ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਜਿੰਨਾ ਘੱਟ ਥਰਮਲ processੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਓਨਾ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੀ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਹੈ?
ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜੋ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਅੰਡੇ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਖੇਡਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਖਪਤ ਪੇਟ, ਦਿਲ ਅਤੇ ਵੋਕਲ ਕੋਰਡਜ਼ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ 'ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਗੈਸਟਰਿਕ ਅਲਸਰ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਕੱਚਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੀਣਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਘੇਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੈਲਮੋਨੇਲੋਸਿਸ ਜਾਂ ਬਰਡ ਫਲੂ ਦੇ ਸੰਕਰਮਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਪੋਲਟਰੀ ਫਾਰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸੈਨੇਟਰੀ ਕੰਟਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਲਈ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ.
ਇਸ ਲਈ, ਪੇਂਡੂ ਆਂਡੇ ਪੀਣ ਦੀ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਅੱਧਾ ਪੋਲਟਰੀ ਵੱਖ -ਵੱਖ ਛੂਤ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੈ.
ਅੰਡੇ ਅੰਦਰਲੇ ਜਰਾਸੀਮ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ:
ਸ਼ੈੱਲ ਦੀ ਬਾਹਰੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਇਕ ਪਤਲੀ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਫਿਲਮ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਅੰਡੇ ਧੋਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ;
ਸੰਘਣੇ ਸ਼ੈੱਲ ਰਾਹੀਂ ਅੰਦਰ ਜਾਣਾ ਇੰਨਾ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਪੋਲਟਰੀ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸ਼ੈਲ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾurable ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
ਸ਼ੈੱਲ ਦੀ ਅੰਦਰਲੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਰੱਖਿਆ ਫਿਲਮ ਵੀ ਹੈ.
ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਲਈ ਅਜਿਹੀ ਰੁਕਾਵਟ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪਰ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੈਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜੇ ਸ਼ੈੱਲ 'ਤੇ ਚੀਰ ਜਾਂ ਚਟਾਕ ਹਨ, ਤਾਂ ਅਜਿਹੀ ਕੋਮਲਤਾ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਸ਼ੈੱਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨੁਕਸ ਜਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੇ ਅੰਡੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਉਹ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਰਮਾਤਾ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੈੱਲ' ਤੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਲਗਾਉਣ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਿਕਲਪਕ ਰੂਪ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ. ਜੇ ਅੰਡਾ ਤੈਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਾਸੀ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਅੰਡਾ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਡੁੱਬ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਵੇਰੇ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਪੀਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਕੋਮਲਤਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੰਡ ਜਾਂ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਿਰਫ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਬਟੇਰੇ ਦੇ ਅੰਡੇ ਹੀ ਕੱਚੇ ਪੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸੱਤ ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ. ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਕੀ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੇ ਲਈ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਜਵਾਬ ਹਾਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਆਈਸੀਯੂ ਐਸਐਮਆਈਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਤੇ ਸਲਾਹਕਾਰ
“ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਮਲੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੂਖਮ -ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਉਹ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਸੁਰੱਖਿਆ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਕੋਲੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਯੋਕ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੱਚੇ ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਓਨੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਜੋੜ 90%ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ - 50%. ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਿਹਤਰ absorੰਗ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਥੋੜ੍ਹੇ ਘੱਟ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਕੱਚੇ ਆਂਡੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ 9 ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. "
ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਵੀ ਦਿਲਚਸਪ: ਇੱਕ ਅੰਬ ਦੀ ਚੋਣ.
ਚੰਗਾ
ਚੰਗਾ
ਅਸਾਂਤੇ ਸਨਾ ਹਾਪੋ ਨਿਮੇ ਹੇਲੇਵਾ ਕਬੀਸਾ, ਲਕੀਨੀ ਕਾਮਾ ਸਿਕੁਸਕੀਆ ਵਿਜ਼ੁਲੀ ਇਵਯੋ!, ਮਨਸੇਮਾ ਯਾ ਕਵਾਂਬਾ, ਹਾਇਪਾਸਵੀ ਕੁਨਯਵਾ ਯੈ ਅੰਬਲੋ ਚੂਨਾ ਕੁਵਿਸ਼ਾ ਕੁਫਾਨਿਆ ਵਿਕੀ ਮੋਜਾ?