ਸਮੱਗਰੀ Pickled ਗੋਭੀ
| ਚਿੱਟਾ ਗੋਭੀ | 1000.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਸਿਰਕਾ | 1.0 (ਅਨਾਜ ਦਾ ਗਿਲਾਸ) |
| ਪਾਣੀ ਦੀ | 3.0 (ਅਨਾਜ ਦਾ ਗਿਲਾਸ) |
| ਖੰਡ | 1.0 (ਅਨਾਜ ਦਾ ਗਿਲਾਸ) |
| ਗਰਮ ਮਿਰਚ | 1.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਬੇ ਪੱਤਾ | 3.0 (ਟੁਕੜਾ) |
| ਟੇਬਲ ਲੂਣ | 1.0 (ਟੇਬਲ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ) |
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਬਾਰੀਕ ਗੋਭੀ ੋਹਰ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਮਕ ਨਾਲ ਪੀਸ, ਸਕਿeਜ਼ੀ, ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰ .ੇ marinade ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਪੇਪਰਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. 5-6 ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗੀ. ਮਰੀਨੇਡ, ਸਿਰਕਾ, ਪਾਣੀ, ਖੰਡ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ; ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਇਸ ਸਭ ਨੂੰ ਠੰਡਾ.
ਤੁਸੀਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ.
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
| ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 47 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 2.8% | 6% | 3583 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 2.3% | 9500 g |
| ਚਰਬੀ | 0.05 g | 56 g | 0.1% | 0.2% | 112000 g |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 11.5 g | 219 g | 5.3% | 11.3% | 1904 g |
| ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ | 66.4 g | ~ | |||
| ਅਲਮੀਮੈਂਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2.6 g | 20 g | 13% | 27.7% | 769 g |
| ਜਲ | 84.4 g | 2273 g | 3.7% | 7.9% | 2693 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ | 9 μg | 900 μg | 1% | 2.1% | 10000 g |
| Retinol | 0.009 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.01 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.7% | 1.5% | 15000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.02 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.1% | 2.3% | 9000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.08 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.6% | 3.4% | 6250 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.06 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3% | 6.4% | 3333 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 2.6% | 8696 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ | 20.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 22.9% | 48.7% | 437 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ. | 0.04 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.3% | 0.6% | 37500 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਚ, ਬਾਇਓਟਿਨ | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 0.4328 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.2% | 4.7% | 4621 g |
| ਨਾਈਸੀਨ | 0.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 137.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.5% | 11.7% | 1816 g |
| ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 28.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.8% | 6% | 3521 g |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 7.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.9% | 4% | 5405 g |
| ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 12.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.9% | 1.9% | 10569 g |
| ਸਲਫਰ, ਐਸ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2% | 4.3% | 5000 g |
| ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 14.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8% | 3.8% | 5634 g |
| ਕਲੋਰੀਨ, ਸੀ.ਐਲ. | 1039.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 45.2% | 96.2% | 221 g |
| ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
| ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਅਲ | 260.4 μg | ~ | |||
| ਬੋਹੜ, ਬੀ | 91.4 μg | ~ | |||
| ਆਇਰਨ, ਫੇ | 0.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.2% | 4.7% | 4500 g |
| ਆਇਓਡੀਨ, ਆਈ | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 1.9% | 10714 g |
| ਕੋਬਾਲਟ, ਕੋ | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 34% | 625 g |
| ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.0819 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.1% | 8.7% | 2442 g |
| ਕਾਪਰ, ਕਿu | 38.9 μg | 1000 μg | 3.9% | 8.3% | 2571 g |
| ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ, ਮੋ. | 6.5 μg | 70 μg | 9.3% | 19.8% | 1077 g |
| ਨਿਕਲ, ਨੀ | 6.9 μg | ~ | |||
| ਫਲੋਰਾਈਨ, ਐੱਫ | 4.6 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 86957 g |
| ਕਰੋਮ, ਸੀਆਰ | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 9.8% | 2174 g |
| ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 0.193 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.6% | 3.4% | 6218 g |
| ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | |||||
| ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਡੀਕਸਟਰਿਨ | 0.05 g | ~ | |||
| ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸ਼ੱਕਰ) | 2.1 g | ਅਧਿਕਤਮ 100 г |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 47 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
Pickled ਗੋਭੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ - 22,9%, ਕਲੋਰੀਨ - 45,2%, ਕੋਬਾਲਟ - 16%
- ਵਿਟਾਮਿਨ C ਰੀਡੌਕਸ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਲੋਹੇ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਘਾਟ ਖੂਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਮਜ਼ੋਰੀਆਂ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਕਾਰਨ looseਿੱਲੇ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਗਣ ਵਾਲੇ ਮਸੂੜਿਆਂ, ਨੱਕ ਵਗਣ ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ.
- ਕਲੋਰੀਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਗਠਨ ਅਤੇ સ્ત્રਵ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ.
- ਕੋਬਾਲਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ metabolism ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ metabolism ਦੇ ਪਾਚਕ ਸਰਗਰਮ.
ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਰਸੀਪ ਸਮੂਹਾਂ ਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਸਮੂਹ
- 28 ਕੇਸੀਐਲ
- 11 ਕੇਸੀਐਲ
- 0 ਕੇਸੀਐਲ
- 399 ਕੇਸੀਐਲ
- 40 ਕੇਸੀਐਲ
- 313 ਕੇਸੀਐਲ
- 0 ਕੇਸੀਐਲ
ਟੈਗਸ: ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 47 ਕੈਲਸੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ, ਕੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਅਚਾਰੀ ਗੋਭੀ, ਵਿਅੰਜਨ, ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ