ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਉਚਿਤ ਧਿਆਨ ਨਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਜਲਦੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ?
ਸੁੱਕਣਾ ਸਹੀ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਸਲਾਦ ਧੋਣ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ. ਧੋਣ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਜਾਂ ਜ਼ਖਮੀ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਹ ਕਾਲੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਮੁਰਝਾ ਜਾਣਗੇ.
ਵਿਧੀ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ: ਗਿੱਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱ drainਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛਾਣਨੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੁਮਾਲ ਜਾਂ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਸਾਫ਼ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ containerੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, paperੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਆ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲਵੇ. ਵਿਕਲਪਕ ਰੂਪ ਤੋਂ, ਇਸਨੂੰ ਬਸ ਇੱਕ ਕਪਾਹ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਚੰਗੀ ਪੈਕਜਿੰਗ - ਗੱਤੇ ਅਤੇ ਫਿਲਮ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਪੱਤੇ cardਿੱਲੇ cardੰਗ ਨਾਲ ਗੱਤੇ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ingੱਕੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਸਲਾਦ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ. ਕਟਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ 2-3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਉੱਪਰਲੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਲਪੇਟੋ, ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ:
- ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾੜ ਦਿਓ, ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਧਾਤ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਲਾਦ ਜਲਦੀ ਮੁਰਝਾ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਸਲਾਦ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਜੰਮਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁਸਤ ਅਤੇ ਸਵਾਦਹੀਣ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
- ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਬਲੈਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਹਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪਰੀ ਤੋਂ ਸਾਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.