ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋਬਾਇਓਟਿਕ ਸਿੱਖਿਅਕ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਅਸਹਿਮਤ ਸਨ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਸੀ ਕਿ ਬੀ 12 ਦੀ ਕਮੀ ਅਨੀਮੀਆ ਨਾਲ ਹੀ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਹੁਣ ਇਹ ਸਾਡੇ ਲਈ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਮਾਮੂਲੀ ਕਮੀ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਖੂਨ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਆਮ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਲੋੜੀਂਦਾ B12 ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਹੋਮੋਸੀਸਟੀਨ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਮੋਸੀਸਟੀਨ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕਈ ਅਧਿਐਨਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਮੂਹ ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋਬਾਇਓਟਿਕ ਡਾਈਟਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਮਾੜੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਹੋਮੋਸੀਸਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ਾਇਦ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਮੈਕਰੋਬਾਇਓਟਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੀੜਤ ਹੈ, ਪਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੀੜਤ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜੇਕਰ ਹੋਰ ਖਤਰੇ ਦੇ ਕਾਰਕਾਂ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ "ਸਰਬਭੱਖੀ" ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਹਾਂ, ਤਾਂ B12 ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਹਾਰ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ।
ਹਾਲਾਂਕਿ B12 ਦੀ ਕਮੀ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋਬਾਇਓਟਸ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹਨ.
ਅੰਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਹੁੰਦੀ ਜਾਪਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਅਰਧ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਮਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ"ਸਰਵਭੱਖੀ" ਨਾਲੋਂ, ਪਰ ਸਾਡੇ ਲਈ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।, ਕਿਉਂਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜਿਸ ਦੀ ਅਸੀਂ ਖਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ (ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ) ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਆਦਰਸ਼ ਦੀ ਹੇਠਲੀ ਸੀਮਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੈਕਰੋਬਾਇਓਟਾ ਵਿੱਚ ਇਹੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਂਸਰ ਲਈ, ਜੀਵਨ ਦੀਆਂ ਅਸਲੀਅਤਾਂ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਅਸੀਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹਾਂ।
ਕਿਉਕਿ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਸਿਰਫ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈਮਿਸੋ, ਸੀਵੀਡ, ਟੈਂਪੀਹ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੈਕਰੋਬਾਇਓਟਿਕ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ…
ਅਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਿਮਾਰੀ, ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਅਧਿਆਤਮਿਕ ਵਿਕਾਸ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਉਹ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿੰਨੇ ਉਤਪਾਦ ਆਧੁਨਿਕ ਮਨੁੱਖ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਕੀ ਹਨ।