ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਸਾਇਬੇਰੀਅਨ ਜਲਾਵਤਨੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ

ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਮਾਸ ਰਹਿਤ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਵੀ, ਆਧੁਨਿਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਵਾਦ, ਜੋ 1890 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਅਤੇ ਹੁਣ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੁਨਰਜਾਗਰਣ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ 1917 ਵਿੱਚ ਉਸਦੇ ਕੋਲ ਆਇਆ ਸੀ। ਐਲਐਨ ਟਾਲਸਟਾਏ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਏ.ਐਨ. ਬੇਕੇਟੋਵ ਅਤੇ ਏਆਈ ਵੋਏਕੋਵ ਵਰਗੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪਹਿਲੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅੰਦੋਲਨ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਪੁਸਤਕ ਵਿਚ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪੁਰਾਲੇਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਉਸ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੀ ਗੂੰਜ ਲੇਸਕੋਵ, ਚੇਖੋਵ, ਆਰਟਸੀਬਾਸ਼ੇਵ, ਵੀ. ਸੋਲੋਵਯੋਵ, ਨਤਾਲੀਆ ਨੋਰਡਮੈਨ, ਨਾਜ਼ੀਵਿਨ, ਮਾਇਆਕੋਵਸਕੀ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਲਾਕਾਰਾਂ ਪਾਓਲੋ ਟਰੂਬੇਟਸਕੋਯ, ਰੇਪਿਨ, ਗੇ ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰਾਂ ਦੀਆਂ ਰਚਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਗਈ ਹੈ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਮਾਜਾਂ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ, ਮੈਗਜ਼ੀਨਾਂ ਦੀ ਕਿਸਮਤ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪ੍ਰਤੀ ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੇ ਰਵੱਈਏ ਨੂੰ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ; ਇਸ ਅੰਦੋਲਨ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਰੁਝਾਨਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ XNUMX ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਦਾ ਦਮਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਜਦੋਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਸਿਰਫ "ਵਿਗਿਆਨਕ ਯੂਟੋਪੀਆ" ਅਤੇ "ਵਿਗਿਆਨਕ ਕਲਪਨਾ" ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਰਹੀਆਂ।

ਐਨਜੀ ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ

"ਕਿਤਾਬ ਮਹਾਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ (ਐਲ. ਟਾਲਸਟਾਏ, ਐਨ. ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ, ਆਈ. ਰੇਪਿਨ, ਆਦਿ) ਦੀ ਇੱਕ ਗੈਲਰੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ" - ਇਹ 1992 ਵਿੱਚ ਕਿਤਾਬ ਦੀ ਘੋਸ਼ਣਾ ਸੀ ਰੂਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ (NK-92-17/34, ਉਦੇਸ਼ ਸਰਕੂਲੇਸ਼ਨ - 15, ਵਾਲੀਅਮ - 000 ਛਪੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ); ਕਿਤਾਬ, ਪੂਰੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵਿੱਚ, ਕਦੇ ਵੀ ਦਿਨ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਨਹੀਂ ਵੇਖੀ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਉਸ ਸਿਰਲੇਖ ਹੇਠ ਨਹੀਂ। ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਕਿ ਐਨਜੀ ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ (7 - 1828) ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੀ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਸਦੇ ਸਮਾਜਕ-ਯੂਟੋਪੀਅਨ ਨਾਵਲ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਦੇ ਹਨ। ਮੈਂ ਕੀ ਕਰਾਂ? ਲਾਜ਼ਮੀ ਸਕੂਲ ਪਾਠਕ੍ਰਮ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ। ਪਰ 1909 ਈ IN ਦਰਅਸਲ, ਕੋਈ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਨੋਟ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹ ਸਕਦਾ ਹੈ:

“17 ਅਕਤੂਬਰ। ਨਿਕੋਲਾਈ ਗ੍ਰਿਗੋਰੀਵਿਚ [sic!] ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਦੀ ਮੌਤ ਦੀ XNUMXਵੀਂ ਬਰਸੀ ਮਨਾਈ ਗਈ।

ਕਈ ਸਮਾਨ ਸੋਚ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਇਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਇਹ ਮਹਾਨ ਦਿਮਾਗ ਸਾਡੇ ਡੇਰੇ ਦਾ ਸੀ।

18 ਦੇ ਮੈਗਜ਼ੀਨ "ਨੇਡੇਲਿਆ" ਦੇ ਨੰਬਰ 1893 ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ (ਸਾਇਬੇਰੀਆ ਵਿੱਚ ਦੂਰ ਉੱਤਰ ਵਿੱਚ ਮਰਹੂਮ ਐਨਜੀ ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਦੇ ਜੀਵਨ ਤੋਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ)। ਨੇਡੇਲਿਆ ਜਰਮਨ ਅੰਗ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਰੰਡਸਚੌ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਿਖਦਾ ਹੈ: “ਸਾਈਬੇਰੀਆ ਵਿੱਚ, ਕੋਲੀਮਸਕ ਵਿੱਚ, ਯਾਕੁਤਸਕ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਨਾਵਲ What Is to Be Done ਦਾ ਲੇਖਕ 15 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਜਲਾਵਤਨੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਜਲਾਵਤਨੀ ਦੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਾਗ਼ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਉਹ ਖੁਦ ਉਗਾਉਂਦਾ ਹੈ; ਉਹ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖਦਾ ਹੈ; ਉਸਨੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਦਲਦਲੀ ਮਿੱਟੀ ਕੱਢ ਦਿੱਤੀ। ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਉਸ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹ ਖੁਦ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦਾ ਹੈ।. ਉਹ ਇੰਨਾ ਸੰਜਮ ਨਾਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਲਈ ਉਹ 120 ਰੂਬਲ ਖਰਚ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਜੋ ਸਰਕਾਰ ਉਸਨੂੰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

1910 ਲਈ ਜਰਨਲ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੰਕ ਵਿੱਚ, "ਸੰਪਾਦਕ ਨੂੰ ਪੱਤਰ" ਸਿਰਲੇਖ ਹੇਠ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਵਾਈ. ਚਾਗਾ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਪੱਤਰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨੋਟ 8-9 ਵਿੱਚ ਗਲਤੀਆਂ ਹਨ:

“ਪਹਿਲਾਂ, ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਸਾਇਬੇਰੀਆ ਵਿੱਚ ਜਲਾਵਤਨੀ ਵਿੱਚ ਸੀ, ਕੋਲਿਮਸਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਵਿਲਯੂਸਕ, ਯਾਕੁਤਸਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ। <...> ਦੂਜਾ, ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ 15 ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ 12 ਸਾਲ ਵਿਲਯੂਸਕ ਵਿੱਚ ਜਲਾਵਤਨੀ ਵਿੱਚ ਸੀ।

ਪਰ ਇਹ ਸਭ <...> ਇੰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਚੇਤੰਨ ਅਤੇ ਸਖਤ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੀ। ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਮੈਂ, ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਗ਼ੁਲਾਮੀ ਦੇ ਇਹਨਾਂ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੀ, ਮੈਂ Vl ਦੀ ਕਿਤਾਬ ਵਿੱਚੋਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਹਵਾਲੇ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ। ਬੇਰੇਨਸ਼ਟਮ "ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਦੇ ਨੇੜੇ"; ਲੇਖਕ ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਬਾਰੇ ਕਪਤਾਨ ਦੀ ਪਤਨੀ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਦੱਸਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਿਲਯੁਯਸਕ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਸਾਲ ਰਹੀ ਸੀ।

“ਉਸ (ਭਾਵ ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ) ਨੇ ਮਾਸ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਨਹੀਂ ਖਾਧੀ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਕਾਲੀ ਰੋਟੀ, ਅਨਾਜ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਖਾਧਾ ...

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਨੇ ਦਲੀਆ, ਰਾਈ ਬਰੈੱਡ, ਚਾਹ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ) ਅਤੇ ਦੁੱਧ, ਘੱਟ ਹੀ ਮੱਛੀ ਖਾਧੀ। ਵਿਲਯੂਸਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੰਗਲੀ ਪੰਛੀ ਵੀ ਸੀ, ਪਰ ਉਸਨੇ ਇਸਨੂੰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ। ਉਹ ਕਿਸੇ ਦੇ ਘਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ ਸੀ, ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਪੁੱਛਦਾ ਸੀ। ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੇਰੇ ਨਾਮ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਮੈਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮੱਛੀ ਪਾਈ ਖਾਧੀ. ਉਹ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਵੀ ਨਫ਼ਰਤ ਕਰਦਾ ਸੀ; ਜੇ, ਇਹ ਹੋਇਆ, ਉਹ ਦੇਖਦਾ ਹੈ, ਹੁਣ ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ: 'ਇਸ ਨੂੰ ਲੈ ਜਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੈ ਜਾਓ!' »».

Vl ਦੀ ਕਿਤਾਬ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ. ਬੇਰੇਨਸ਼ਟਮ, ਇਹ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ 1904 ਵਿੱਚ, ਜੇ. ਚਾਗਾ, ਲੀਨਾ ਨਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਮਬੋਟ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਯਾਤਰਾ ਦੌਰਾਨ, ਉਕਤ ਕਪਤਾਨ ਦੀ ਪਤਨੀ ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰਾ ਲਾਰੀਓਨੋਵਨਾ ਮੋਗਿਲੋਵਾ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਸੀ। ਆਪਣੇ ਪਹਿਲੇ ਵਿਆਹ ਵਿੱਚ, ਉਸਦਾ ਵਿਆਹ ਗੈਰ-ਕਮਿਸ਼ਨਡ ਅਫਸਰ ਗੇਰਾਸਿਮ ਸਟੈਪਨੋਵਿਚ ਸ਼ਚੇਪਕਿਨ ਨਾਲ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਉਸਦਾ ਇਹ ਪਹਿਲਾ ਪਤੀ ਵਿਲਯੁਯਸਕ ਦੀ ਜੇਲ੍ਹ ਦਾ ਆਖ਼ਰੀ ਵਾਰਡਨ ਸੀ, ਉਹ ਜਗ੍ਹਾ ਜਿੱਥੇ ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਨੇ 12 ਸਾਲ ਗ਼ੁਲਾਮੀ ਵਿੱਚ ਬਿਤਾਏ ਸਨ। ਉਸ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਨੂੰ ਜ਼ੁਬਾਨੀ ਰਿਕਾਰਡ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ (ਸ਼ਚੇਪਕਿਨ ਦੇ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸੰਸਕਰਣ ਖੁਦ ਐਸਐਫ ਮਿਖਾਲੇਵਿਚ ਦੁਆਰਾ 1905 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਰੂਸੀ ਦੌਲਤ). 1883 ਵਿੱਚ, ਏ.ਐਲ. ਮੋਗਿਲੋਵਾ (ਉਦੋਂ ਸ਼ਚੇਪਕੀਨਾ) ਵਿਲਯੂਸਕ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਸੀ। ਉਸਦੀ ਕਹਾਣੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਚੈਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਵੇਰ ਤੋਂ ਰਾਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਜੇਲ੍ਹ ਛੱਡਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਚੁਗ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਸੜਕ ਰਹਿਤ ਜੰਗਲਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਸਵਾਲ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਸੀ। ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਠੰਡ ਇਰਕੁਤਸਕ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਹੀਂ ਸਨ, ਖੁਸਰਿਆਂ ਦੁਆਰਾ 3 ਰੂਬਲ ਇੱਕ ਪੂਡ ਲਈ ਦੂਰੋਂ ਆਲੂ ਲਿਆਂਦੇ ਗਏ ਸਨ, ਪਰ ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਨੇ ਉੱਚ ਕੀਮਤ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦਿਆ। ਉਸ ਕੋਲ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੀਆਂ ਪੰਜ ਵੱਡੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਸਨ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਮੱਛਰਾਂ ਦਾ ਤਸੀਹਾ ਭਿਆਨਕ ਸੀ: “ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ,” ਏ ਐਲ ਮੋਗਿਲੋਵਾ ਯਾਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, “ਉੱਥੇ ਇੱਕ ਸੀ , ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਧੂੰਏਂ ਵਾਲੇ ਕੂੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜਾ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਿਡਜ਼ ਇੰਨੀ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਕੈਵੀਅਰ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੈ.

Vl ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਵਿੱਚ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਬੇਰੇਨਸ਼ਟਮ ਅੱਜ ਉਸ ਡੇਟਾ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਸੰਭਵ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਦੇ ਪੱਤਰ-ਵਿਹਾਰ ਵਿੱਚ ਲੱਭਦੇ ਹਾਂ. 1864 ਵਿੱਚ, 1861-1862 ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨ ਅਸ਼ਾਂਤੀ ਵਿੱਚ ਭਾਗ ਲੈਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਰਕਟਸਕ ਚਾਂਦੀ ਦੀਆਂ ਖਾਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸੱਤ ਸਾਲ ਦੀ ਜ਼ਬਰਦਸਤੀ ਮਜ਼ਦੂਰੀ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਏਆਈ ਹਰਜ਼ੇਨ ਅਤੇ ਐਨਪੀ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੀਵਨ ਗ਼ੁਲਾਮੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ। ਦਸੰਬਰ 1871 ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ 1883 ਤੱਕ ਉਸਨੂੰ ਇਰਕੁਤਸਕ ਤੋਂ 450 ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਉੱਤਰ-ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਵਿਲਿਉਸਕ ਦੀ ਬਸਤੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। 1872-1883 ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਗ਼ੁਲਾਮੀ ਤੋਂ ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਦੀਆਂ ਚਿੱਠੀਆਂ, ਲੇਖਕ ਦੀਆਂ ਸੰਪੂਰਨ ਰਚਨਾਵਾਂ ਦੇ XIV ਅਤੇ XV ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ; ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਚਿੱਠੀਆਂ ਕਾਫ਼ੀ ਲੰਬੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਰਕਟਸਕ ਨੂੰ ਮੇਲ ਹਰ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਪੂਰੀ ਤਸਵੀਰ ਪੇਂਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਦੁਹਰਾਓ ਸਹਿਣਾ ਪਵੇਗਾ।

ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਕਦੇ ਵੀ ਆਪਣੀ ਪਤਨੀ ਓਲਗਾ, ਪੁੱਤਰ ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰ ਅਤੇ ਮਿਖਾਇਲ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਏ.ਐਨ. ਪਾਈਪਿਨ, ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ, ਜੋ ਪੈਸੇ ਨਾਲ ਗ਼ੁਲਾਮੀ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਦਿਵਾਉਣਾ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਕਿ ਉਸ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਠੀਕ ਹੈ: ਨਾ ਤਾਂ ਡਾਕਟਰ ਵਿੱਚ, ਨਾ ਹੀ ਦਵਾਈਆਂ ਵਿੱਚ, ਨਾ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਵਿੱਚ, ਨਾ ਹੀ ਆਰਾਮ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏ ਬਿਨਾਂ, ਬਿਨਾਂ ਬੋਰੀਅਤ ਦੇ, ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਤੰਗੀ ਦੇ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਮੇਰੇ ਸਵਾਦ ਦੀ ਅੰਨ੍ਹੇਵਾਹ ਭਾਵਨਾ ਲਈ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਉਸਨੇ ਜੂਨ 1872 ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਪਤਨੀ ਓਲਗਾ ਸੋਕਰਾਤੋਵਨਾ ਨੂੰ ਚਿੱਠੀ ਲਿਖੀ, ਉਸਨੂੰ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਉਸਨੂੰ ਮਿਲਣ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਕਿਹਾ। ਲਗਭਗ ਹਰ ਚਿੱਠੀ ਵਿੱਚ - ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਤਿੰਨ ਸੌ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਨ - ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਭਰੋਸਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਉਸਨੂੰ ਕੋਈ ਪੈਸਾ ਨਾ ਭੇਜਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਅਕਸਰ ਲੇਖਕ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਜਲਾਵਤਨੀ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਦੇ ਹਾਲਾਤਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ: “ਮੈਂ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ ਲਿਖਦਾ ਹਾਂ; ਕਿਉਂਕਿ, ਮੇਰਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ, ਇਹ ਉਹੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ੱਕ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਕਾਫ਼ੀ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹਾਂ। ਮੇਰੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਲੋੜਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਲੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ <...> ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਪੁਰਾਣੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਸਨ, ਸ਼ਾਇਦ ਅਜੇ ਵੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਆਪਣੇ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਧ-ਵਰਗ ਦੇ ਜ਼ਿਮੀਦਾਰ।

ਇਨ੍ਹਾਂ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਦੇ ਉਲਟ ਕਿ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਵਿਲਯੁਸਕ ਤੋਂ ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਦੀਆਂ ਚਿੱਠੀਆਂ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮੱਛੀਆਂ ਬਾਰੇ, ਸਗੋਂ ਮਾਸ ਦੀ ਵੀ ਗੱਲ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

1 ਜੂਨ, 1872 ਨੂੰ, ਉਸਨੇ ਆਪਣੀ ਪਤਨੀ ਨੂੰ ਲਿਖਿਆ ਕਿ ਉਹ ਉਸ ਦਿਆਲੂ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦੀ ਹੈ ਜੋ ਉਸਦੇ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ: "ਪਹਿਲਾਂ, ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ।" ਦਰਅਸਲ, ਅਪ੍ਰੈਲ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਜਾਂ ਨਵੰਬਰ ਤੱਕ ਨਾ ਤਾਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਮੱਛੀ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਸੀ। “ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ [ਉਸ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ] ਲਗਨ ਕਾਰਨ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਕਾਫ਼ੀ, ਭਾਵੇਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ, ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਹੈ।” ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚਿੰਤਾ, ਉਹ ਲਿਖਦਾ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਰੂਸੀਆਂ ਲਈ, ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਕੋਠੜੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਬੰਧਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ: “ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਖਾਣੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ। ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਮੱਛੀ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਉਹ ਕਈ ਵਾਰ ਭੁੱਖੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮੇਰੇ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਮੈਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਸਰੀਰਕ ਮਾਣ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹਾਂ। ਪਰ ਜੇ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਲੋਕ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਉਹ ਦੁੱਧ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਹਾਂ, ਉਹ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਪਰ ਮੇਰੇ ਇੱਥੇ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ: ਦੁੱਧ ਖਰੀਦਣ ਵਿੱਚ ਮੇਰੀ ਦੁਸ਼ਮਣੀ ਨੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਐਕਸਚੇਂਜ 'ਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰਨਾ, ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਰਿਹਾ; ਹਰ ਚੀਜ਼ ਮੇਰੇ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦੀ ਅਤੇ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਚੁਟਕਲੇ ਪਾਸੇ, ਹਾਂ।” ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਦੋ ਬੋਤਲਾਂ ਖਰੀਦਦਾ ਹੈ ("ਇੱਥੇ ਉਹ ਬੋਤਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਾਪਦੇ ਹਨ") - ਇਹ ਤਿੰਨ ਗਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇਣ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਉਹ ਨੋਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬੁਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਦੁੱਧ ਮਿਲਣਾ ਔਖਾ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਉਹ ਸਵੇਰ ਤੋਂ ਸ਼ਾਮ ਤੱਕ ਚਾਹ ਪੀਂਦਾ ਹੈ। ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਮਜ਼ਾਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ, ਫਿਰ ਵੀ, ਲਾਈਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇਹ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਾਮੂਲੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਵੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਸੰਭਵ ਸਥਿਤੀ ਸੀ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਅਨਾਜ ਸੀ। ਉਹ ਲਿਖਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਸਾਲ ਯਾਕੂਟਸ (ਰੂਸੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ) ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰੋਟੀ ਬੀਜਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਉੱਥੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੈਦਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਉਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਲਈ, ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

17 ਮਾਰਚ, 1876 ਦੀ ਇੱਕ ਚਿੱਠੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਪੜ੍ਹਦੇ ਹਾਂ: “ਇੱਥੇ ਪਹਿਲੀ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਵਾਂਗ, ਤਾਜ਼ੇ ਮਾਸ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਸਹਿਣ ਕੀਤਾ। ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਮੱਛੀ ਸੀ। ਅਤੇ ਤਜਰਬੇ ਤੋਂ ਸਿੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਗਲੀਆਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਖੁਦ ਮੀਟ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਇਹ ਹਰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਇਹੀ ਹੈ: ਹੁਣ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਬੇਸ਼ੱਕ ਇੱਥੇ ਜੰਗਲੀ ਪੰਛੀਆਂ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਹੈ। ਮੱਛੀ - ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ: ਕਈ ਵਾਰ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ; ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇਹ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਜਿੰਨਾ ਮੈਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ; ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਸਟਰਲੇਟ ਅਤੇ ਸਟਰਲੇਟ ਵਾਂਗ ਹੀ ਚੰਗੇ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਮੱਛੀਆਂ। ਅਤੇ 23 ਜਨਵਰੀ, 1877 ਨੂੰ, ਉਹ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ: “ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਉਹਨਾਂ ਨੁਸਖਿਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਜੋ ਸਥਾਨਕ ਅਰਧ-ਜੰਗਲੀ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰੀਬ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਲੋਕ ਮਾਸ ਭੁੰਨਣਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ। <...> ਮੇਰਾ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਦੁੱਧ ਹੈ। ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਬੋਤਲਾਂ ਪੀਂਦਾ ਹਾਂ <…> ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਬੋਤਲਾਂ 5 ਹੈ? ਦੁੱਧ ਦੇ ਪੌਂਡ <...> ਤੁਸੀਂ ਨਿਰਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਹ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਦੂਰ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇੱਕ ਪੌਂਡ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੌਂਡ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲੋੜ ਹੈ। ਮੇਰੀ ਰੋਟੀ ਸਹਿਣਯੋਗ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਥਾਨਕ ਦਰਿੰਦੇ ਵੀ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੀਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ।"

ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਥਾਨਕ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸੀ। 9 ਜੁਲਾਈ, 1875 ਦੀ ਇੱਕ ਚਿੱਠੀ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸਾਂਝੇ ਕਰਦਾ ਹੈ: “ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਮੇਰੇ ਮਾਮਲੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੋਖਜਨਕ ਹੋ ਗਏ ਹਨ। ਸਥਾਨਕ ਰੂਸੀਆਂ ਨੇ ਯਾਕੂਟਸ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਸੰਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਉਧਾਰ ਲਿਆ। ਉਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗਊ ਮੱਖਣ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਮੈਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਸ ਨਾਲ ਸਿੱਝ ਨਹੀਂ ਸਕਿਆ: ਕੁੱਕ ਨੇ ਮੇਰੇ ਲਈ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮਝਿਆ। ਮੈਂ ਇਹਨਾਂ ਬੁੱਢੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ <...> ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੇ ਮਦਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ, ਹਰ ਅਗਲੀ ਮੈਨੂੰ ਮੱਖਣ ਖੁਆਉਣ ਵਿੱਚ ਯਾਕੂਤ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕੱਟੜਪੰਥੀ ਵਿੱਚ ਅਟੱਲ ਸਾਬਤ ਹੋਈ। <...> ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਬੁੱਢੀ ਔਰਤ ਮਿਲੀ ਜੋ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਰਕੁਤਸਕ ਪ੍ਰਾਂਤ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਗਊ ਮੱਖਣ ਵੱਲ ਇੱਕ ਆਮ ਰੂਸੀ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਦੀ ਸੀ।

ਇਸੇ ਪੱਤਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਾਰੇ ਵੀ ਇੱਕ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਟਿੱਪਣੀ ਹੈ: “ਪਿਛਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੇਰੀ ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਕਾਰਨ, ਮੈਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਨਹੀਂ ਰਿਹਾ। ਇੱਥੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਲਗਜ਼ਰੀ, ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਮੈਨੂੰ ਉਪਾਅ ਕਰਨ ਦਾ ਚੇਤਾ ਆਇਆ ਤਾਂ ਜੋ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਮੇਰੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਜਿੰਨੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਮੈਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਾਂ: ਮੈਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮੈਂ ਸਾਰੀਆਂ ਗੋਭੀਆਂ, ਸਾਰੀਆਂ ਖੀਰੇ ਆਦਿ ਖਰੀਦ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਜਿੰਨਾ ਕਿ ਸਥਾਨਕ ਬਾਗਬਾਨ ਕਰਨਗੇ। ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਹੈ। <...> ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਮੇਰੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ, ਇੱਕ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ। <...> ਮੇਰਾ ਵੀ ਇਸੇ ਸੁਭਾਅ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਿੱਤਾ ਹੈ: ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਣਾ। ਇਹ ਕਹਿਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਯਾਕੂਤ ਲੜਕੇ ਨੂੰ ਦੋ ਕੋਪੇਕ ਦੇਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਉਹ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕ ਲਵੇਗਾ ਜਿੰਨਾ ਮੈਂ ਪੂਰੇ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦਾ ਹਾਂ। ਪਰ ਖੁੱਲੀ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਲੰਘਣ ਲਈ, ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਘਰ ਤੋਂ ਤੀਹ ਪੈਸਿਆਂ ਦੇ ਜੰਗਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਭਟਕਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਚੁੱਕਦਾ ਹਾਂ: ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ. 1 ਨਵੰਬਰ, 1881 ਦੀ ਇੱਕ ਚਿੱਠੀ ਵਿੱਚ, ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਨੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ।

18 ਮਾਰਚ, 1875 ਨੂੰ, ਉਹ ਰੂਸ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਯਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ: “ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ “ਰੂਸੀ” ਹਾਂ ਜੋ ਮੇਰੇ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਰੂਸੀ ਨਹੀਂ ਹਨ; ਪਰ "ਰੂਸੀ" ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇਰਕੁਤਸਕ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; "ਰੂਸ" ਵਿੱਚ - ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ: ਖੀਰੇ ਸਸਤੇ ਹਨ! ਅਤੇ ਆਲੂ! ਅਤੇ ਗਾਜਰ! ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਾੜੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ; ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਧਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਮਾਸਕੋ ਜਾਂ ਸੇਂਟ ਪੀਟਰਸਬਰਗ ਵਿੱਚ ਅਨਾਨਾਸ ਲਈ। "ਰੋਟੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੈਦਾ ਹੋਵੇਗੀ, ਕਣਕ ਵੀ."

ਅਤੇ 17 ਮਾਰਚ, 1876 ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਬੀ ਚਿੱਠੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਹਵਾਲਾ: “ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਮੇਰੇ ਦੋਸਤ, ਕੀ ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਚੰਗਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹਾਂ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ 'ਤੇ ਸ਼ੱਕ ਹੈ. <...> ਮੇਰਾ ਭੋਜਨ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਕਵਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ; ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ, ਮੈਂ ਸਧਾਰਨ ਰੂਸੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੋਈ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ; ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਦ ਇਹ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਕੁੱਕ ਮੇਰੇ ਲਈ ਕੁਝ ਰੂਸੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਮੈਂ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ, ਲਗਭਗ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ. ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾਅਵਤ 'ਤੇ ਗਿਆ ਸੀ, ਮੈਂ ਬਿਨਾਂ ਕੁਝ ਖਾਧੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਰਿਹਾ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਮੇਰਾ ਨਫ਼ਰਤ ਉਸ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਲੌਂਗ ਨਹੀਂ ਖੜਾ ਕਰ ਸਕਦਾ. <…>

ਮੈਨੂੰ ਦੁੱਧ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਹਾਂ, ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਦੁੱਧ ਹੈ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਗਾਵਾਂ ਹਨ; ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਾੜੀ ਖੁਰਾਕ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਗਾਂ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੱਕਰੀ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ ਘੱਟ ਦੁੱਧ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। <...> ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਇੰਨੀਆਂ ਘੱਟ ਗਾਵਾਂ ਹਨ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਮੇਰੇ ਇੱਥੇ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਾਰ ਮਹੀਨੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਮੈਂ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਰਿਹਾ: ਕਿਸੇ ਕੋਲ ਵੀ ਇਹ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲਈ ਘਾਟ ਹੈ. (ਮੈਂ ਤਾਜ਼ੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ। ਦੁੱਧ ਸਾਇਬੇਰੀਆ ਵਿੱਚ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਪਰ ਹੁਣ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਰਿਹਾ। ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਆਈਸ-ਕ੍ਰੀਮ ਦੁੱਧ ਹੈ। ਪਰ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਪੀ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ।)

3 ਅਪ੍ਰੈਲ, 1876 ਦੀ ਇੱਕ ਚਿੱਠੀ ਵਿੱਚ, ਜਲਾਵਤਨੀ ਨੇ ਕਿਹਾ: “ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ: ਇੱਥੇ ਸਾਰਡੀਨ ਹਨ, ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਹਨ। ਮੈਂ ਕਿਹਾ: "ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ" - ਨਹੀਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਅਮੀਰ ਲੋਕ ਨਹੀਂ ਹਨ; ਅਤੇ ਜਿਸ ਕੋਲ ਯਾਕੁਤਸਕ ਤੋਂ ਉਸਦੇ ਘਰੇਲੂ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ, ਉਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਖਰਚ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਕਦੇ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। <...> ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇੱਕ ਪਾਰਟੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਾਸਕੋ ਪ੍ਰੇਟਜ਼ਲ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਉਹ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਸਨ, ਕੂਕੀਜ਼. ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਉਹ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ? - "ਮੈਨੂੰ ਮਾਫ਼ ਕਰੋ!" - "ਕਿਵੇਂ?" - ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਿਆ ਕਿ 12 ਜਾਂ 15 ਪੌਂਡ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. <…> ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਚਾਹ ਨਾਲ 12 ਪੌਂਡ ਕੁਕੀਜ਼ ਖਾਵਾਂਗਾ। <...> ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਸਵਾਲ: ਕੀ [ਮੈਂ] ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਇਹ ਪਾਉਂਡ ਖਾਧੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਉਸੇ ਪ੍ਰਸੰਨਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਲਿਖਿਆ ਹੈ? ਬੇਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ. ਕੀ ਮੈਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਅਜਿਹੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਦੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਕਈ ਵਾਰ ਅਚਨਚੇਤ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ "ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਕਹਾਣੀ", ਜੋ ਕਿ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਥਾਵਾਚਕ ਖੁਦ ਭਰੋਸਾ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ, "ਵਿਲਿਉਸਕ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ" ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਉਸਨੂੰ ਦੋ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਿੱਤੇ - ਇਹਨਾਂ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦੁਰਲੱਭਤਾ - ਉਹ, "ਤੋਹਫ਼ੇ" ਨੂੰ ਖਿੜਕੀ 'ਤੇ ਪਾ ਕੇ, ਉਹਨਾਂ ਬਾਰੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੱਲ ਗਿਆ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਨਿੰਬੂ ਸੁੱਕ ਗਏ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਹੋ ਗਏ; ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਾਰ ਉਹ ਉਸਨੂੰ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਕੁਝ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਨ। "ਇਹ ਕੁਝ ਪੌਂਡ ਸੀ।" ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਨੇ ਇਸਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸਾ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਿੱਥੇ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਚਾਹ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਜਦੋਂ ਉਸਨੇ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ ਉਸ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ, ਤਾਂ ਉਸਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਕੂਕੀਜ਼ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਨਰਮ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਹੋਈ ਸੀ। "ਹਾਸਾ".

ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਜੰਗਲੀ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕ ਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। 14 ਅਗਸਤ, 1877 ਨੂੰ, ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਪੁੱਤਰ ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰ ਨੂੰ ਲਿਖਿਆ: “ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ। ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਕੀ ਮਿਲੇਗਾ, ਮੈਂ ਖਾ ਲਵਾਂਗਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇੱਥੇ ਲਿੰਗੋਨਬੇਰੀ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪੱਕ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਵਰਤਾਂਗਾ. ਅਤੇ 25 ਫਰਵਰੀ, 1878 ਨੂੰ, ਉਹ ਏ.ਐਨ. ਪਾਈਪਿਨ ਨੂੰ ਸੂਚਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ: “ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਦੁਖੀ ਸੀ। ਮੈਂ ਲਿੰਗੋਨਬੇਰੀ ਖਾਧੀ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਸੀ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਪੌਂਡ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਖਾ ਲਿਆ।"

ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਾ ਸੰਦੇਸ਼ ਮਈ 29, 1878 ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ: “ਕੱਲ੍ਹ ਮੈਂ ਇੱਕ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮਿਕ ਖੋਜ ਕੀਤੀ। ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਰੰਟ ਹਨ. ਮੈਂ ਉਸ ਦੀਆਂ ਝਾੜੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਤੁਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵੇਖਦਾ ਹਾਂ: ਉਹ ਖਿੜਦੀ ਹੈ। <...> ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ, ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਝੁੰਡ, ਜਵਾਨ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ, ਮੇਰੇ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਚੜ੍ਹ ਗਿਆ। ਮੈਂ ਇਹ ਵੇਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਸਭ ਇਕੱਠੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣਗੇ, ਜਵਾਨ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਲੇ ਫੁੱਲ. ਅਤੇ ਖਾਧਾ; ਇਹ ਮੈਨੂੰ ਜਾਪਦਾ ਸੀ: ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਸਲਾਦ ਵਰਗਾ ਹੈ; ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ. ਮੈਨੂੰ ਸਲਾਦ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਆਇਆ। ਅਤੇ ਮੈਂ ਤਿੰਨ currants ਦੀ ਇੱਕ ਝਾੜੀ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ. "ਇੱਕ ਖੋਜ ਜਿਸ 'ਤੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਨਗੇ: ਕਰੰਟ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਹੈ।" ਅਕਤੂਬਰ 27, 1879 - ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਇੰਦਰਾਜ਼: “ਮੈਂ ਇਸ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੇ ਕਰੰਟ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਰੇ ਮਾਪ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵਨਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਨ। ਅਤੇ - ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ: ਲਾਲ ਕਰੰਟ ਦੇ ਗੁੱਛੇ ਅਜੇ ਵੀ ਝਾੜੀਆਂ 'ਤੇ ਲਟਕ ਰਹੇ ਹਨ; ਇੱਕ ਦਿਨ ਜੰਮਿਆ, ਇੱਕ ਦਿਨ ਫਿਰ ਪਿਘਲਿਆ। ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹਨ; ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ; ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਜੇ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨ ਨਾ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਖੋਖਲਾ ਕਰ ਲੈਂਦਾ।

ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਦੇ ਆਪਣੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸੰਬੋਧਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪੱਤਰਾਂ ਨੂੰ Vl ਤੋਂ ਸਬੂਤਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਜਾਪਦਾ ਹੈ। ਬੇਰੇਨਸ਼ਟਮ ਅਤੇ ਲੇਖਕ ਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ 'ਤੇ ਮੋਗਿਲੋਵਾ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਜਲਾਵਤਨੀ ਦੇ ਆਖਰੀ ਸਾਲ ਦੀ ਡੇਟਿੰਗ। ਪਰ ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ? 15 ਜੂਨ, 1877 ਦੀ ਇੱਕ ਚਿੱਠੀ ਵਿੱਚ, ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਇਕਬਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ: “… ਮੈਂ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਉੱਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਸੋਈਏ ਦੀ ਬੇਅੰਤ ਉੱਤਮਤਾ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ: - ਮੈਂ ਉਸਨੂੰ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਨਹੀਂ ਜਾਣ ਸਕਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ। ਮੇਰੇ ਲਈ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕੱਚਾ ਲਾਲ ਮੀਟ, ਸਗੋਂ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਾਸ ਵੀ ਦੇਖਣ ਲਈ ਜੋ ਇਸਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਅਫ਼ਸੋਸ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਸ਼ਰਮਸਾਰ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ, ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖਾਧਾ ਸੀ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ, ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ - ਮੈਂ ਰੋਟੀ ਖਾਧੀ ਸੀ। ਮੈਨੂੰ ਮਾਸ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਹ ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਹਿ ਰਿਹਾ ਕਿ ਮੇਰੀ ਭਾਵਨਾ ਚੰਗੀ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਕੁਦਰਤ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ। ”

30 ਜਨਵਰੀ, 1878 ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਲੰਬੀ ਚਿੱਠੀ ਵਿੱਚ, ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਨੇ ਓਲਗਾ ਲਈ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ, ਪਾਠ ਨੂੰ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, "ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਗਿਆਨੀ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਲੇਖ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵਧੀਆ, ਜਰਮਨੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਬੁੱਧੀਮਾਨ ਡਾਕਟਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਚੰਗੇ ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਡਾਕਟਰੀ ਗਿਆਨ ਦਾ ਲਗਭਗ ਪੂਰਾ ਸਮੂਹ। ਲੇਖ ਦਾ ਲੇਖਕ ਪੌਲ ਨੀਮੀਅਰ ਹੈ, ਜੋ ਮੈਗਡੇਬਰਗ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਸੀ। ਲੇਖ ਦਾ ਸਿਰਲੇਖ ਹੈ: 'ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਦਵਾਈ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ।' ਪੌਲ ਨੀਮੇਇਰ ਦਾ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਅਤੇ ਇਤਿਹਾਸਕ ਅਧਿਐਨ “”।

ਇਹ ਲੇਖ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਪਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਨਿੱਜੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰਦਾ ਹੈ; ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: "ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤਯਾਬੀ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, <...> ਡਾਕਟਰ ਹੀ ਉਸਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਲੈ ਕੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।" ਅਤੇ ਉਹ ਅੱਗੇ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ: “ਪਰ, ਪੌਲ ਨੀਮੀਅਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਸਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਫਾਈ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਰਹਿਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ (ਮੀਟ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਰੋਧੀ) ਹਨ।

ਪੌਲ ਨੀਮੇਇਰ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਨਕੀਤਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਬੁੱਧੀਮਾਨ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਲੋੜੀ ਹੈ। ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਖੁਦ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਹਿਣ ਦੀ ਹਿੰਮਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ: "ਮਾਸ ਇੱਕ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਭੋਜਨ ਹੈ।" ਪਰ ਉਹ ਜੋ ਸੋਚਦਾ ਹੈ ਉਹ ਸੱਚ ਹੈ। “ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਉਮੀਦ ਨਹੀਂ ਸੀ।

ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਿਹਾ, ਮੇਰੇ ਪਿਆਰੇ ਲਾਇਲਚਕਾ, ਪਰ ਆਪਣੀ ਖੁਸ਼ੀ ਲਈ।

ਮੈਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਹ ਮੰਨਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਡਾਕਟਰ ਅਤੇ ਫਿਜ਼ੀਓਲੋਜਿਸਟ ਮਨੁੱਖ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਜੀਵ ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਗਲਤ ਸਨ। ਦੰਦ ਅਤੇ ਪੇਟ, ਜੋ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਥਣਧਾਰੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਮਾਸ ਖਾਣਾ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਇੱਕ ਬੁਰੀ ਆਦਤ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੋਚਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਮੈਨੂੰ ਮਾਹਰਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਰਾਏ ਦੇ ਇੱਕ ਨਿਰਣਾਇਕ ਵਿਰੋਧਾਭਾਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ: "ਮਾਸ ਰੋਟੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ," ਹਰ ਕੋਈ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ, ਕੁਝ ਡਰਪੋਕ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਏ ਕਿ ਸ਼ਾਇਦ ਅਸੀਂ (ਡਾਕਟਰ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿਗਿਆਨੀ) ਬਹੁਤ ਅਪਮਾਨਜਨਕ ਰੋਟੀ, ਬਹੁਤ ਉੱਚਾ ਮਾਸ ਸੀ. ਹੁਣ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ, ਵਧੇਰੇ ਦਲੇਰੀ ਨਾਲ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਾਹਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਲ ਨੀਮੀਅਰ, ਇਹ ਮੰਨਣ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਪਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਸ਼ਾਇਦ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੈਂ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ ਦੱਸਦਿਆਂ, ਉਸਦੀ ਰਾਏ ਨੂੰ ਵਧਾ-ਚੜ੍ਹਾ ਕੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ। ਉਹ ਸਿਰਫ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ:

“ਮੈਂ ਇਹ ਸਵੀਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਕਿ ਮਾਸ ਤੋਂ ਸੰਪੂਰਨ ਪਰਹੇਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਆਦ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ।"

ਅਤੇ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਉਸਤਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪੇਟੂ ਨੂੰ ਨਫ਼ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ; ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਪੇਟੂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਹੈ।

ਮੈਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਸਨਕੀ ਹੋਣ ਦਾ ਝੁਕਾਅ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਹਰ ਕੋਈ ਮਾਸ ਖਾਂਦਾ ਹੈ; ਇਸ ਲਈ ਮੇਰੇ ਲਈ ਇਹ ਸਭ ਸਮਾਨ ਹੈ: ਮੈਂ ਉਹੀ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਦੂਸਰੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਪਰ - ਪਰ, ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਅਪ੍ਰਸੰਗਿਕ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਮੈਂ ਇਹ ਦੇਖ ਕੇ ਖੁਸ਼ ਹਾਂ ਕਿ ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਬ੍ਰੈੱਡ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਸਬੰਧਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦਾ ਸਹੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤਰੀਕਾ ਹੁਣ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ਰਤ ਰੱਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਸਿੱਖੀ ਖੁਸ਼ੀ ਬਾਰੇ ਬੋਲਿਆ।

1 ਅਕਤੂਬਰ, 1881 ਦੀ ਇੱਕ ਚਿੱਠੀ ਵਿੱਚ, ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਨੇ ਆਪਣੀ ਪਤਨੀ ਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਦਿਵਾਇਆ: "ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਾਰ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਾਰੇ ਵੇਰਵੇ ਲਿਖਾਂਗਾ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਮੇਰੇ ਹੋਰ ਨਿਰੰਤਰ ਭਰੋਸੇ ਦੀ ਵੈਧਤਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇਖ ਸਕੋ:" ਮੈਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਹਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਮੇਰੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹੋਣ", ਖਾਸ ਨਹੀਂ, ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਲਗਜ਼ਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰੇਮੀ।" ਪਰ ਵਾਅਦਾ ਕੀਤੇ "ਵੇਰਵੇ" ਉਸੇ ਪੱਤਰ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ:

“ਮੈਂ ਕੱਚਾ ਮਾਸ ਨਹੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦਾ; ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਮੇਰੇ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹ ਸਿਰਫ਼ ਥਣਧਾਰੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਪੰਛੀਆਂ ਦਾ ਮਾਸ ਨਹੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦਾ ਸੀ; ਮੱਛੀ ਵੱਲ ਉਦਾਸੀਨਤਾ ਨਾਲ ਦੇਖਿਆ। ਹੁਣ ਮੇਰੇ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਦੇਖਣਾ ਔਖਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ; ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਉਹ ਸ਼ਾਇਦ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸਾਰੇ ਮਾਸ ਭੋਜਨ ਲਈ ਨਫ਼ਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆ ਜਾਵੇਗਾ।

ਸਵਾਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਜਾਪਦਾ ਹੈ. ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ, ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਹੀ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਾਂਗ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੂਸੋ ਨੇ ਦੱਸਿਆ - ਮਾਸ ਪ੍ਰਤੀ ਕੁਦਰਤੀ ਨਫ਼ਰਤ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ। ਧੁਨੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਪ੍ਰਤੀ ਆਪਣੇ ਝੁਕਾਅ ਕਾਰਨ, ਉਸਨੇ ਇਸ ਝਿਜਕ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਲੱਭਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਪਰ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਮਾਨਾਂ ਦੇ ਉਲਟ ਥੀਸਿਸ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕੀਤਾ, ਇੱਕ ਅਣਡਿੱਠ ਸੱਚਾਈ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਅਤੇ ਸਿਰਫ 1876 ਵਿੱਚ ਨੀਮੇਅਰ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਉਸਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਮਿਲੀ। ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਦੀ 30 ਜਨਵਰੀ, 1878 ਦੀ ਚਿੱਠੀ (ਉੱਪਰ ਦੇਖੋ: c. yy pp. 54 – 55) ਏ.ਐਨ. ਬੇਕੇਟੋਵ ਦੇ ਲੇਖ “ਉਸ ਦੇ ਵਰਤਮਾਨ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖੀ ਪੋਸ਼ਣ” ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਿਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜੋ ਉਸੇ ਸਾਲ ਅਗਸਤ ਵਿੱਚ ਛਪਿਆ ਸੀ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਸ਼ਾਇਦ ਰੂਸੀ ਬੁੱਧੀਜੀਵੀਆਂ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਸਮਰਥਕ ਘੋਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਵਿਲਯੂਸਕ ਵਿਚ ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਨੇ ਮਾਸ ਖਾਧਾ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੱਛੀ ਸ਼ੱਕ ਤੋਂ ਪਰ੍ਹੇ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਗੁਆਂਢੀਆਂ ਨੂੰ ਚਿੰਤਾ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉਸਦੀ ਪਤਨੀ ਓਲਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ, ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੀਟ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ. SA ਟਾਲਸਟਾਏ ਦੇ ਲਗਾਤਾਰ ਡਰ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸ਼ਾਸਨ ਉਸਦੇ ਪਤੀ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ।

ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੈ ਕਿ ਉਸਦੀ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ ਦੁਆਰਾ ਸਮਝਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ "ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਹੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ" ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਸਵੱਛਤਾ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ" ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ: "ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ: ਮੈਂ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ ਜੋ ਔਖਾ ਹੋਵੇ. ਪੇਟ. ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੰਗਲੀ ਪੰਛੀ ਹਨ, ਬਤਖਾਂ ਦੀਆਂ ਨਸਲਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬਲੈਕ ਗਰਾਊਸ ਦੀਆਂ ਨਸਲਾਂ। ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਪੰਛੀ ਪਸੰਦ ਹਨ। ਪਰ ਉਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਬੀਫ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਆਸਾਨ ਹਨ. ਅਤੇ ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ. ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਲਮਨ। ਮੈਂ ਉਸਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਪਰ ਇਹ ਪੇਟ 'ਤੇ ਭਾਰੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਇੰਨੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਲਿਆ।"

ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਦੀ ਇੱਛਾ ਨੈਤਿਕ ਮਨੋਰਥਾਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਚਿੰਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਸੁਹਜ ਦੀ ਇੱਕ ਘਟਨਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿਮੇਯਰ ਨੇ ਪ੍ਰਚਾਰਿਆ, "ਸਵੱਛ" ਕਿਸਮ ਦੀ। ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, Chernyshevsky ਸ਼ਰਾਬ ਬਾਰੇ ਘੱਟ ਰਾਏ ਸੀ. ਉਸਦੇ ਪੁੱਤਰ ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰ ਨੇ ਆਪਣੇ ਪਿਤਾ ਨੂੰ ਰੂਸੀ ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ - ਵੋਡਕਾ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਜੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਵਾਈਨ ਨਹੀਂ। ਪਰ ਉਸਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਜਾਂ ਜੈਂਟੀਅਨ ਜਾਂ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ: “ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ। <...> ਅਤੇ ਇਹ ਵੇਖਣਾ ਮੇਰੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ: ਮੇਰਾ ਨਾ ਤਾਂ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ ਜਾਂ ਅਜਿਹੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਕਵਾਸ ਵੱਲ ਕੋਈ ਝੁਕਾਅ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਤੇ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸੰਜਮੀ ਰਹਿਣਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਹੈ। <...> ਸਭ ਤੋਂ ਹਲਕਾ ਵਾਈਨ ਮੇਰੇ 'ਤੇ ਸਖਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ; ਨਾੜੀਆਂ 'ਤੇ ਨਹੀਂ - ਨਹੀਂ - ਪਰ ਪੇਟ 'ਤੇ। 29 ਮਈ, 1878 ਦੀ ਆਪਣੀ ਪਤਨੀ ਨੂੰ ਲਿਖੀ ਚਿੱਠੀ ਵਿਚ, ਉਹ ਕਹਾਣੀ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਇਕ ਦਿਨ, ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਬੈਠਾ, ਉਹ ਸ਼ਾਲੀਨਤਾ ਲਈ ਇਕ ਗਲਾਸ ਵਾਈਨ ਪੀਣ ਲਈ ਰਾਜ਼ੀ ਹੋ ਗਿਆ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਸਨੇ ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਕਿਹਾ: "ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋ, ਮੈਂ ਪੀਂਦਾ ਹਾਂ; ਹਾਂ, ਮਡੀਰਾ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕਮਜ਼ੋਰ ਵਾਈਨ ਨਹੀਂ। ਹਰ ਕੋਈ ਹੱਸ ਪਿਆ। ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਿਆ ਕਿ ਇਹ ਬੀਅਰ ਸੀ, "ਸਧਾਰਨ, ਆਮ ਰੂਸੀ ਬੀਅਰ।"

ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਭੀੜ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋਣ ਲਈ ਅਣਚਾਹੇ (cf. ਉਪਰ, p. 55 yy) ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੇ ਛਿੱਟੇ-ਪੱਟੇ ਮਾਸ-ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜਾਇਜ਼ ਠਹਿਰਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਜਿਸਦਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵੀ ਆਧੁਨਿਕ ਸਮਾਜ ਵਿੱਚ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ; ਆਉ ਅਸੀਂ ਮਾਕੋਵਿਕੀ ਦੁਆਰਾ ਹਵਾਲੇ ਕੀਤੇ ਟੋਮਾਜ਼ ਮਜ਼ਾਰਿਕ ਦੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰੀਏ, ਜੋ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਉਂ, ਉਸਦੇ "ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ" ਝੁਕਾਅ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉਹ ਮਾਸ ਖਾਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ (ਹੇਠਾਂ cf., p. 105 yy)।

3 ਨਵੰਬਰ, 1882 ਨੂੰ ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪੱਤਰ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਵੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ। ਉਸਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸਦੀ ਪਤਨੀ ਨੇ ਸਾਰਾਤੋਵ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘਰ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਗੀਚਾ ਲਗਾਉਣ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ: “ਜੇ ਅਸੀਂ ਬਗੀਚਿਆਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਾਰਤੋਵ ਵਿੱਚ “ਬਾਗ਼” ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। , ਭਾਵ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਦਰਖਤਾਂ ਦੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਬਾਰੇ, ਫਿਰ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁੰਦਰ ਮੰਨਣ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਚੰਗਾ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦਾ ਰੁੱਖ. <...> ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇੱਕ ਬੱਚਾ ਸੀ, ਸਾਡੇ ਵਿਹੜੇ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਇੱਕ ਬਾਗ, ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਸੀ. ਮੇਰੇ ਪਿਤਾ ਜੀ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਸਨ। <...> ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਸੇਰਾਤੋਵ ਵਿੱਚ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦਾ ਵਧੀਆ ਵਿਕਾਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ?

ਸੇਰਾਤੋਵ ਵਿੱਚ ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਦੀ ਜਵਾਨੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ "ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਾਗ" ਸਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ, - ਉਹ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, - ਕੋਮਲ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰੁੱਖ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਦੇ ਸਨ, - ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਆੜੂ ਵੀ। - ਬਰਗਾਮੋਟਸ ਸਧਾਰਣ ਬਗੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧੇ ਜੋ ਸਰਦੀਆਂ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਸਨ। ਕੀ ਸੇਰਾਟੋਵ ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਨੇ ਸੇਬ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਉੱਤਮ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ? - ਮੇਰੇ ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ, ਸੇਰਾਤੋਵ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ "ਰੀਨੇਟ" ਨਹੀਂ ਸੀ. ਹੁਣ, ਸ਼ਾਇਦ, ਉਹ ਵੀ acclimatized ਹਨ? ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜੇ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਫਲ ਹੋਵੋ. "

ਦੱਖਣ ਦੀ ਉਸ ਤਾਂਘ ਨੂੰ ਵੀ ਯਾਦ ਕਰੀਏ, ਜੋ ਨਾਵਲ ਦੇ ਵੇਰਾ ਪਾਵਲੋਵਨਾ ਦੇ ਚੌਥੇ ਸੁਪਨੇ ਵਿੱਚ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮੈਂ ਕੀ ਕਰਾਂ? - ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੇ "ਨਵੇਂ ਰੂਸ" ਬਾਰੇ, ਜ਼ਾਹਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫ਼ਾਰਸ ਦੀ ਖਾੜੀ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਜਿੱਥੇ ਰੂਸੀਆਂ ਨੇ "ਧਰਤੀ ਦੀ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਨੰਗੇ ਪਹਾੜਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਉੱਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਬਾਗ ਬਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ: ਹੇਠਾਂ ਨਮੀ ਦੇ ਖੋਖਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦਾ ਬੂਟਾ; ਖਜੂਰ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਅੰਜੀਰ ਦੇ ਰੁੱਖ; ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ ਗੰਨੇ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ; ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਵੀ ਹੈ, ਪਰ ਚਾਵਲ ਜ਼ਿਆਦਾ…”।

ਗ਼ੁਲਾਮੀ ਤੋਂ ਵਾਪਸ ਆ ਕੇ, ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਆਸਟ੍ਰਾਖਾਨ ਵਿੱਚ ਸੈਟਲ ਹੋ ਗਿਆ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਉਹ ਦੁਬਾਰਾ ਓਲਗਾ ਸੋਕਰਾਟੋਵਨਾ ਨਾਲ ਮੁਲਾਕਾਤ ਕੀਤੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਪੱਤਰ-ਵਿਹਾਰ ਵਿੱਚ ਉਹ ਹੁਣ ਪੋਸ਼ਣ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਪਰ ਹੋਂਦ ਦੇ ਡਰ ਬਾਰੇ, ਸਾਹਿਤਕ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਅਨੁਵਾਦ ਦੇ ਕੰਮ ਬਾਰੇ, ਰੂਸੀ ਸੰਸਕਰਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਾਰੇ। ਬ੍ਰੋਕਹਾਸ ਐਨਸਾਈਕਲੋਪੀਡੀਆ ਅਤੇ ਉਸ ਦੀਆਂ ਦੋ ਬਿੱਲੀਆਂ ਬਾਰੇ। ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਵਾਰ ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਨੇ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ "ਉਸ ਫ਼ਾਰਸੀ ਫਲ ਵੇਚਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੈਨੂੰ ਲੈਣ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋ" ਭੋਜਨ ਦਾ ਦੂਜਾ ਜ਼ਿਕਰ ਖਰਚਿਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਬੇਤੁਕੇ ਖਾਤੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੇ: "ਮੱਛੀ (ਸੁੱਕੀ)" ਉਸ ਲਈ 13 ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੀ ਗਈ ਸੀ। kopecks.

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਚੇਰਨੀਸ਼ੇਵਸਕੀ ਦੇ "ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਚਾਰਾਂ" ਅਤੇ ਆਦਤਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸਿਰਫ ਜ਼ਾਰਵਾਦੀ ਸ਼ਾਸਨ ਦੇ ਦਮਨਕਾਰੀ ਉਪਾਵਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਆਈ ਹੈ: ਜੇਕਰ ਉਸਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਨਿਕਾਲਾ ਨਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੁੰਦੇ।