ਡਾ. ਸਰਸਵਤੀ ਸੁਕੁਮਾਰ ਇੱਕ ਔਨਕੋਲੋਜਿਸਟ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਹਲਦੀ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੈ। ਉਹ ਖੁਦ ਜਾਣਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਰਕਿਊਮਿਨ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਕਿੰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। "- ਡਾ. ਸੁਕੁਮਾਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, - "। ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਖੋਜ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਕਿਊਮਿਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੋਜ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਲਈ ਡੀਐਨਏ ਨੂੰ ਵੀ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਡਾ: ਸੁਕੁਮਾਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਗਠੀਆ ਨਾਲ ਜੋੜਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਤੱਕ ਹਲਦੀ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਬਹੁਤ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਰਕੁਮਿਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਰੋਤ ਬਰਾਬਰ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਡਾਕਟਰ ਨੋਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ. ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਸਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਹਲਦੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਡਾ. ਸੁਕੁਮਾਰ ਲਗਭਗ 1/4-1/2 ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਹਲਦੀ.
2022-11-11