ਬਾਰੀਕ ਚਿਕਨ ਕੱਟਲੇਟਸ: ਚਿਕਨ ਕਟਲੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਵੀਡੀਓ

ਖੁਰਾਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਤੋੜਨ, ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ, ਟੋਨ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਮੀਟ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਮਸਾਲਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।

ਇੱਕ ਮੀਟ ਗ੍ਰਾਈਂਡਰ ਦੁਆਰਾ ਛਾਤੀ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਮੋੜੋ। ਉਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ (ਜੇਕਰ ਇਹ ਜਵਾਨ ਹੈ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਗ੍ਰੇਟਰ 'ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਕੀਤੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅੰਡੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ। ਮੱਕੀ ਤੋਂ ਤਰਲ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰੈੱਸ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਕਟਲੇਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ, ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਰੀ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਜਾਂ ਓਰੇਗਨੋ।

ਪੈਟੀਜ਼ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸਫੈਦ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ। ਓਵਨ ਨੂੰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ। ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਚਿਕਨ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਓਵਨਪਰੂਫ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਮੇਟਿਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ, ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜੋ। ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਬਰੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ। ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਛਾਲੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ।

ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਾਲਣ ਹੈ। ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਇਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 113 ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਸਮੱਗਰੀ: - 600 ਗ੍ਰਾਮ ਪੱਟ ਫਿਲਲੇਟ; - 250 ਗ੍ਰਾਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼; - 1 ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ; - 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼; - ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ; - 0,5 ਚਮਚ. ਦੁੱਧ; - 30 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ; - 100 ਗ੍ਰਾਮ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ; - ਲੂਣ; - ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। 3-4 ਮਿੰਟ ਤਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 1-2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ। ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਫਿਲਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮੀਟ ਗਰਾਈਂਡਰ ਰਾਹੀਂ ਦੋ ਵਾਰ ਪਾਸ ਕਰੋ। ਚਿੱਟੀ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਕੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਰਾਹੀਂ ਵੀ ਘੁਮਾਓ। ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉੱਥੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.

ਕਟਲੇਟ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਜੇ ਬ੍ਰੈੱਡਿੰਗ ਪਰਤ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟੀ ਨਹੀਂ ਜਾਪਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੋਨਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਹੋਰ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਇਹ ਕਟਲੇਟ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਗਰੇਵੀ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ, ਹਰੇ ਮਟਰ, ਜਾਂ ਸਟੀਵਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਸਖ਼ਤ ਨਮਕੀਨ ਪਨੀਰ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਰਸ਼ੀਅਨ, ਗੌਡਾ, ਟਿਲਸੀਟਰ, ਲੈਂਬਰਟ, ਪੋਸ਼ੇਖੋਂਸਕੀ, ਆਦਿ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗਾ, ਸਗੋਂ ਚੂਰੇਦਾਰ ਸਾਗ ਲਈ ਇੱਕ ਬਾਈਡਿੰਗ ਤੱਤ ਵਜੋਂ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ। ਅਤੇ ਅੰਡੇ