ਨੈਟਲੀ ਪੋਰਟਮੈਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਰਹੀ ਹੈ ਪਰ 2009 ਵਿੱਚ ਜੋਨਾਥਨ ਸਫਰਾਨ ਫੋਅਰ ਦੁਆਰਾ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਈ। ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ, ਆਰਥਿਕ ਅਤੇ ਸਮਾਜਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਦਿਆਂ, ਅਭਿਨੇਤਰੀ ਇੱਕ ਨਿਰਮਾਤਾ ਵੀ ਬਣ ਗਈ, ਇਸ ਕਿਤਾਬ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਗਈ। ਆਪਣੀ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ, ਉਸਨੇ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ, ਪਰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਗਈ।
ਅਦਾਕਾਰਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਪੋਰਟਮੈਨ ਨੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਵੀਡੀਓ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰਨ ਲਈ ਮੀਡੀਆ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ ਪੌਪਸੁਗਰ ਦੇ ਨਿਊਯਾਰਕ ਦਫਤਰ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਵਾਲਾਂ ਦੇ ਸਪਸ਼ਟ ਜਵਾਬ ਜੋ ਸਰਵ-ਭੋਗੀ (ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ਼) ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਤਸੀਹੇ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
"ਲੋਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਕਾਲ ਤੋਂ ਮਾਸ ਖਾਂਦੇ ਆ ਰਹੇ ਹਨ..."
ਖੈਰ, ਪੁਰਾਣੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਉਹ ਗੁਫਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਸਨ।
"ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਡੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?"
ਨਹੀਂ! ਮੇਰਾ ਪਤੀ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਉਸ ਨੂੰ ਦੇਖਦਾ ਹਾਂ।
"ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਣਾ ਪਵੇਗਾ?"
ਨਹੀਂ! ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲਈ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਆਜ਼ਾਦ ਵਿਅਕਤੀ ਹਾਂ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਲਈ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਨ।
ਮੈਨੂੰ ਸਮਝ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ ਕਿ ਇਸਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ। ਲੋਕ ਸ਼ਰਮਿੰਦਾ ਹਨ, ਚੋਣਵੇਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇਸ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਬਦਲਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪਰਵਾਹ ਕਰਦੇ ਹਨ.
"ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ BBQ ਪਾਰਟੀ ਵਿੱਚ ਬੁਲਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਉੱਥੇ ਮੀਟ ਹੋਵੇਗਾ।"
ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੈ! ਮੈਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਘੁੰਮਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ ਜੋ ਉਹ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫੈਸਲੇ ਲੈਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ!
“ਮੈਂ ਕਦੇ ਵੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਹੀਂ ਜਾਵਾਂਗਾ। ਮੈਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਟੋਫੂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਫ਼ਰਤ ਕੀਤੀ।
ਦੇਖੋ, ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਵਿਕਲਪ ਹਨ! ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਹਰ ਸਮੇਂ ਨਵੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਆ ਰਹੀਆਂ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸੰਭਵ ਬਰਗਰ * ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਸਟੀਕ ਹਨ, ਪਰ ਮੈਂ ਇਸਦੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਮੈਂ ਉਸਦਾ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹਾਂ!
“ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਕੀ ਇਹ ਪਾਗਲ ਮਹਿੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ?"
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਹਨ। ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਤੇਲ, ਪਾਸਤਾ.
"ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਾਰੂਥਲ ਟਾਪੂ 'ਤੇ ਫਸੇ ਹੋਏ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਇੱਕ ਜਾਨਵਰ ਸੀ, ਤਾਂ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖਾਓਗੇ?"
ਇੱਕ ਅਸੰਭਵ ਦ੍ਰਿਸ਼, ਪਰ ਜੇ ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੀ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਦੀ ਜਾਨ ਬਚਾਉਣੀ ਪਈ, ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਹੋਵੇਗੀ। ਦੁਬਾਰਾ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ.
“ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੌਦਿਆਂ ਲਈ ਤਰਸ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ? ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਹ ਜੀਵਤ ਜੀਵ ਵੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹੋ।
ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ ਕਿ ਪੌਦੇ ਦਰਦ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਜਿੱਥੋਂ ਤੱਕ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ।