ਬਿੰਦੂ ਵਿੱਚ ਕੇਸ: ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਕੀਲੇ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਨਾਲ ਮਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਪਾਈ ਗਈ। ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ ਹੋਣ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਸੀ।
ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਅਤੇ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ
ਇੱਕ 66 ਸਾਲਾ ਕਾਕੇਸ਼ੀਅਨ ਮਰਦ ਨੇ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦੀ ਧੂੜ ਦੇ 8 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਵਿਵਸਾਇਕ ਐਕਸਪੋਜਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਮਲਾਵਰ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ। ਇਹ, ਵਿਗਿਆਨੀ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਦੇ ਹਨ, "ਜਦੋਂ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਘਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਫੇਫੜਿਆਂ ਰਾਹੀਂ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਇਆ ਤਾਂ ਇੱਕ ਨਿਰਣਾਇਕ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਈ।" ਅਜਿਹਾ ਮਾਮਲਾ ਇਕੱਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। 2004 ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਔਰਤ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦਾ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜੋ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਮਰ ਗਈ ਸੀ। ਇਹ ਇੱਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਦੁਰਘਟਨਾ ਤੋਂ 16 ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਵਾਪਰਿਆ ਜਦੋਂ 20 ਟਨ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਸਲਫੇਟ ਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਜਲਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ। ਉੱਚ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਅਤੇ ਨਿਊਰੋਲੌਜੀਕਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ ਸਾਬਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨ ਵੀ ਹਨ।
ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਲਮੀਨੀਅਮ
ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਮਾਈਨਿੰਗ, ਵੈਲਡਿੰਗ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਰਗੇ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ਾਵਰ ਜੋਖਮ ਹੈ। ਇਸ ਤੱਥ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰਨਾ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਿਗਰਟ ਦੇ ਧੂੰਏਂ, ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਜਾਂ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੋਣ ਨਾਲ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਨੂੰ ਸਾਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ। ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦੀ ਧੂੜ, ਫੇਫੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਖੂਨ ਵਿੱਚੋਂ ਦੀ ਲੰਘਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਵਸਣ ਸਮੇਤ ਸਾਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਪਾਊਡਰ ਪਲਮਨਰੀ ਫਾਈਬਰੋਸਿਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਦਮਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਨਿਊਰੋਟੌਕਸਿਟੀ ਦਾ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸਰਵਵਿਆਪੀ ਅਲਮੀਨੀਅਮ
ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਮਿੱਟੀ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਜੋੜ ਹੈ, ਇਹ ਦਰ ਅਕਸਰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਧਾਤ ਦੀ ਖੁਦਾਈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ, ਕੋਲੇ ਨਾਲ ਚੱਲਣ ਵਾਲੇ ਪਾਵਰ ਪਲਾਂਟਾਂ ਦੇ ਸੰਚਾਲਨ ਅਤੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਾਫ਼ੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਾੜ ਪੌਦੇ. ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ, ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਅਲੋਪ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਹੋਰ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਜਾਂ ਵੱਖ ਕਰਕੇ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਔਸਤਨ, ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 7 ਤੋਂ 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਅਤੇ ਹਵਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਖਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕੀਤੇ ਗਏ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦਾ ਸਿਰਫ 1% ਮਨੁੱਖਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੁਆਰਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੇ ਟੈਸਟਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ, ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਾਰਕੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਪਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ। ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਤੱਥ - ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਬੇਬੀ ਫੂਡ, ਕੌਫੀ, ਕਰੀਮ, ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਵਿੱਚ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਦੇਖਭਾਲ ਉਤਪਾਦ - ਡੀਓਡੋਰੈਂਟਸ, ਲੋਸ਼ਨ, ਸਨਸਕ੍ਰੀਨ ਅਤੇ ਸ਼ੈਂਪੂ ਕਾਲੀ ਸੂਚੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਫੁਆਇਲ, ਡੱਬੇ, ਜੂਸ ਦੇ ਡੱਬੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
ਜਰਨਲ ਇਨਵਾਇਰਨਮੈਂਟਲ ਸਾਇੰਸਿਜ਼ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ 1431 ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਇੱਥੇ ਨਤੀਜੇ ਹਨ:
- 77,8% ਕੋਲ 10 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਦੀ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦੀ ਤਵੱਜੋ ਸੀ;
- 17,5% ਵਿੱਚ 10 ਤੋਂ 100 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਸੀ;
- 4,6% ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ 100 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਦੋਂ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਇਸ ਧਾਤ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਆਕਸਾਈਡ ਫਿਲਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕਾਰਵਾਈ ਦੌਰਾਨ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ! ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 76 ਤੋਂ 378 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸੰਖਿਆ ਉਦੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਅਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਪਾਰਾ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਗਲੂਟੈਥੀਓਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਦਖ਼ਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਇੰਟਰਾਸੈਲੂਲਰ ਡੀਟੌਕਸੀਫਾਇਰ ਜੋ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਉਲਟਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ। ਗਲੂਟੈਥੀਓਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗੰਧਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਹਨ। ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਸਿਰਫ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮਨੁੱਖੀ ਭਾਰ ਸਲਫਰ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ।
ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਨਜਿੱਠਣਾ ਹੈ?
- ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ 12 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਸਿਲਿਕਾ ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ ਪੀਣ ਨਾਲ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਤਾਂਬੇ ਵਰਗੀਆਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਧਾਤਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਗਲੂਟੈਥੀਓਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਤਿੰਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਤੋਂ ਗਲੂਟੈਥੀਓਨ ਦਾ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਸਿਸਟੀਨ, ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ, ਅਤੇ ਗਲਾਈਸੀਨ। ਸਰੋਤ - ਕੱਚੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਐਵੋਕਾਡੋ, ਐਸਪੈਰਗਸ, ਅੰਗੂਰ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਸੰਤਰੇ, ਟਮਾਟਰ, ਤਰਬੂਜ, ਬਰੌਕਲੀ, ਆੜੂ, ਉ c ਚਿਨੀ, ਪਾਲਕ। ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਸਿਸਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- Curcumin. ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਕਰਕੁਮਿਨ ਦਾ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. ਇਹ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਬੀਟਾ-ਐਮੀਲੋਇਡ ਪਲੇਕਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਰਕੁਮਿਨ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਵਿਰੋਧਾਭਾਸ ਹਨ: ਕਰਕਿਊਮਿਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਜੇਕਰ ਬਲੀਰੀ ਰੁਕਾਵਟਾਂ, ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ, ਪੀਲੀਆ, ਜਾਂ ਤੀਬਰ ਬਿਲੀਰੀ ਕੋਲਿਕ ਹੋਵੇ।