ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਐਂਡ ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ (ਐਨਆਈਡੀਡੀਕੇ) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਕੱਲੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ 30-50 ਮਿਲੀਅਨ ਲੋਕ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹਨ (6 ਵਿੱਚ XNUMX ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ). ਕੀ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਤੋਂ ਭਟਕਣਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਕੀ ਹੈ?
"ਦੁੱਧ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ" ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੁੱਖ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ। ਪਾਚਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਸਮਾਈ ਲਈ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਗਲੈਕਟੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਦਮ ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟੇਜ਼ ਨਾਮਕ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੈਕਟੇਜ਼ ਦੀ ਕਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੇ ਸਾਰੇ ਜਾਂ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ। ਹਜ਼ਮ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਫਿਰ ਵੱਡੀ ਆਂਦਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਸਾਰੇ "ਪਨੀਰ-ਬੋਰੋਨ" ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਲੈਕਟੇਜ਼ ਦੀ ਘਾਟ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਲੱਛਣ ਉਹ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੌਣ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੈ?
ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਾਂ ਵੱਧ ਹਨ ਅਤੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀਅਤਾ ਦੁਆਰਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ। 1994 ਵਿੱਚ NIDDK ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਸਾਰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਤਸਵੀਰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ:
ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ, ਲਗਭਗ 70% ਆਬਾਦੀ ਕਿਸੇ ਨਾ ਕਿਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹੈ ਅਤੇ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਜੋਖਮ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਲਿੰਗ ਸੂਚਕ 'ਤੇ ਕੋਈ ਨਿਰਭਰਤਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਔਰਤਾਂ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਮੁੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਲੱਛਣ ਕੀ ਹਨ?
ਲੱਛਣ ਵਿਅਕਤੀ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਵਿਅਕਤੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਮਾਮੂਲੀ, ਦਰਮਿਆਨੀ, ਗੰਭੀਰ। ਸਭ ਤੋਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਦਰਦ, ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਕੜਵੱਲ, ਫੁੱਲਣਾ, ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ, ਦਸਤ, ਮਤਲੀ। ਇਹ ਸਥਿਤੀਆਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੇਅਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ - 2 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਵਿਕਾਸ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ?
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਬਾਲਗਤਾ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਨਮ ਤੋਂ ਹੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟੇਜ਼ ਦੀ ਕਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲੈਕਟੇਜ਼ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਮੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਸਿਰਫ 10-30% ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਲੈਕਟੋਜ਼ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਪਿਛੋਕੜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੀਕ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਲੋਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸੈਕੰਡਰੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਕਈ ਸੰਭਾਵੀ ਕਾਰਨ ਚਿੜਚਿੜਾ ਟੱਟੀ ਸਿੰਡਰੋਮ, ਤੀਬਰ ਗੈਸਟਰੋਐਂਟਰਾਇਟਿਸ, ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ, ਕੈਂਸਰ, ਅਤੇ ਕੀਮੋਥੈਰੇਪੀ ਹਨ।
ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਿਰਫ ਗਰੀਬ ਪਾਚਨ?
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੀ ਸੱਚਾਈ 'ਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਸਵਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਨੈਸ਼ਨਲ ਡੇਅਰੀ ਬੋਰਡ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੀ ਖਪਤ ਕਾਰਨ ਖਰਾਬ ਪਾਚਨ ਦੇ ਲੱਛਣ ਹਨ। ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਕੀ ਹੈ? ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਕਾਰ ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਲੱਛਣ ਅਤੇ ਆਮ ਮਾੜੀ ਸਿਹਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕੁਝ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਐਨਜ਼ਾਈਮਜ਼ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਦਿੱਖ ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਮੈਂ ਕੀ ਕਰਾਂ?
ਵਿਗਿਆਨ ਨੇ ਅਜੇ ਤੱਕ ਇਹ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਲਗਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਲੈਕਟੇਜ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਧਾਇਆ ਜਾਵੇ। ਚਰਚਾ ਅਧੀਨ ਸਥਿਤੀ ਦਾ "ਇਲਾਜ" ਕਾਫ਼ੀ ਸਰਲ ਹੈ ਅਤੇ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ: ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਦ ਕਰਨਾ। ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਰਣਨੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਮਝਣ ਵਾਲੀ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਖੌਤੀ "ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ" ਦੇ ਲੱਛਣ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਦਰਦਨਾਕ ਸਥਿਤੀ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ ਗੈਰ-ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।