ਪੌਲੀਡੇਕਸਟਰੋਜ਼

ਇਹ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਬੀਓਟਿਕ, ਖੰਡ ਦਾ ਬਦਲ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੀਤੇ ਕਾਰਜਾਂ ਦੁਆਰਾ, ਇਹ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਵਰਗਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਡੇਕਸਟਰੋਜ਼ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਪੌਲੀਡੈਕਸਟ੍ਰੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਈਆਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗੋਲੀਆਂ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਾਈਂਡਰ ਵਜੋਂ ਡਾਕਟਰੀ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ, ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪੌਲੀਡੇਕਸਟਰੋਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ:

ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ: ਬਿਸਕੁਟ, ਬਿਸਕੁਟ, ਬੇਕਡ ਮਾਲ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਉਤਪਾਦ (ਮਿਠਾਈਆਂ, ਕੂਕੀਜ਼, ਜਿੰਜਰਬ੍ਰੇਡ; ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਅਨਾਜ, ਸਨੈਕਸ, ਡਾਈਟ ਡਰਿੰਕਸ, ਪੁਡਿੰਗ, ਮਿੱਠੇ ਬਾਰ, ਚਮਕਦਾਰ ਦਹੀਂ।

ਪੌਲੀਡੇਕਸਟਰੋਜ਼ ਦੀਆਂ ਆਮ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਪੌਲੀਡੇਕਸਟਰੋਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ XX ਸਦੀ ਦੇ 60 ਵਿਆਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ, ਫਾਈਜ਼ਰ ਇੰਕ ਲਈ ਅਮਰੀਕੀ ਵਿਗਿਆਨੀ ਡਾ. ਐਕਸ. ਰੇਨਹਾਰਡ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ.

ਪਿਛਲੀ ਸਦੀ ਦੇ 80 ਵਿਆਂ ਵਿਚ, ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿਚ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿicalਟੀਕਲ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿਚ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ ਹੋਣ ਲੱਗੀ. ਅੱਜ, ਪੌਲੀਡੇਕਸਟਰੋਜ਼ ਨੇ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਹ 20 ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਖਪਤ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰ ਹੈ. ਫੂਡ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਈ -1200 ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕੀਤਾ.

ਪੌਲੀਡੇਕਸਟਰੋਜ਼ ਨੂੰ ਸੋਰਬਿਟੋਲ (10%) ਅਤੇ ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ (1%) ਦੇ ਨਾਲ ਡੈਕਸਟਰੋਜ਼ ਜਾਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਤੋਂ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੌਲੀਡੇਕਸਟਰੋਜ਼ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ- ਏ ਅਤੇ ਐਨ ਪਦਾਰਥ ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਪਾ odਡਰ, ਗੰਧਹੀਣ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਰੀਰ ਲਈ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪ, ਯੂਐਸਏ, ਕਨੇਡਾ, ਰਸ਼ੀਅਨ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਹੋਰਨਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵੈਧ ਦਸਤਾਵੇਜ਼-ਪਰਮਿਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣ ਪੱਤਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਪੌਲੀਡੇਕਸਟਰੋਜ਼ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੇ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਹਨ. ਪਦਾਰਥ ਦਾ energyਰਜਾ ਮੁੱਲ 1 ਕੈਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਇਹ ਸੂਚਕ ਨਿਯਮਤ ਖੰਡ ਦੇ energyਰਜਾ ਮੁੱਲ ਨਾਲੋਂ 5 ਗੁਣਾ ਘੱਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲੋਂ 9 ਗੁਣਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪ੍ਰਯੋਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ 5% ਆਟਾ ਬਦਲਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਸਵਾਦ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਅਤੇ ਗੁਣਵਤਾ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪਦਾਰਥ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਵੱਡੀ ਹੱਦ ਤੱਕ, ਈ -1200 ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਆਰਗੇਨੋਲੈਪਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ.

ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪੌਲੀਡੇਕਸਟ੍ਰੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇੱਕ ਭਰਾਈ, ਸਟੇਬਿਲਾਈਜ਼ਰ, ਗਾੜਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ, ਟੈਕਸਟਚਰਰ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪੌਲੀਡੇਕਸਟ੍ਰੋਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਵੌਲਯੂਮ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸਵਾਦ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ, ਪੌਲੀਡੇਕਸਟ੍ਰੋਸ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ, ਖੰਡ ਦਾ ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਬਦਲ ਹੈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੌਲੀਡੇਕਸਟਰੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਉਤਪਾਦ ਨਮੀ ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਈ -1200 ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਪੌਲੀਡੇਕਸਟਰੋਜ਼ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਰੂਰਤ

ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦਾਖਲਾ 25-30 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪੌਲੀਡੇਕਸਟਰੋਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ:

• ਅਕਸਰ ਕਬਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ (ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਇੱਕ ਜੁਲਾ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ);
• ਪਾਚਕ ਵਿਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ;
• ਐਲੀਵੇਟਿਡ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ;
• ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ;
• ਉੱਚੇ ਲਹੂ ਦੇ ਲਿਪਿਡਸ;
• ਸਰੀਰ ਦੇ ਨਸ਼ਾ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ (ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ).

ਪੌਲੀਡੇਕਸਟਰੋਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:

• ਘੱਟ ਛੋਟ ਦੇ ਨਾਲ;
• ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ (ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ).

ਸਬਜ਼ੀ ਪੌਲੀਡੇਕਸਟਰੋਜ਼ ਦੀ ਪਾਚਕਤਾ

ਪੌਲੀਡੇਕਸਟਰੋਜ਼ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਅੰਤੜੀ ਵਿਚ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਬਦਲਾਅ ਦੇ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਸਦੇ ਪ੍ਰੀਬਾਓਟਿਕ ਫੰਕਸ਼ਨ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ.

ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਡੇਕਸਟਰੋਜ਼ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਕ:

ਮੁੱਖ ਕਾਰਕ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਡੇਕਸਟਰੋਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸੁੰਦਰਤਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਪੋਲੀਸਡੇਕਸ

ਪੋਲੀਡੇਕਸਟਰੋਜ਼ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਦੇ ਖਾਤਮੇ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਰੰਗਤ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ.