੱਪ ਦੁੱਧ, - 1 ਅੰਡਾ, - ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, - ½ ਚਮਚ ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ, - ਲੂਣ ਦਾ ਚਮਚਾ.
ਦਲੀਆ ਪਕਾਉਣਾ
ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਜਾਂ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦਲੀਆ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਕਰੀਮ, ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਹ ਵਿਕਲਪ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਹਰਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਠੰਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਦੁਬਾਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਘੜੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਡੇ an ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਤਿਆਰ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਰ ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ. ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਇਸ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਜਾਂ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਦਲੀਆ "ਦੋਸਤੀ" ਲਈ ਤੇਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਜਿਹੀ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਿਸਦੇ ਲਈ ਇਸ ਦਲੀਆ ਲਈ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਪਿਛਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਸਮੱਗਰੀ ਲਓ. ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਬਾਜਰੇ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੇ ਚਾਵਲ ਪਾਉ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਹੋਰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
ਦਲੀਆ "ਦੋਸਤੀ", ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਅਨਾਜਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਆਮ ਗਤੀਵਿਧੀ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੇਰੋਟੌਨਿਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਹਾਰਮੋਨ
ਬਾਜਰੇ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱ ਦਿਓ. ਘੜੇ ਦੀਆਂ ਅੰਦਰਲੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰੇ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਰੱਖੋ, ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੇ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ. ਘੜੇ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਕਈ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੱਕ ੱਕੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦਲੀਆ ਸੁੱਜਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵਧਦਾ ਹੈ
ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਦਲੀਆ "ਦੋਸਤੀ" ਮਿਲੇਗੀ. ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ ਪਰੋਸੋ.
ਕੀ ਤੁਸੀਂ energyਰਜਾ ਗੁਣਾਂ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਦ੍ਰੁਜ਼ਬਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਦਲੀਆ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਜੋ ਕਿ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਲਗ ਦੋਨਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: - ref ਪਿਆਲਾ ਸੁਧਰੇ ਬਾਜਰੇ ਦਾ, - rice ਕੱਪ ਗੋਲ ਚੌਲ, - 750 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ, - ½ ਚਮਚਾ ਖੰਡ, - salt ਚਮਚ ਲੂਣ, - ਮੱਖਣ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ, ਕੈਂਡੀਡ ਫਲ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਗਿਰੀਦਾਰ ਲਓ.
ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਾੜਨ ਨਾ ਦਿਓ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਅਨਾਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ.
ਮੌਜੂਦਾ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਜੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕੈਂਡੀਡ ਫਲਾਂ, ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾ ਕੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਦ੍ਰੁਜ਼ਬਾ ਦਲੀਆ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਇਸਦਾ ਪੇਠਾ ਵਰਜਨ ਹੈ. ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਅਤੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: - 1 ਕੱਪ ਗਰੇਟਡ ਪੇਠਾ, - 5 ਚਮਚੇ ਚੌਲ, - 5 ਚਮਚੇ ਬਾਜਰੇ, - 3 ਚਮਚੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਕਾਜ਼ੀਨਾਕੀ ਦੀ ਅੱਧੀ ਬਾਰ, - 2 ਚਮਚ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, - ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਰੀਮ, ਘਿਓ ਅਤੇ ਨਮਕ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦਲੀਆ ਵਿੱਚ ਬਿਕਵੀਟ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਬਿਕਵੀਟ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਦਲੀਆ ਵਿੱਚ ਯਾਚਕਾ ਅਤੇ ਸੂਜੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਕੱਦੂ, ਬਾਜਰੇ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਸਮੱਗਰੀ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚੁੱਲ੍ਹਾ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਦਸ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਘਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਾਓ. ਤਿਆਰ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.