ਕੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਖਾਣਾ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ? ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੁਰਾਕ

ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਫਸੇ ਵਾਧੂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਭੋਜਨ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਨਿਯਮਾਂ ਅਤੇ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਖਪਤ ਦੇ ਮੌਜੂਦਾ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਅਮਰੀਕਨ ਅਕੈਡਮੀ ਆਫ਼ ਸਾਇੰਸਜ਼ ਦੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ:

 

* ਇਹ ਸੀਮਾ ਸਿਰਫ਼ ਵਾਧੂ ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਏ ਗਏ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ 'ਤੇ ਲਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਆਮ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਪਤ ਲਈ।

 

 

ਰੈਟੀਨੌਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਵੀ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਖਪਤ ਰੈਟੀਨੌਲ ਦੇ ਨਾਲ ਗੰਭੀਰ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦੇ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਖੁਰਾਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਹੈ। 7,500 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ 800 mcg (ਆਮ ਦਾ 6%) ਤੋਂ ਵੱਧ, ਜਾਂ 30,000 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ 6 mcg ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਾ ਖਤਰਨਾਕ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੇ ਨਾਲ ਗੰਭੀਰ ਜ਼ਹਿਰ 7500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ 50 000%) ਦੀ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਅਜਿਹੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਧਰੁਵੀ ਜਾਨਵਰਾਂ - ਪੋਲਰ ਬੀਅਰ, ਵਾਲਰਸ, ਆਦਿ ਦੇ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ... ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ ਦੇ ਸਮਾਨ XVI ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।

 

ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਦੀ ਟੈਰਾਟੋਜਨਿਕ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਰੈਟੀਨੌਲ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਰੈਟੀਨੌਲ ਦੇ ਵਾਧੂ ਭੰਡਾਰਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਤੋਂ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨੂੰ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ "ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੂਰਕਾਂ" ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ।

 

ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੰਡ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਸਾਰੇ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ 3000 ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਨਿਰਧਾਰਤ ਰੈਟੀਨੌਲ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਖਪਤ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਵਿੱਚ।

 

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੱਧ-ਅਕਸ਼ਾਂਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ, ਰੈਟੀਨੌਲ ਦੇ ਉਲਟ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਜਬ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਬਿਲਕੁਲ ਗੈਰ-ਵਾਜਬ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੋਈ ਖ਼ਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਨੱਕ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਹਥੇਲੀਆਂ ਸੰਤਰੀ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ (ਵਿਕੀਪੀਡੀਆ ਤੋਂ ਫੋਟੋਆਂ):

 

 

ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ (ਤੁਹਾਡੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਡਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ:) ਅਤੇ ਲੰਘ ਜਾਵੇਗੀ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੈਗਾਡੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋ।

 

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣ ਦਾ ਡਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਖਪਤ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।