ਬੱਤਖ ਦੇ ਪੇਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਬੱਤਖ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਨਮਕੀਨ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ (ਪੇਟ ਨੂੰ coverੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ), 1 ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ.

ਬਤਖ ਪੇਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ

1. ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਚਰਬੀ, ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਿੇਬਣ ਤੋਂ ਖਿਲਵਾੜ ਦੇ ਪੇਟ ਸਾਫ ਕਰੋ, ਠੰਡੇ ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਵੋ.

2. 1,5-2 ਲੀਟਰ ਠੰਡੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ.

3. ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਲੂਣ ਪਾਉ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੁਝ ਮਟਰ ਪਾਓ, ਬੱਤਖ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ, 1 ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ.

4. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਪੱਤੇ ਪਾਓ.

5. ਬਕਸੇ ਦੇ sਿੱਡ ਨੂੰ ਇਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸ ਹੋਣ ਦਿਓ.

6. ਲੂਣ ਦੇ ਬਤਖ ਦੇ stomachਿੱਡ ਸਿੱਧੇ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਬਤਖ ਪੇਟ ਸਲਾਦ

ਉਤਪਾਦ

ਬਤਖ ਪੇਟ - 400 ਗ੍ਰਾਮ

ਲਸਣ ਦੀ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਕ੍ਰਾਉਟਨ - 50 ਗ੍ਰਾਮ

ਆਲੂ - 2 ਕੰਦ

ਕੋਈ ਵੀ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਚਮਚੇ

ਨਿੰਬੂ - ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ

ਮੂੰਗ ਬੀਨ ਦਾ ਸਲਾਦ - 500 ਗ੍ਰਾਮ

ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ

ਬੱਤਖ ਪੇਟ ਦਾ ਸਲਾਦ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

1. ਚਰਬੀ, ਫਿਲਮਾਂ, ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਿੇਬਣ ਤੋਂ ਖਿਲਵਾੜ ਦੇ ਪੇਟ ਸਾਫ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.

2. 1,5-2 ਲੀਟਰ ਤਾਜ਼ਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ.

3. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲੂਣ ਪਾਓ, ਬਤਖ ਦੇ ਪੇਟ ਘੱਟ ਕਰੋ, 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ.

4. ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬਤਖ ਪੇਟ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.

5. ਆਲੂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਵਰਗ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.

6. ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਬਾਹਰ ਨੂੰ ਸਖਤ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਫ੍ਰਾਈਜ਼.

7. ਮੂੰਗੀ ਬੀਨ ਦਾ ਸਲਾਦ ਧੋਵੋ.

8. ਚਾਰ ਹਿੱਸੇ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਹਰੇਕ ਵਿਚ ਮੂੰਗੀ ਬੀਨ ਦਾ ਸਲਾਦ ਪਾਓ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਇਕੋ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਸਿਖਰ' ਤੇ ਕਰੌਟਸ, ਸਾਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਖੀਰਲੀ ਪਰਤ - ਖਿਲਵਾੜ againਿੱਡ, ਫਿਰ ਸਾਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. .

9. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਛਿੜਕੋ.

ਸੁਆਦੀ ਤੱਥ

- ਖਿਲਵਾੜ ਦੇ ਪੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਫਿਲਮ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਪੇਟ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰੇ ਨਾਲ ਲਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਚੀਰ ਦੇਵੋ. ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੇਟ ਉੱਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ ਖਿਲਵਾੜ 143ਿੱਡ 100 ਕੈਲਸੀ / XNUMX ਗ੍ਰਾਮ.

- ਲਾਗਤ ਬਤਖ ਪੇਟ 200 ਰੂਬਲ / ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (2017ਸਤਨ ਮਾਸਕੋ ਵਿੱਚ ਜੂਨ XNUMX ਤੱਕ).

- ਖਿਲਵਾੜ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ. ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੂਪ, ਸਲਾਦ, ਸਟੂਜ਼, ਪਕੌੜੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਬਾਰਡੋ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਹੂਰ ਐਕਿਵੇਟਾਈਨ ਸਲਾਦ - ਸਲਾਦ ਲਾਂਡੇਸ ਕ੍ਰਿਕੇਟ ਡੱਕ ਪੇਟ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੈ.