ਸਮੱਗਰੀ
ਫਲਫੀ ਪੀਚ ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਸੱਚਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ ਅਤੇ ਮਈ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ ਤੱਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀਆਂ ਸਟਾਲਾਂ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਸਮੀ ਫਲ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਆੜੂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਫਲ ਲਾਭ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੋਂ ਤੇਲ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਗੰਧ ਨਾਲ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਦਾਮ ਦੀ ਗੰਧ ਦੀ ਅਸਪਸ਼ਟ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਆੜੂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਦਾ ਇੱਕ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਜੋ ਅਮਰਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਪਹਿਲਾਂ, ਆੜੂ ਇੱਕ ਪਵਿੱਤਰ ਫਲ ਸੀ, ਜਿਸਦਾ ਸਿਹਰਾ ਸਿਰਫ਼ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਫਲਾਂ ਦੇ ਮਿੱਝ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਆੜੂ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।
ਆੜੂ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਜ਼ਿਕਰ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਚੀਨੀ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਯੂਰਪ ਦੇ ਖੇਤਰ 'ਤੇ, ਉਹ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਫ਼ਾਰਸੀ ਖਾਨਾਬਦੋਸ਼ਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ. ਯੂਰਪੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਫਲ ਦੀ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਖੇਤੀ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ। ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ: ਫਲਾਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੇ ਤੀਜਾ ਸਥਾਨ ਲਿਆ। ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ 'ਤੇ ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਸਨ.
ਆੜੂ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਜ਼ਿਕਰ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਚੀਨੀ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਯੂਰਪ ਦੇ ਖੇਤਰ 'ਤੇ, ਉਹ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਫ਼ਾਰਸੀ ਖਾਨਾਬਦੋਸ਼ਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ. ਯੂਰਪੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਫਲ ਦੀ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਖੇਤੀ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ। ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ: ਫਲਾਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੇ ਤੀਜਾ ਸਥਾਨ ਲਿਆ। ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ 'ਤੇ ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਸਨ.
ਆੜੂ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਜ਼ਿਕਰ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਚੀਨੀ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਯੂਰਪ ਦੇ ਖੇਤਰ 'ਤੇ, ਉਹ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਫ਼ਾਰਸੀ ਖਾਨਾਬਦੋਸ਼ਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ. ਯੂਰਪੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਫਲ ਦੀ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਖੇਤੀ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ। ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ: ਫਲਾਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੇ ਤੀਜਾ ਸਥਾਨ ਲਿਆ। ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ 'ਤੇ ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਸਨ.
ਆੜੂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਆੜੂ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਪੱਕੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮਿਠਾਸ ਕਰਕੇ, ਇਸ ਫਲ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕੇਲੇ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਅੰਗੂਰ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਆਇਰਨ, ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈੱਲਾਂ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਆੜੂ ਆਇਰਨ ਦੀ ਘਾਟ ਵਾਲੇ ਅਨੀਮੀਆ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਜੋੜ ਹਨ। ਆਖਰਕਾਰ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੇਬਾਂ ਨਾਲੋਂ ਪੰਜ ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵੀ ਉੱਚੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਵਾਇਰਸਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਗਰੁੱਪ ਬੀ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਆੜੂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਕੈਰੋਟੀਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਫਲ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੁਨਰਜਨਮ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
| 100 ਗ੍ਰਾਮ ਲਈ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ | 49 ਕੇcal |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0,9 g |
| ਚਰਬੀ | 0,1 g |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 9,5 g |
ਆੜੂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਆੜੂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦਿਲ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਆੜੂ ਦੇ ਫਲ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਇਸ ਨਾਲ ਧਮਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਲੇਕ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਸਾਗ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਆੜੂ ਦੇ ਫਲ ਦਾ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦਾ ਅੰਤੜੀਆਂ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਥਿਰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਬਜ਼, ਪੇਟ ਦੀ ਘੱਟ ਐਸੀਡਿਟੀ ਲਈ ਇਸ ਫਲ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਆੜੂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨਮੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੁੱਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਦਿੰਦੇ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਆੜੂ ਦੇ ਮਿੱਝ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੈਰੋਟੀਨ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਦਿੱਖ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਉਤਪਾਦ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
- ਆੜੂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਫਲ (40-50 kcal ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ), ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਖਣਿਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਆਇਰਨ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਜ਼ਿੰਕ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆੜੂ ਵਿਚ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਦੀ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, - ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਓਲਗਾ ਸ਼ੇਸਤਾਕੋਵਾ।
ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਪੀਚ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਆੜੂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ: ਇਹ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਉਹ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ - ਗਰਭਵਤੀ ਮਾਂ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਬੱਚੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਸੁਮੇਲ।
ਇਸ ਫਲ ਦੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਕਮੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਚਮੜੀ, ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਨਹੁੰਆਂ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਿੱਚ ਆੜੂ ਦੀਆਂ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਇੱਕ ਔਰਤ ਨੂੰ ਜਵਾਨੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਸਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ।
ਮਰਦਾਂ ਲਈ ਪੀਚ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਹਾਰਮੋਨਲ ਪਿਛੋਕੜ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲੀਮੈਂਟ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਜਨਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਪੀਚ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਤੁਸੀਂ 7-8 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਆੜੂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ, ਫਲਾਂ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਮਿੱਝ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਇਲਾਜ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਬਲਕਿ ਵਾਇਰਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਹਾਇਕ ਵੀ ਹੋਵੇਗਾ। ਆੜੂ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਸਰਗਰਮ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਦੌਰਾਨ ਬੱਚੇ ਦੀ ਨਜ਼ਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਪੀਚ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ
ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ, ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਆੜੂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗੰਭੀਰ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਖੰਡ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਆੜੂ ਨੂੰ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ: ਇਸ ਫਲ ਦੀ ਪੂਰੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਆੜੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਗਠੀਏ, ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ, ਗਠੀਏ ਅਤੇ ਮਸੂਕਲੋਸਕੇਲਟਲ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ, ਆੜੂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਧਮਨੀਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਝਿੱਲੀ ਉੱਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆੜੂ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇਗਾ।
ਵਾਇਰਲ ਅਤੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਆੜੂ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਦੂਜੇ ਫਲਾਂ ਵਾਂਗ, ਸਾਰਸ, ਇਨਫਲੂਐਂਜ਼ਾ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਾਹਿਤ ਵਿੱਚ, ਆੜੂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਦੇ ਐਂਟੀਟਿਊਮਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਾਰੇ ਅੰਕੜੇ ਮੌਜੂਦ ਹਨ। ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨਲ ਬਾਇਓਕੈਮਿਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਆੜੂ ਦੇ ਫਲ ਖਾਣ ਨਾਲ ਫੇਫੜਿਆਂ ਅਤੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਵਿੱਚ ਟਿਊਮਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਮੇਟਾਸਟੈਸਿਸ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆੜੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਆੜੂ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਚਟਣੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜੂਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਹ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਹਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਜੈਲੀਡ ਪਾਈ, ਪਨੀਰਕੇਕ, ਟੋਕਰੀਆਂ, ਮਫ਼ਿਨ, ਕੇਕ ਅਤੇ ਮੂਸ। ਕਿਤੇ ਵੀ ਅਤੇ ਪੀਚ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ: ਇਹ ਜੂਸ, ਅਤੇ ਚਾਹ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਹੈ.
ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਚ ਸਲਾਦ
ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆੜੂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜਗਾਏਗਾ। ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਬਾਲਿਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਗਲੇ ਭੋਜਨ ਤੱਕ ਊਰਜਾ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰੇਗਾ।
| ਸਲਾਦ ਮਿਸ਼ਰਣ | 400 g |
| ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ | 150 g |
| ਪੀਚ | 2 ਟੁਕੜਾ। |
| ਸੁੱਕੇ-ਚੰਗੇ ਸੂਰ ਦਾ ਬਾਲਿਕ | 100 g |
| ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ | 3 ਕਲਾ। ਚੱਮਚ |
ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਕੇ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਬਾਅਦ - ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾੜੋ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ.
ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫਾਈਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਇਸਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੀਚਾਂ ਨੂੰ ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ। ਸਾਲਮਨ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
ਈਮੇਲ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੇ ਦਸਤਖਤ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਪਕਵਾਨ ਸਪੁਰਦ ਕਰੋ। [ਈਮੇਲ ਸੁਰਖਿਅਤ]. ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਮੇਰੇ ਨੇੜੇ ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕਰੇਗਾ
ਪੀਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰਤ ਕੇਕ
20 ਮਿੰਟ ਦਾ ਖਾਲੀ ਸਮਾਂ - ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧਿਤ ਪੀਚ ਪਾਈ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸਵਾਦ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰੇਗਾ।
| ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆੜੂ | 1,5 ਗਲਾਸ |
| ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ | 60 g |
| ਕ੍ਰੀਮ | 0,5 ਗਲਾਸ |
| ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ | 1 ਸ਼ੀਟ |
| ਖੰਡ | 3 ਕਲਾ। ਚੱਮਚ |
ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ 20×25 ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਰੋਲਿੰਗ ਆਊਟ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਪਾਸੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਛਾਲੇ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਪਾਈ ਦਾ ਅਧਾਰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਕਰੀਮ ਮਿਕਸ ਪਨੀਰ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਖੰਡ ਲਈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆੜੂ ਪਾ ਦਿਓ।
ਆੜੂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਪੀਚ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੀਲ ਦੇ ਰੰਗ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਹਨੇਰਾ ਜਾਂ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ ਬਹੁਤ ਸੰਜੀਵ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕੋਮਲਤਾ ਲਈ ਫਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਕੱਚੇ ਫਲ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਆੜੂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਆਫ-ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਾਧਨਾਂ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਲੱਸ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਘਟਾਓ ਜੋ ਆੜੂ ਖਾਣਗੇ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆੜੂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਬਚੇ ਰਹਿਣਗੇ। ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬੈਗਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਬੈਗ ਚੁਣੋ।
ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਵਾਲ ਅਤੇ ਜਵਾਬ
ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਵਾਲਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬ ਓਲਗਾ ਸ਼ੇਸਤਾਕੋਵਾ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਜੋ ਇੱਕ ਅਭਿਆਸ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਆਹਾਰ-ਵਿਗਿਆਨੀ, ਗੈਸਟ੍ਰੋਐਂਟਰੌਲੋਜਿਸਟ, ਸੇਂਟ ਪੀਟਰਸਬਰਗ ਬਿਊਟੀ ਸਕੂਲ "ਏਕੋਲ" ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਵਿਗਿਆਨ ਦੀ ਅਧਿਆਪਕ ਅਤੇ ਐਗਰੋਆਡਿਟ OJSC ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫੁੱਲ-ਟਾਈਮ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਕਿੰਨੇ ਆੜੂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੈਲੋਰੀ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਵਾਂਗ, ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਆੜੂ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਭਾਰ ਵਧਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟਾਪੇ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਆੜੂ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਕਦੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਆਫ-ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ। ਬਿਲਕੁਲ ਇਸ ਲਈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ, ਪਾਚਨ ਤੋਂ ਬੇਅਰਾਮੀ ਹੋਣ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆੜੂ ਬਾਰੇ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਆਫ-ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ਪੀਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ?
ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਲਈ, ਬੇਕਿੰਗ ਜਾਂ ਸਜਾਵਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਆੜੂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ. ਪਰ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਜਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਡੱਬਾਬੰਦ ਆੜੂ ਖਰੀਦਣ ਨਾਲੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਜੋ ਹੁਣ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਹਨ.