ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਪਾਰਸਲੇ ਹੋਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਆਗੂ ਹੈ। ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਭੰਡਾਰ ਹੈ। ਪਕਵਾਨ 'ਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਛਿੜਕ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਛੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
ਕੈਂਸਰ ਰੋਕੂ ਗੁਣ
ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪਾਰਸਲੇ ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਰਿਸਟਿਸਿਨ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਟਿਊਮਰ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਫੇਫੜਿਆਂ ਵਿੱਚ), ਬਲਕਿ ਗਲੋਟਿਨ-ਐਸ-ਟ੍ਰਾਂਸਫਰੇਜ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਨੂੰ ਵੀ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਡ ਅਣੂਆਂ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ। ਮਿਰਿਸਟਿਸਿਨ ਕਾਰਸੀਨੋਜਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੈਂਜੋਪਾਇਰੀਨ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਲੜ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਐਂਟੀਔਕਸਡੈਂਟਸ
ਪਾਰਸਲੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੂਟੋਲਿਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। Luteolin ਵੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ metabolism ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਏਜੰਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਦਾ 16% ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਦਾ 12% ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਰਸਲੇ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਲਗਾਤਾਰ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਇਹ ਓਸਟੀਓਆਰਥਾਈਟਿਸ (ਆਰਟੀਕੁਲਰ ਕਾਰਟੀਲੇਜ ਅਤੇ ਅੰਡਰਲਾਈੰਗ ਹੱਡੀ ਦਾ ਵਿਗਾੜ) ਅਤੇ ਰਾਇਮੇਟਾਇਡ ਗਠੀਆ (ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਬਿਮਾਰੀ) ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ।
ਮਜ਼ਬੂਤ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ
ਪਾਰਸਲੇ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਕੋਲੇਜਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਢਾਂਚਾਗਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ। ਇਹ ਜ਼ਖ਼ਮ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਪੁਆਇੰਟਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ, ਸਾਹ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ, ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਟ੍ਰੈਕਟਾਂ ਦੀ ਜਲਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲਾਗਾਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਲਈ ਲਿਮਫੋਸਾਈਟਸ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਸਿਹਤਮੰਦ ਦਿਲ
ਹੋਮੋਸੀਸਟੀਨ, ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਪੱਧਰ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਪਾਰਸਲੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9 ਹੋਮੋਸਿਸਟੀਨ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਅਣੂਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਪਾਰਸਲੇ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਇਓਕਾਰਡੀਅਲ ਇਨਫਾਰਕਸ਼ਨ, ਸਟ੍ਰੋਕ ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ-ਕਸ਼ਮੀਰ
ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੱਤੇ ਦਾ 153% ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਓਸਟੀਓਕੈਲਸਿਨ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਵੀ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਸਫਿੰਗੋਲਿਪੀਡਜ਼ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਨਸਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਮਾਈਲਿਨ ਮਿਆਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਚਰਬੀ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਸਾਡੀ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੰਦਰੁਸਤ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।