ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ। ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਹੇਠਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਹਰੀ ਝੀਂਗਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਲੀਆਂ ਪਾਓ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ)।
- ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਝੀਂਗਾ ਦੀ ਅੰਤੜੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਕ੍ਰਸਟੇਸ਼ੀਅਨ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸ ਕਾਲੇ ਧਾਗੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ।
- ਤੁਸੀਂ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਫਲੀ, ਦੋ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਕੁਝ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਝੀਂਗਾ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ ਭਾਵੇਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਉਪਰੋਕਤ ਸਭ ਕੁਝ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਹੱਥ ਵਿਚ.
ਸੁਆਦੀ ਤੱਥ
ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਝੀਂਗੇ ਇੱਕ ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲੇਟੀ-ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤਾਜ਼ੇ ਦਾ ਕੀ ਮਤਲਬ ਹੈ? ਅਤੇ ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਇਹ ਝੀਂਗਾ ਫੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਰੰਤ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਬਿਨਾਂ ਭਾਫ ਜਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ.
ਹਰੇ ਝੀਂਗਾ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ। ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਭ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਹੈ - ਜਦੋਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਝੀਂਗਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ, ਹੋਰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਭਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗੇ ਉਹ ਝੀਂਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਫੜੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੋਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਪਰ ਬਰਫ਼ 'ਤੇ ਵਿਛਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਤਾਜ਼ੇ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।