ਇੱਕੀਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਸਹਾਇਤਾ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਮਨੁੱਖਤਾ ਵਿੱਚ ਜਿੰਨੀਆਂ ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ, ਓਨਾ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭੋਜਨ ਜੋ ਮੂਡ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲ, ਸਗੋਂ ਆਤਮਾ ਨੂੰ ਵੀ ਕਿਵੇਂ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ?
ਇਹਨਾਂ ਦੋ ਬੇਨਤੀਆਂ ਦੇ ਲਾਂਘੇ 'ਤੇ, ਮੂਡ ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ("ਮੂਡ ਲਈ ਭੋਜਨ")। ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਥਕਾਵਟ, ਉਦਾਸੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੋਝਾ ਹਾਲਤਾਂ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਖੁਸ਼ੀ ਲਈ ਭੋਜਨ ਕੀ ਹੈ
ਸਭ ਤੋਂ ਗਰਮ ਮੂਡ ਭੋਜਨ ਸਥਾਨ:
- ਇੱਕ ਸ਼ਾਂਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਨਾਲ ਐਂਟੀ-ਐਨਰਜੀਟਿਕਸ;
- ਨੀਂਦ ਦੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ;
- ਚਿੰਤਾ ਵਿਰੋਧੀ;
- ਵਿਰੋਧੀ ਤਣਾਅ.
ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਧੇਰੇ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਗੁਣਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ (ਲਾਭਕਾਰੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਾਲੇ) ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕਸ (ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ) ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਮੂਡ ਭੋਜਨ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਨੂ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਆਪਕ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਆਕਸਫੋਰਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਟਾਰਟਅੱਪ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਚਿਹਰੇ ਦੇ ਹਾਵ-ਭਾਵਾਂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਕੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਭੋਜਨ "ਨੁਸਖ਼ਾ" ਦੇਵੇਗਾ। ਕੁਝ ਲਈ, ਸਿਸਟਮ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਅਖਰੋਟ ਦਾ ਨੁਸਖ਼ਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਲਈ, ਚਿੰਤਾ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ. ਇਹ ਕਹਾਣੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪੋਸ਼ਣ ਵੱਲ ਰੁਝਾਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾ
ਅਤੇ ਮੂਡ ਫੂਡ ਦੀ ਥੀਮ ਇੱਕ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਚਾਲ ਹੈ। ਪਿਜ਼ੇਰੀਆ "ਮੂਡ-ਬੂਸਟਿੰਗ" ਪੀਜ਼ਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸਥਾਨਕ, ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ, ਮੌਸਮੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਮੂਡ ਜੂਸ ਅਤੇ ਮੂਡ ਬੇਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਸ਼ੈੱਫ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ "ਇਮਾਨਦਾਰ" ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਅਚੰਭੇ ਕਰੇਗਾ। ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਸਹੀ ਹਨ.
ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ, ਸਪੇਨ, ਜਾਪਾਨ, ਗ੍ਰੇਟ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਸਮੂਹਾਂ ਦੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਨਾਲ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ। ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਸਧਾਰਨ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੂਡ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ (ਚਿੰਤਾ, ਉਦਾਸੀ, ਅਤੇ ਹੋਰ) ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਕੀ ਜੋ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ?
ਮਹਾਂਨਗਰ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਸਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਮੂਡ ਭੋਜਨ ਸਾਡੇ ਖੇਤਰ ਦੀਆਂ ਮੌਸਮੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ, ਫਲ, ਚੰਗੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਮੱਛੀ, ਮੱਧਮ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੋਣਗੇ। ਇਹ WHO ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਸਿਹਤ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਖੁਰਾਕ ਹੈ।
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਧਾਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਪੂਰੇ, ਸਥਾਨਕ, ਮੌਸਮੀ ਉਤਪਾਦ। ਭਾਵ, ਸਾਡੀਆਂ ਦਾਦੀਆਂ ਅਤੇ ਪੜਦਾਦੀਆਂ ਨੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਆਮ ਭੋਜਨ ਜਦੋਂ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਅਤੇ ਚਿੰਤਾ ਨੇ ਅਜੇ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਪੈਮਾਨੇ ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਮੂਡ ਲਈ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਕਵਾਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਾਡੇ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.