ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਕਰੀਮ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ - ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20% ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਅੰਕੜਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖੁਰਾਕਾਂ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਅਸਵੀਕਾਰਨਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਸਾਰੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਇਹ ਫਰਮੈਂਟਡ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਰੂਸੀ ਗੋਭੀ ਸੂਪ-ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਗੋਭੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ).
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦਾ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲਾ ਐਨਾਲਾਗ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦੋ ਚਮਚ ਫਰਮੈਂਟਡ ਬੇਕਡ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਛੇਤੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਰਮੈਂਟਡ ਬੇਕਡ ਦੁੱਧ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ-ਸਾਨੂੰ ਗਾੜਾ ਜਾਂ ਪਤਲਾ ਮਿਲੇਗਾ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ).
ਦੋਨੋ ਫਰਮੈਂਟਡ ਬੇਕਡ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਇੱਕੋ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਸਿਰਫ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਤੋਂ: ਫਰਮੈਂਟਡ ਬੇਕਡ ਮਿਲਕ - ਦੁੱਧ ਤੋਂ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - ਕਰੀਮ ਤੋਂ, ਇਸ ਲਈ ਫਰਮੈਂਟਡ ਬੇਕਡ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਭਗ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦਾ ਸੁਆਦ. ਪਰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ 1% ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ (ਵਧੇਰੇ ਸਹੀ, ਅਸਲ ਦਹੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ).
2020-10-07