ਸਮੱਗਰੀ
ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਚੌਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣੇ ਹਨ? ਵੀਡੀਓ
ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣੇ ਹਨ
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚੌਲ ਅੱਜ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ. ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਮੋਟੀ ਕੰਧਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਫਿਰ ਚਾਵਲ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਭਗ 20-25 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ: - 1 ਗਲਾਸ ਚੌਲ; - 3 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ; - ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮੱਖਣ.
ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ 7-8 ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਸਾਫ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੇਗਾ, ਬਲਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਵੀ ਟੁੱਟ ਜਾਵੇਗਾ.
ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਾਦੇ ਚੌਲਾਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਚੌਲ ਹੇਠਾਂ ਚਿਪਕ ਜਾਣਗੇ.
ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਝੱਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਗਰਮੀ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਨਰਮ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਸਮੇਂ -ਸਮੇਂ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ.
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਣੀ ਦਾ ਗਲਾਸ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਜੇ ਇਹ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਏਗੀ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇ, ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ.