ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਉਹ ਕੀਮਤ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਖਾਣ ਲਈ ਅਦਾ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਸੀਵਰੇਜ ਦਾ ਨਿਕਾਸ, ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਲਾਂਟਾਂ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਫਾਰਮਾਂ ਤੋਂ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਨਦੀਆਂ ਅਤੇ ਜਲਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਡੰਪ ਕਰਨਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
ਇਹ ਹੁਣ ਕਿਸੇ ਤੋਂ ਲੁਕਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੀ ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਤਮ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਮੀਟ ਉਦਯੋਗ ਹੈ ਜੋ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਜ਼ੂਲ-ਖਰਚੀ ਹੈ।
ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਜਾਰਜ ਬੋਰਗਸਟ੍ਰੋਮ ਨੇ ਦਲੀਲ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਫਾਰਮਾਂ ਦਾ ਗੰਦਾ ਪਾਣੀ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਸੀਵਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਦਸ ਗੁਣਾ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲੋਂ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
| ਪੋਹਲ ਅਤੇ ਅੰਨਾ ਏਹਰਲਿਚ ਆਪਣੀ ਕਿਤਾਬ ਜਨਸੰਖਿਆ, ਸਰੋਤ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਇਹ ਲਿਖਦੇ ਹਨ ਇੱਕ ਕਿਲੋ ਕਣਕ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ 60 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋ ਮੀਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 1250 ਤੋਂ 3000 ਲੀਟਰ ਤੱਕ ਖਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ! |
1973 ਵਿੱਚ, ਨਿਊਯਾਰਕ ਪੋਸਟ ਨੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਅਮਰੀਕੀ ਪੋਲਟਰੀ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਭਿਆਨਕ ਬਰਬਾਦੀ, ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤ, ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਲੇਖ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ। ਇਸ ਪੋਲਟਰੀ ਫਾਰਮ ਨੇ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 400.000 ਘਣ ਮੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਖਪਤ ਕੀਤੀ। ਇਹ ਰਕਮ 25.000 ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ!