ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਉੱਤਮ ਸਰੋਤ ਹਨ ਕੁਝ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰੋਕਲੀ, ਗੋਭੀ), ਬਦਾਮ, ਤਿਲ ਤਾਹਿਨੀ, ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ, ਅਤੇ ਟੋਫੂ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ।
“, – ਹਾਰਵਰਡ ਸਕੂਲ ਆਫ ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, – “। ਸਕੂਲ ਇਹ ਵੀ ਨੋਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਨਾਲ ਡੇਅਰੀ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਬੂਤ ਹਨ। ਹੋਰ ਕੀ ਹੈ, ਹਾਰਵਰਡ ਸਕੂਲ ਨੇ ਖੋਜ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ ਕਿਹਾ ਕਿ "ਦੁੱਧ" ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਹੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ "ਵਾਸ਼ਆਊਟ"। ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਨਿੱਘੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਸਾਡੀ ਚਮੜੀ ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਚਿਹਰੇ ਅਤੇ ਮੱਥੇ ਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 15-20 ਮਿੰਟ ਸੂਰਜ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ। ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਬੱਦਲਵਾਈ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵੱਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ (ਜਿਵੇਂ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ) ਦੋਵੇਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਤਰੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੱਚ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।