"ਇੱਕ ਫਰ ਕੋਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੈਰਿੰਗ"
1 ਬੀਟ
2 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ
3 ਵੱਡੇ ਆਲੂ
੨ਨੋਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ
2 ਅਚਾਰ
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ 200 ਮਿ.ਲੀ
ਆਲੂ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ, ਬਿਲਕੁਲ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ। ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਬਰੀਕ ਗ੍ਰੇਟਰ 'ਤੇ ਪੀਸ ਲਓ।
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਓ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਨੋਰੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅਗਲੀ ਪਰਤ ਵਿਛਾਓ। ਫਿਰ diced cucumbers, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਗਾਜਰ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੁਬਾਰਾ ਅਤੇ beets ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
"ਰੂਸੀ ਸਲਾਦ"
4 ਆਲੂ
2 ਗਾਜਰ
2 ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਖੀਰਾ
½ ਕੱਪ ਹਰੇ ਮਟਰ (ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ)
ਡਿਲ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਵੇਗਨ ਮੇਅਨੀਜ਼
ਟੋਫੂ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੰਗੂਚਾ - ਵਿਕਲਪਿਕ
ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ। ਨਿਕਾਸ, ਠੰਡਾ, ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. Cucumbers ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਖੀਰੇ, ਹਰੇ ਮਟਰ, ਟੋਫੂ, ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.
ਕੇਕ "ਪਾਵਲੋਵਾ"
150 ਗ੍ਰਾਮ ਛੋਲੇ
ਪਾ gramsਡਰ ਖੰਡ ਦਾ 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
¼ ਚਮਚ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ
100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਨਿਯਮਤ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਕਰੀਮ
ਬੇਰੀਆਂ, ਫਲ, ਚਾਕਲੇਟ - ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ
ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 2-3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕੁੱਟ ਲਓ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਜੋੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ 15-20 ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਸਰਿੰਜਾਂ ਜਾਂ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ। ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਚਰਮਪੱਤੀ, ਲੋੜੀਦੀ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 60-80⁰С ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 1,5 - 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੁਕਾਓ (ਮੇਰਿੰਗੂ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ)।
ਤਿਆਰ "ਮੇਰਿੰਗੂ" ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਖਿਤਿਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਅੱਧ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਸਿਖਰ ਤੇ ਉਗ, ਫਲ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਗੈਰ-ਸ਼ਰਾਬ "ਸ਼ੈਂਪੇਨ"
2-3 ਚਮਚ ਕਰੈਨਬੇਰੀ, ਚੈਰੀ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸ਼ਰਬਤ
½ ਕੱਪ ਚਮਕਦਾ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ (ਗੈਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ)
1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - ਵਿਕਲਪਿਕ
ਆਈਸ - ਵਿਕਲਪਿਕ
ਬੇਰੀ, ਫਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਹਰੇਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਦੋ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਓ, ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ। ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ. ਉਗ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਫਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.