ਡਾਕਟਰ ਮਾਈਕਲ ਗਰੇਗਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸਬੂਤ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ 300 ਤੋਂ 25 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਲਗਭਗ 75 ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਹਾਰਵਰਡ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ (ਸਿਰਫ਼ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ) ਦੀ ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਿੱਚ 51% ਵਾਧੇ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਸੀ। ਇਹ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਬੰਧ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਡਾਕਟਰ ਫਰੈਂਕ ਹੂ, ਹਾਰਵਰਡ ਸਕੂਲ ਆਫ ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥ ਵਿਖੇ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਅਤੇ ਉਪਰੋਕਤ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਲੇਖਕ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਨੂੰ ਲਾਲ ਮੀਟ 'ਤੇ ਕਟੌਤੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ। ਜੋ ਲੋਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਮੀਟ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਭਾਰ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ।
"ਪਰ ਬਾਡੀ ਮਾਸ ਇੰਡੈਕਸ (BMI) ਲਈ ਐਡਜਸਟ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵੀ," ਡਾ. ਫਰੈਂਕ ਹੂ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਅਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ ਜੋਖਮ ਦੇਖਿਆ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜੋਖਮ ਮੋਟਾਪੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਰੇ ਹੈ।"
ਉਨ੍ਹਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਰਹੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਅਤੇ ਅਣਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਸਮੇਤ ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ। "ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਮੀਟ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ," ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਲਾਲ ਮੀਟ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਿਉਂ ਕਰਦਾ ਹੈ?
ਉਪਰੋਕਤ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਲੇਖਕਾਂ ਨੇ ਕਈ ਸਿਧਾਂਤ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਕੀਤੇ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰੱਖਿਅਕਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲਾਲ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਹੋਣ 'ਤੇ ਆਕਸੀਟੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਸੋਜਸ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵੀ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਐਮ.ਡੀ ਨੀਲ ਡੀ ਬਰਨਾਰਡ, ਫਿਜ਼ੀਸ਼ੀਅਨ ਕਮੇਟੀ ਫਾਰ ਰਿਸਪੌਂਸੀਬਲ ਮੈਡੀਸਨ (PCRM) ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰਧਾਨ, ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਾਹਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਆਮ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਕਦੇ ਵੀ ਇਸ ਕਮਜ਼ੋਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਸੀ ਅਤੇ ਨਾ ਕਦੇ ਹੋਵੇਗਾ। ਕਾਰਨ ਹੈ ਖੁਰਾਕ ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਚਰਬੀ (ਲਿਪਿਡ) ਦੇ ਛੋਟੇ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਨਸੁਲਿਨ ਨਿਰਭਰਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਗਲੂਕੋਜ਼, ਜੋ ਕਿ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣਾ ਗੰਭੀਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ.
ਗਰਥ ਡੇਵਿਸ, MD ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਬੈਰੀਏਟ੍ਰਿਕ ਸਰਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਡਾ. ਨੀਲ ਡੀ. ਬਰਨਾਰਡ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੈ: “ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ 500 ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਅਧਿਐਨ। ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਓਨਾ ਹੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੀ ਹੈਰਾਨੀ ਨੂੰ ਸਮਝਦਾ ਹਾਂ। ਸਟਾਰਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਉਸੇ ਮੋਟਾਪੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦਾ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਕਾਰਨ. ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਲਈ ਸਟੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਖੌਤੀ ਗਲਾਈਕੋਜਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਰਿਜ਼ਰਵ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾੜਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਤੋਂ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਚਾਰਟ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਜਨੂੰਨ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਯਾਨੀ ਮੀਟ, ਦੁੱਧ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਹਨ।
“ਸਮਾਜ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਨਾਲ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਪੈਸਾ ਕਮਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਫਾਇਦਾ ਹੋਵੇ। ਪਰ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਿਸਟਮ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ, ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨਿੱਜੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਸਮਾਜ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜੀਵਨ ਅਤੇ ਮੌਤ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ, ”ਡਾ. ਮਾਈਕਲ ਗਰੇਗਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ 1990 ਤੋਂ ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਹੈ।
ਅਮਰੀਕਨ ਕਾਲਜ ਆਫ ਕਾਰਡੀਓਲਾਜੀ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਡਾ. ਕਿਮ ਵਿਲੀਅਮਜ਼ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੁੱਛਿਆ ਗਿਆ ਕਿ ਉਹ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਿਉਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਕੰਸ਼ ਕਿਹਾ: "ਮੈਂ ਮੌਤ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਨਹੀਂ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਕਿ ਇਹ ਮੇਰੀ ਜ਼ਮੀਰ 'ਤੇ ਹੋਵੇ।"
ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਉਪਰੋਕਤ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਦੋ ਕਹਾਣੀਆਂ ਦੇਵਾਂਗਾ.
ਇੱਕ ਆਦਮੀ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਕਹਾਣੀ ਜੋ ਇੱਕ ਵਾਰ ਟਾਈਪ 1 ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਸੀ। ਡਾਕਟਰਾਂ ਨੇ ਉਸਨੂੰ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ, ਪਰ ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਫੈਸਲਾ ਲਿਆ: ਉਸਨੇ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਵੱਲ ਬਦਲਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਰਗਰਮ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ।
ਕੇਨ ਥਾਮਸ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, “ਮੈਂ ਹੁਣ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੇਰੇ ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੀਆਂ ਜਟਿਲਤਾਵਾਂ ਵਾਲੇ ਜੀਵਨ ਲਈ ਕਿਉਂ ਨਿੰਦਿਆ,” ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਡਾਕਟਰੀ ਪੇਸ਼ਾ ਖੁਦ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਅਮਰੀਕਨ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਵੀ, ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਲੜਨ ਲਈ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ , ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਮਾੜੇ ਨਤੀਜੇ. ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੇ 26 ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ, ਮੇਰਾ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਪੇਚੀਦਗੀ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਬਦਲੀ, ਮੈਂ ਸਿਹਤ ਦੀ ਖ਼ਾਤਰ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਨੂੰ ਤਿਆਗ ਕੇ, ਦਵਾਈ ਵਾਂਗ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ। ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੇਰੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਬਦਲ ਗਏ ਹਨ. ਮੈਨੂੰ ਹੁਣ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸਾਫ਼, ਕੱਚਾ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਿਣਾਉਣੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ।
ਦੂਜਾ ਹੀਰੋ ਰਿਆਨ ਫਾਈਟਮਾਸਟਰਜੋ 1 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਟਾਈਪ 24 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਜੀ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਸਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਗੁਣਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਦਲ ਗਈ, ਜਿਸਦਾ ਫੈਸਲਾ ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਐਥਲੀਟ ਦੇ ਪੋਡਕਾਸਟਾਂ ਨੂੰ ਸੁਣ ਕੇ ਕੀਤਾ।
ਰਿਆਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, “ਪੌਦਾ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਦੇ 12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਮੇਰੀ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ 50% ਘੱਟ ਗਈਆਂ। ਟਾਈਪ 24 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਸਾਲ ਜੀਉਂਦਿਆਂ, ਮੈਂ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਔਸਤਨ 60 ਯੂਨਿਟ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦਾ ਟੀਕਾ ਲਗਾਇਆ। ਹੁਣ ਮੈਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 30 ਯੂਨਿਟ ਕਮਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ। ਪਰੰਪਰਾਗਤ "ਸਿਆਣਪ" ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮੈਂ ਇਹ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਮੈਂ ਵਧੇਰੇ ਪਿਆਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਜੀਵਨ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਸਬੰਧ, ਮੈਂ ਸ਼ਾਂਤੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਦੋ ਮੈਰਾਥਨ ਦੌੜੇ ਹਨ, ਮੈਂ ਮੈਡੀਕਲ ਸਕੂਲ ਗਿਆ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਬਾਗਬਾਨੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ।
ਅਮਰੀਕਨ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 2030 ਤੱਕ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇਗੀ। ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਸੋਚਣ ਲਈ ਕੁਝ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਆਪ ਦਾ ਖਿਆਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ ਰਹੋ!