ਅਕਸਰ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਮਾਪਦੰਡ ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲਾਭ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਖਾਣਾ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਯੁਰਵੇਦ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸਿਧਾਂਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਪਚਦੇ ਹਨ।
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਾਚਨ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਸਿਰਫ ਆਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਵੇਗਾ, ਦੂਜਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਜ਼ਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਨਹੀਂ ਲੈਣ ਦੇਵੇਗਾ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਿਆ ਸੀ। ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਗੈਸ, ਸੋਜ, ਪੇਟ ਦਰਦ, ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੇਟ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੇਟ ਦੇ ਖੋਲ ਵਿੱਚ ਜਾਰੀ ਐਸਿਡ ਕਈ ਪਾਚਨ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਖੀਰੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਖਾਰਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸਾਂਝੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਖੀਰੇ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਐਸਕੋਰਬਿਨੇਜ਼, ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ। ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਦੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇਗਾ, ਜਿਸਦਾ ਸਰੋਤ ਟਮਾਟਰ ਹੈ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੇਟ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਲੋੜੀਂਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਕਸਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਲਾਦ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਇਹ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ।
ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਹੀ ਦੋ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸੰਜੋਗ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਫਲ
ਫਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਧਾਰਨ ਸ਼ੱਕਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਾਚਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਪਚ ਜਾਣਗੇ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਲ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ ਅਤੇ ਦਰਦ ਵਰਗੀਆਂ ਬੇਅਰਾਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਓਟਮੀਲ
ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਫਲ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਐਸਿਡ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲਾ ਜੂਸ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜਮ੍ਹਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਾਰੀ, ਪਤਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਮਨਪਸੰਦ ਨਾਸ਼ਤਾ ਨਹੀਂ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਓਟਮੀਲ ਤੋਂ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਜੂਸ ਪੀਓ।
ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ
ਆਯੁਰਵੇਦ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਮਿਸ਼ਰਨ ਸਿਧਾਂਤ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੱਟੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬਨਸਪਤੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ੁਕਾਮ, ਖੰਘ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪਰਫੇਟ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਆਯੁਰਵੇਦ ਖੱਟੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸ਼ਹਿਦ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਲੇ
ਆਯੁਰਵੇਦ ਇਸ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਜੋਂ ਦਰਜਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀਪਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੇਲੇ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਮੂਦੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਪੱਕੇ ਕੇਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਜਾਫਲ ਪਾਓ।
ਮਕਾਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸੁਮੇਲ ਵੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਪਾਚਨ ਸਮੇਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗਾ। ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਉਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਦਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਕਰੋਨੀ
ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸਟਾਰਚੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਾਚਨ ਹੋਰ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਥੱਕੇ ਹੋਏ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟਨ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਟਲੀ ਅਤੇ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਸਿਸਟਾ ਨੂੰ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਣਸੁਖਾਵੇਂ ਨਤੀਜਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਬੇਕਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸਟੋ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਪਾਸਤਾ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਨਜ਼
ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ। ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ guacamole ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮੇਜ਼ ਤੋਂ ਉੱਠ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ. ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਖੁਦ ਫੁੱਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾ ਦੇਵੇਗਾ। ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਓ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੀ ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ ਖਰਾਬ ਹੈ।
ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ
ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.